A tehéntej legjobb alternatívái - Natura Force
Laktózallergia, képtelenség az állati eredetű tej fogyasztása az intolerancia, a vegetáriánus ételek jellege miatt, ezért szükség van az állatokból származó összes élelmiszer eltávolítására stb.: Végtelen oka van annak, hogy sokan inkább a tehéntejből készült növényi tej fogyasztása mellett szeretnek többet. A legfrissebb tanulmányok szerint a franciák 41% -ának nehezen emészthető az állati tej. Hangsúlyozzák, hogy minél idősebb az életkor, annál kevésbé képes a szervezet elviselni az állati tej fogyasztását. Ilyen megállapítással szembesülve a növényi tej fogyasztása az egyetlen alternatíva a tej táplálkozási hozzájárulásának kihasználására. Ebben a cikkben itt találjuk a testtel kompatibilis tehéntej legjobb alternatíváit.
A tehéntej legjobb alternatívái
Miért kell csökkenteni vagy leállítani a tehéntej fogyasztását? ?
Eltekintve a tehéntej-intolerancia és különösen a benne lévő laktóz, nem ritka olyan emberekkel találkozni, akik felhagytak a fogyasztásával ezen állatok kizsákmányolása és a kezelésük körülményei miatt. Vegetáriánus vagy vegán életmód esetén érthető, hogy a tehéntej alternatívái felé fordulnak.
Más emberek feladják, mert úgy érzik, hogy egészségük irigylésre méltó, és a tehéntej mikrobás anyagokat tartalmazhat. Azt is fel kell ismerni, hogy egyesek abbahagyják a fogyasztását a laktóz miatt. Ezenkívül számos botrány sújtotta a tehéntejipart a mikrobiális szerek szennyeződése miatt. Az olyan baktériumok, mint a brucellózis, a listeriosis, a szalmonellózis és a tuberkulózis kiküszöbölése érdekében a gyártók UHT-val sterilizált tehéntejet, azaz magas hőmérsékleten főtt vagy "Upérisé" -t értékesítenek. Ennek a műveletnek az a hátránya, hogy kiküszöböli az eredetileg a tejben található táplálkozási tulajdonságok nagy részét.
Más botrányok is előfordultak a tehéntejben található antibiotikum-maradványok miatt. A tehéntej káros anyagokkal is szennyezhető, például peszticidekkel vagy fungicidekkel. A tejben nitrogéntartalmú anyagok nyomait is találták, néhány tenyésztő miatt, akik a koncentrációjának növelésére használják.
Egyéb állati eredetű tej
Teve tej
A teve tej dromedárokból származik, ezért Észak-Afrika és a Közel-Kelet egyes részein nagyra értékelik. Ez az ősi táplálék a beduinok és pásztorok étrendjének fontos részét képezi. Kevésbé gazdag zsírban és koleszterinben, mint a tehéntej, de nagyon gazdag vitaminokban. A teve tej sajátossága, hogy nagyon könnyű, vékonyabb, kevésbé zsíros és emészthetőbb, mint a tehéntej. Számos tanulmány kimutatta, hogy a teve tej képes enyhíteni a gyomorfájást, csökkenteni a máj fájdalomérzetét, enyhíteni azokat, akik sárgaságban és cukorbetegségben szenvednek alacsony cukortartalma miatt.
Juhtej
A juhtej az állati tej egy másik típusa, de egészen más, mint a tehéntej. 50% -kal több kalciumot tartalmaz, és kevésbé van kitéve mikrobiális szereknek. Valójában a juhtenyésztés nem olyan intenzív és ipari, mint a tehenek esetében, az antibiotikumok használata sokkal ritkább, és étrendjüket sem befolyásolják annyira a növekedési tényezők. Ami a laktózt illeti, hasonló mennyiség van, mint a tehéntejben, azzal a különbséggel, hogy a laktóz-intoleranciában szenvedők továbbra is kis mennyiségű juhtejet fogyaszthatnak, félelem nélkül az allergiától. Ezt a helyzetet a juhtejben található kis kazeinmennyiséggel magyarázhatjuk.
Növényi tej: Nem csak a vegánok számára
A tehéntej alternatívájaként ezért sokan a növényi tej felé fordulnak, és ellentétben azzal, amit gondolni lehet, ez a fajta tej nem csak vegánoknak készült. A növényekből származó tejet inni tehéntej-intolerancia, ízlés vagy rossz koleszterinszint csökkentése érdekében lehet. Ízét tekintve a növényi italok ugyanolyan étvágygerjesztők, mint a tehéntej, és otthoni főzéshez, valamint sütéshez is felhasználhatók.
A szójababból vagy más gabonából származó tej magas rosttartalmú, kevesebb zsírt tartalmaz és koleszterinmentes. Annak ellenére, hogy néha kevesebb kalciumot tartalmazhat, mégis jobban felszívódik, mint a tehéntejben található, amelynek savtartalma ebben a tekintetben kontraproduktív. A növényi tej lehetőséget ad arra is, hogy változtasson a tejfogyasztáson az íz és az egészséges táplálkozás öröme szempontjából. Ezt a tejet ezért nem csak vegánoknak, vegetáriánusoknak vagy azoknak, akik intoleranciát mutatnak.
A növényi tej előnyei
- A mogyoró, a kókuszdió, a rizs, a szójatej ... olyan tápértékkel bírnak, amelyet semmi irigylésre méltó a tehéntejre nézve. A nyilvánosságot dicsérik a tehéntej egészségügyi előnyeiért, de nem említi, hogy nagy mennyiségű zsírt és rossz koleszterint tartalmaz.
- A növényi tej nem tartalmaz koleszterint és még kevesebb laktózt. Ezt a tejet különösen akkor jelzik, ha bizonyos anyagokkal szemben intolerancia van, például laktóz vagy kazein, vagy ha koleszterinszintje van.
- A növényi tej gazdag ásványi sókban, vitaminokban és telítetlen zsírsavakban. Ideális szív- és érrendszeri betegségekben szenvedők számára, különösen a mono és többszörösen telítetlen zsírok magas százalékának köszönhetően, amelyek nem agresszívak a szív számára.
- Ha lassú az emésztése, visszatérő székrekedése vagy irritábilis bél, akkor a növényi tej nagyszerű alternatíva lesz.
- Az orvosok és a táplálkozási szakemberek felismerik a tehéntej hátrányait, különösen a gyermekeknél. Ezért javasolják az egészségesebb növényi tej használatát.