A táplálkozási tanulmány arra figyelmeztet, hogy a hús, a tej és a tojás ugyanolyan károsak, mint a dohányzás - WiWo
Az egyoldalú táplálkozás egészségtelen. Egy ellentmondásos tanulmány most azt állítja, hogy ugyanolyan káros, mint a cigaretta.
Az EU legkésőbb 2017-ben elrettentő képeket vezet be a dohány csomagolásán. Ugyanez hamarosan vonatkozhat a tojásra, a tejre és a húskészítményekre is. A Dél-Kaliforniai Egyetem Longevity Institute kutatóinak tanulmánya legalábbis ezt sugallja: A tudósok szerint az állati fehérje étrend ugyanolyan káros az egészségre, mint a rendszeres dohányzás.
A túl sok húst, tojást és tejterméket fogyasztó 65 év alatti emberek négyszer nagyobb eséllyel halnak meg rákban vagy cukorbetegségben, mint a jól étkezők. Ezek az aggasztó számok a közelmúltban a Cell Metabolism folyóiratban.
Az, hogy a tanulmány szerzői a magas fehérjefogyasztás és a láncdohányzás következményeivel hasonlítják össze, meglehetősen ellentmondásos.
Táplálkozási szakértők rámutatnak, hogy még korai levonni a következtetéseket a tanulmány alapjául szolgáló Nemzeti Egészségügyi és Táplálkozási Vizsgálatból (NHANES). Az NHANES minden korosztályú amerikaiak reprezentatív csoportját kísérte. A résztvevők étkezési szokásait egy évig rögzítették. A kaliforniai kutatók nemrégiben közzétett tanulmányához megvizsgálták a felmérésben részt vett mintegy 6000, 50 év feletti és idősebb embert.
A fehérje egészséges időskorban Azok közülük, akik középkorban rendkívül fehérjetartalmúak voltak, sokkal fogékonyabbak voltak a különféle betegségekre, például rákra vagy cukorbetegségre.
Ez nem igaz azokra az emberekre, akik csak nagyon idős korban kezdték a fehérjetartalmat: ellenkező hatást váltottak ki. A 65 év feletti emberek halálozási kockázata 28 százalékkal alacsonyabb, a rákból való halál kockázata még 60 százalékkal alacsonyabb, mint a kontroll csoportban.
A szakértők tanácsa: Ha egészségesen szeretne étkezni, akkor tartózkodjon a fehérjétől időskorig, majd főleg állati fehérjét fogyasszon. A babból és hüvelyesből származó növényi fehérjék mindig ártalmatlanok.
Ami ilyen egyszerűnek hangzik, az azonban nem teljesen problémamentes. Mivel a tanulmány jellege és végrehajtása sok aggályt vet fel. Tehát csak az étkezési szokásokat, de a többi életmódot - például a sporttevékenységeket - nem vesszük figyelembe. Azt sem rögzítették, hogy az emberek betegek voltak-e a felmérés előtt.
Egy másik kérdésről jelenleg élénk viták folynak Amerikában. Az egészségügyi szakértők például masszívan kritizálják a sok húst és egyéb állati termékeket fogyasztó emberek összehasonlítását a dohányzókkal. Nem számít, hogyan értelmezik a tanulmány eredményeit, a dohányzókkal való összehasonlítás felelőtlen. Mivel az állati fehérjék mértékkel rendben vannak, a dohányzás viszont mindig káros.
Kiegészítés: A szöveg egy korábbi változatában azt mondták, hogy az EU "már 2017-ben" dohánytermékekre nyomtatott rémképeket akar látni. Pontosabban: Az irányelvet 2014 májusától kell alkalmazni, és a megvalósítást 2016 közepére tervezik.