3 finom tiszta étkezési sütemény receptek • Főzni
2017.07.17 Juliane Weiss
Sokan úgy gondolják, hogy a torta és a tiszta étkezés fogalma nem egyeztethető össze. Meggyőzünk az ellenkezőjéről, és ízletes inspirációt adunk a következő tiszta étkezési élvezethez.
Tiszta sütés - mire kell figyelni?
A tiszta étkezés alapszabálya, hogy a természetes, feldolgozatlan ételeket részesítik előnyben, és a lehető legkevésbé kerülik az alacsony tápanyagtartalmú összetevőket, például a fehér lisztet és a cukrot. Ez a két összetevő általában a klasszikus sütemények alapját képezi. Ennek ellenére nem kell finom sütemény nélkül elmennie, ha tiszta ételt fogyaszt. Mert a fehér lisztet és a cukrot könnyebben helyettesítheti egészségesebb változatokkal, amelyek ugyanolyan finomak.
Hogyan helyettesíthető a cukor és a liszt a "tiszta sütés" során
A könnyű kivonatú lisztet 1: 1 arányban könnyen ki lehet cserélni teljes kiőrlésű liszttel, vagy például dióliszttel vagy más álszemekkel, például kókuszliszttel. Ha teljes kiőrlésű lisztet használ, ügyeljen arra, hogy adjon még egy kis folyadékot a tésztához. A cukrot különféle alternatív édesítőszerekkel helyettesítheti, például kókuszvirág-cukorral, rizssziruppal, mézzel vagy juharsziruppal. A cukor mellett tápanyagokat is tartalmaznak, például vasat, magnéziumot és káliumot, és alacsonyabb a glikémiás indexük, mint a normál asztali cukoré. További információ a cukor alternatíváiról
Finom, tiszta étkezési receptek süteményekhez
A tiszta étkezési változat klasszikusa: aszalt szilvából készült csokoládétorta
Az aszalt szilva nemcsak a lisztet helyettesíti, és hihetetlenül szaftos lesz a tészta, a szárított gyümölcsnek köszönhetően a további édesség is felesleges. Nyertes helyzet minden tiszta étkezési rajongó számára!
Hozzávalók:
- 250 g aszalt szilva
- 250 g cukrozatlan, átszitált kakaópor
- 85 g étcsokoládé, olvasztva
- 4 nagy tojás
- 80 g juharszirup
- 250 ml vizet
- 1/2 teáskanál sütőpor
- 1/4 teáskanál só
- Némi semleges olaj
készítmény
Helyezze az aszalt szilvát egy tálba 250 ml forrásban lévő vízzel, áztassa körülbelül fél órán át, és hagyja kihűlni. Melegítsük elő a sütőt 175 fokra. A rugós formájú serpenyőt ecsetelje semleges olajjal. Pürésítsük a szilva vízzel együtt, majd adjuk hozzá a tojásokat és a juharszirupot, és folytassuk a tisztítást, amíg homogén keveréket nem kapunk. Ezután adjuk hozzá az olvasztott csokoládét, és folytassuk a pürét. Keverje össze a kakaót, a sót és a sütőport egy nagy tálban. Adja hozzá a szilva- és csokoládépürét a tálban lévő kakaóhoz, és keverje össze. Öntsük a keveréket a rugós formába és 40 percig sütjük. Lehűlés után megszórjuk kakaóporral, kész!
Az aszalt szilva egyszerre pótolja a cukrot és a lisztet, és biztosítja, hogy a torta lédús legyen.
Paleo almás pite dióval és mandulával
A tiszta étkezés és a paleo diéta sok területen átfedik egymást. Mivel a kőkorszak emberei nem ismertek semmilyen adalékot az ételekben, és egyáltalán nem használtak gabonát - még teljes kiőrlésű gabonát sem. Az almás süteményünk még mindig finom. A receptet itt találja
A Paleo almatorta liszt és cukor nélkül jön, és még mindig nagyon finom.
Egészséges csokoládé
A süteményeket nem csak tiszta változatban készítheti el, hanem csokoládét is készíthet maga - egészségtelen adalékanyagok, liszt vagy háztartási cukor nélkül.
Ön is készíthet csokoládét a „tiszta” változatban.