A tea előnyei a sport számára
Szerző: Bruno Chauzi, okleveles testnevelő tanár.
A tea ezeréves tápanyag- és antioxidáns tulajdonságú infúzió. A par excellence öregedésgátló ital az intenzív fizikai megterhelés mellett. A víz után a világon a legtöbbet fogyasztott ital, a tea is az az élelmiszer, amely a legtöbb tudományos tanulmány tárgyát képezte: több mint 10 000
A tea koffeint tartalmaz
A teában található koffeint teinnek nevezik, de ugyanaz az alkaloid, alacsonyabb koncentrációban van jelen, mint a kávéban. Egy 20 cl-os csésze tea átlagosan 40 mg-ot tartalmaz, szemben egy csésze kávé 150 mg-jával. Valójában a 2 ital molekulájának környezete más. A teában tanninokhoz és flavonoidokhoz kapcsolódik, amelyek lassítják diffúzióját a szervezetben. Fokozatosan szabadul fel, mint a guaranában található koffein, kevésbé brutális módon hat. A tea serkenti a testmozgást, de nem irritálja, mint a kávé. Segít a hasi zsír elvesztésében, mert az anyagcserére hatva elégeti a trigliceridek formájában tárolt lipideket.
Flavonoidok: öregedésgátló tea
A flavonoidok, a polifenol család molekulák csoportja, erős antioxidáns aktivitással rendelkeznek, vagyis megvédik testünket az oxigén és származékai által okozott károsodásoktól, amelyek öregedést, de számos krónikus állapotot (rák, szív- és érrendszeri betegségek) is okoznak. . A zöld tea főként a katechineknek nevezett flavonoidok egy csoportját tartalmazza (epikatechin, epikatechin-gallátok, epigallokatechin, epigallokatechin-gallát); a katechinek theaflavinokat termelnek oolong teában, thearubigének pedig fekete teában fermentációval.
Egyetlen csésze tea elfogyasztása után az emberi test maximális antioxidáns védelmet kap egy órától 4: 30-ig késõbb fekete tea esetén, és 3 órától 5: 30-ig késõbb a zöld tea esetében.
Túl sok tea fogyasztása étkezés közben vérszegénységhez vezethet
A vas felszívódása az ételtől 1 és 20% között változhat. A C-vitamin stimulálja ezt a felszívódást, míg a gabonafélékben, rostokban, bizonyos fehérjékben és flavonoidokban található fitátok gátolják. Ezenkívül kevesebb vasat tartunk vissza teljes kiőrlésű gabona, kávé, tea fogyasztásával. Az okozott vérszegénység például görcsök megjelenését eredményezheti.