A tehéntej megdöbbentő tudományos igazsága, l; csontritkulás és a törések kockázata
Ez a cikk a 3. sorozat második része:
2. rész - Tej és csontritkulás
Igya ezt a tejet gyermekeim, a csontjai egészségesebbek lesznek. vagy nem !
„Igyon tejet, jót tesz a csontoknak!”, Ki ne hallotta volna ezt az édesanyjától? Olyan gyerek, hogy mi voltunk, megértettük a teinket, nem igazán értve. De valójában miért kell megszilárdítani a csontokat ?
Amint az alábbi grafikon mutatja, minden abból indul ki, hogy életünk során a csonttömeg több szakaszán megyünk keresztül:
A csonttömeg alakulása az élet folyamán - Forrás: Passportsanté
- 0-30 éves korig nő a csonttömegünk
- 30 és 50 között a csonttömegünk fennsíkon van
- 50 év után évente elveszítjük a csonttőke 1% -át
- A nőknél a csökkenés gyorsabb, mert a menopauza után a nemi hormonok csökkennek. Ezek azonban fontosak a csontok megelőzésében.
A megfigyelés ilyenkor egyszerű. Ha 50 év elteltével helyrehozhatatlanul elveszítjük csonttömegünket, akkor minél magasabbra indulunk, annál erősebbek leszünk 50 év után. Mivel a kalcium szükséges a csontépítéshez a parancsikont a 80-as években mondják, hogy "csont = kalcium és kalcium = tej", ezért az "egészséges csontok = több tej" megállíthatatlan logika. csak itt minden nem ilyen egyszerű.
Tudományos bizonyíték? Bármi. Ó, ha elfelejtettem, vannak ilyenek, de amikor összefüggést mutatnak a tej és a csontsűrűség között, ezeket a tanulmányokat történetesen a tejipar finanszírozza, mint például a Nestec. Nestlé lánc [1]
Másrészről más vizsgálatok kimutatták, hogy nincs előnye a több kalcium fogyasztásának a csontok egészsége szempontjából. Például ez a tanulmány 1116 fiatal nővel végzett 6 országban, ahol a finnek több mint 1200 mg/napot, az olaszok pedig csak 610 mg/napot fogyasztottak, arra a következtetésre jutott: "Ezek az eredmények nem támasztják alá azt a hipotézist, amely szerint az étrendi kalcium meghatározó a csonttömeg csúcsa az európai nőknél. A tanulmány nem szolgáltat bizonyítékot arra, hogy az ajánlott kalciumbevitelt növelni kellene "[2].
De vajon ez a csonttömeg-dolog valóban segít-e megelőzni a csontritkulást? Meglátjuk, hogy nem !
Röviden: A magas kalcium-ajánlások (Franciaországban 900mg/d) a csontszilárdságra egy nem bizonyított elméleten alapulnak.
Az osteoporosis a csontok túlzott törékenysége, amely különféle törésekhez vezethet. A tejipar szerint annak elkerülése érdekében napi 900 mg kalciumot kell fogyasztania egy felnőtt számára, és 1200 mg-ot a posztmenopauzás nők és az idősek számára! [3,4]