A tea tökéletesen kiegészíti a táplálkozást
A sommelier szakmája eddig kizárólag borokkal, vagy inkább az étteremben megrendelt ételekhez alkalmas borválasztékkal társult.
Tíz divatos Dentsu azonban nemrégiben elérhetővé vált, és más sommelierek segítenek a kávé, az ásványvíz és a sajt választásában. ne lepődj meg a TEA.
Ma a tea válik a különféle ételek népszerű kiegészítésévé a megfelelő táplálkozási étrendben.
És nemcsak Kínában vagy Indiában, ahol a tea felhasználása ezeréves hagyományokkal rendelkezik, hanem az ilyen újításokkal jobban összefüggő európai országokban is.
A londoni és pekingi éttermekben Párizs és Róma már nem lepődik meg, amikor a vendégeket arra kérik, hogy segítsenek nekik egy válogatott teában, elkészítsék vagy átvilágítsák az étel ízét.
Ebben az értelemben a tea egyaránt befolyásolja a divatot és az egészséges életmód felé vezető tendenciát.
Fontos szerepet játszik az a vágy, hogy a lehető legnagyobb örömet szerezzük az éttermi látogatásból.
Ahogy a teaszaunák rámutatnak. a választás - a klasszikus fekete fajtáktól az utolsó jegyzeteken át a gyümölcskeverékig vagy a klasszikus gyógynövényes receptekig teljes mértékben meg kell felelnie a vásárlók hangulatának és vágyainak.
Szakértők rámutatnak, hogy nincs semmi meglepő egy ilyen "friss" hozzáállásban a teához.
A Német Teaunió képviselői szerint "Ázsiában a tea harmonikus étrend-kiegészítő fogyasztásának kultúrája több évezredes".
Gazdag teakínálat - a zöldtől a feketétől a legszokatlanabb gyümölcs- és zöldségkombinációkig - a legváltozatosabb ízváltozatokat kínálja.
Azok számára, akik nem fogyasztanak alkoholt (még sört vagy bort sem), vagy más okokból nincs ilyen lehetőségük (például sofőrök és bizonyos drogokat szedő betegek számára), több száz tea novits a legjobb és legelegánsabb módon hogy ne csak befejezzük az estét, hanem különféle ételeket is kísérjünk.
A különböző típusú tea fűszeres, gyümölcsös, gyógynövényes aromája vagy édességei vagy aromás jegyei hangsúlyozhatják az egyes ételek vagy összetevőik ízét. A fő étkezéshez vagy desszerthez tartozó jó teaválasztást hangsúlyozza a vendég olvashatósága a magas gasztronómia szempontjából.
A teafogyasztás alakulása
Az ókori Indiából és Kínából eredő, a tea segítségével megtervezett gyógyító művészet részeként, ezeknek vagy más ételeknek az emberi egészségre gyakorolt "helyes" hatására az italok művészetének fajválasztása azóta tett egy lépést a az emésztési rendellenességek megelőzésének és kezelésének pusztán haszonelvű-kormányzati célja az öröm irányába.
Ezenkívül néhány szakács tovább ment a gasztronómiai kísérleteiben.
A főzés során nem csak a klasszikus levest kezdik használni, hanem a tea-infúziókat és a gyógyteákat is, amelyek szorosan kötik a tea hagyományait a nagy gasztronómia művészetéhez, amelynek fő mottója továbbra is az öröm. enni és a különböző ízek finom egyensúlyát.
Tea és ételek - harmonikus kombináció
Ízében lágy, ideális esetben édes zöldségekkel (pl. Sárgarépa).
Intenzívebb NYM gyümölcsízű tea vagy egy kis cicával A jobban kifejezett linkek kiegészítik az őszi zöldségételeket (például a tököt) és a gombás ételeket.
Ha ennek a teának az ízét a menta jegyei dominálják (pl. Menta vagy citromfű), akkor ajánlatos, hogy ez a tea leveles zöldségeket (pl. Fűszeres natto) szolgáljon fel. De a verbenával vagy a citrommal jól kombinálható a spagetti, főleg ha pesto szószsal tálaljuk.
Egyébként a fa virágain alapuló teát, amely az utóbbi években népszerű volt az európai német ajkú országokban, ideális kiegészítőnek tekintik a csokoládé desszertekhez.
Keserű íze és könnyű tortája miatt tökéletesen illeszkedik a könnyű és egyenletes diétás ételekhez.
Ez az elővörös tea a legtöbb ázsiai ételben is megtalálható (thai, kínai, gyakran indiai).
A fűszeres íz jól kiegészíti a lisztet és a tésztát. Nem szabad megfeledkeznünk arról, hogy a zöld teát nem forraltan, hanem 70-80 ° -os vízzel kell elkészíteni.
Csak ilyen körülmények között fogja megmutatni finom ízlésének minden gazdagságát.
A gyömbér tea enyhén csípős ízével, mint más fűszereken alapuló ital, erős és sűrű ételekkel kombinálják.
Mint tudják, a gyömbér aktiválja az emésztési folyamatokat, és gyorsan megszünteti a túlevés érzését.
Ez a komplex és enyhén ízlett tea, amelyet Dél-Afrikában termesztett cserjéből készítenek, nagyon jó a keleti (arab és marokkói) konyhához.
A benne használt szárított gyümölcsöket egy ilyen itallal jól figyelemmel kísérhetjük.
Az ital legtöbb változatának fűszeres és enyhén kesernyés íze ideális adalékot ad a tésztához, rizshez és hajdinához.
A tea mértékének azonban meg kell egyeznie a saját ízlésével - a választék óriási!
Egyébként a fekete tea a legjobb módszer a trapéz elkészítésére. Tejjel együtt vagy tiszta formában szinte minden desszerthez, különösen a csokoládétortákhoz alkalmas.
"SIDROGA" TEA SVÁJCBÓL
A svájci "Sidroga" cég több mint 130 éve gyárt hagyományos és gyógyteákat.
Az alapanyagok szigorú ellenőrzési folyamata, az érett növények gyűjtése, a feldolgozás és a kíméletes csomagolás a "Cidru" márkát Európa legnépszerűbb wellness teájává változtatta.
Itt találhatók csak a legnépszerűbbek a "Sidrog" teák közül.
Rooibos-méz-vanília almabor tea
Aki még mindig örül az erős fekete teának, ajánlhat egy finomított italt, amely természeténél fogva és nem a speciális technológiák miatt nem tartalmaz koffeint.
Ez az almabor "Roibush-méz-vanília" - enyhe szagú és fűszeres, könnyű ízű tea.
Leveleit rooibos cserjékből (Aspalathus linearis) szedik, amelyek csak Dél-Afrikában teremnek. A betakarítást manuálisan eltávolítják, szétválogatják, összetörik és 12 órán át hagyják erjesztésre.
Ugyanakkor a zöld levelek vörösesbarna színűek, ez adta a növény nevét.
Általában ez a tea az összehasonlíthatatlan UWC-Som-szal, amelyet fokozatosan fedeznek fel a Brew-Bani után, szigorúan iszik, de az ínyenceknek tudniuk kell, hogy jól illik a citromhoz, Mr. Zhasmenhez és a rózsaolajhoz.
Rooibos és húsleves, amely nélkülözhetetlen ásványi anyagokban (kalcium, Zoom zselék, réz, magnézium, mangán és cink), Vita-mina (aszkorbinsav) és flavonoidok tartalmát eredményezi.
Ugyanakkor kevés a tannin, ami nagyon fontos érv azok számára, akik gondoskodnak az egészségükről és magas vérnyomásban szenvednek.
Az elmúlt években a rooibos alapú tea nagyon népszerűvé vált Európában és Amerikában. Itt értékelték finom és szokatlan ízét és rendkívül egészséges tulajdonságait.
"Alma fahéjjal" tea almabor
A Sidrog tea neve "Alma fahéjjal" önmagáért beszél. A fahéj és a vad alma csodálatos aromája segít azoknak, akik nem tudnak aludni egy darab csokoládétorta, vaníliás pillecukor vagy ribizlitabletta nélkül.
Nem titok, hogy a szag néha fontosabb szerepet játszik, mint az ételek íze.
Talán ez a tea lesz az első sikeres kísérlet arra, hogy megpróbáljanak nem enni este hat óra után, és mindig formában maradni.
Ebben a tekintetben a sózott alma és a fahéj íze segít.
Köszönöm, és legközelebb találkozunk!
A nyugdíjas virtuális iskolájának adminisztrátora
Olvassa el az egészséges életmódról és az egészséges táplálkozásról is: