A tehéntejfehérjére és a család szuperhősére allergiás behatoló - My Baby Food
Az elmúlt napokban táncoltam és álmodoztam, a megfelelő kombinációkat és az ugráló gabonapelyheket kóstolgattam a billentyűkombináción, de ma ... ma felhők vannak (szó szerint), a kávé hideg, és a régi csavar ismét érezteti jelenlétét. Megpróbálom azonban megrontani a napot, hogy megjelenjen az utcámon, és egy nagy ugrásról beszélek, amelyet különlegesebb gyermekek, tehéntejfehérje-allergiás vagy laktóz-intoleráns kis hősök étrendjében kell megtennünk.
Orvosi szempontból az allergiát a "klinikai tünetek és tünetek komplexumaként határozzák meg, amelyet egy adott immunválasz generál bizonyos élelmiszerek ismételt fogyasztása után, amelyekre az adott személy érzékeny". Anya szempontjából az allergia a következőképpen definiálható: problémás probléma probléma, stressz stressz stressz! Nos, kedveseim, az ördög nem olyan fekete, és egy szuper gyermek étlapja tökéletesen adaptálható e diagnózis ellenére. Mosolyt csalunk az arcunkra, kigyulladunk, összeszeditek az anyák szupererõit, és olvasni kezdünk!
A tehéntejfehérjére, vagy az APLV-re gyakorolt allergia, ahogy "simogatjuk", az egyik leggyakoribb ételallergia, a teljes népesség 2,2-2,8% -ában fordul elő. A jelek már kiskoruktól jelentkeznek, amikor a törpék még mindig nem értik, mi történik, ezért a jeleket a szülőknek követniük és észlelniük kell. Gyakran a megnyilvánulás az élet első napjaitól kezdve jelenik meg, amikor a csecsemőt szoptatják, és az anya tejtermékeket fogyaszt, vagy egy klasszikus tejkészítmény elfogyasztása után. A leggyakoribb tünetek a kiütések (dermatitis, ekcéma), emésztési megnyilvánulások (görcsök, robbanékony széklet, kólika) vagy légzőszervi (nehéz légzés).
Jó hír, hogy az 1 éves kor előtt jelentkező allergiák esetén a spontán gyógyulás esélye 2 éves korig 60-75%, 3 éves korig 85-90%.
Bár az immunterápiát tesztelik ezen allergia kezelésére, jelenleg az egyetlen hatékony kezelés továbbra is a diétaterápia, pontosabban a tehéntej teljes kizárása a gyermek étrendjéből. A vizsgálat után mérlegelni kell a kecsketejfehérjék és a laktóz esetleges allergiáját is. Ha az APLV-t nem kísérik testvérei (APLC és IL), akkor választhatja a kecske- vagy bivalytej bevezetését a gyermek étrendjébe. Természetesen csak 6 hónapos kor után vezetik be őket, és csak a készítményekben. Maga ital, legalább 1 éves koráig, a speciális tejkeverékekre fogunk összpontosítani, fehérjehidrolizátumokkal vagy növényi tejkészítményekkel. 1 éves kor után, ha a gyermek kiegyensúlyozott táplálkozással rendelkezik, nincs ásványianyag-hiány vagy súlyhiány, a tejkészítmény helyettesíthető olyan emlőstejjel, amelyre a gyermek nem allergiás. Ez egy olyan helyzet, amikor a buli javában zajlik, a kalciumhiányt távol tartják.
Ha az APLV APLC-vel és/vagy laktóz-intoleranciával párosul, akkor a szülőknek kezdetben gyermek-táplálkozási szakember segítségére van szükségük ahhoz, hogy elkészítsék az étrendet, hogy biztosítsák a gyermek számára a szükséges kalciumot. Mivel a tejtermékek a fő kalciumforrás az étrendben, ezek kiküszöbölése veszélyeztetheti a gyermeket. De ne ijedj meg, a buli nem áll meg. Hagytuk a zenét játszani, és lassan visszatérünk a táncparkettre, a család egy további tagjával: a táplálkozási/dietetikus szakemberrel. Növényi kalciumforrások: fekete szezámmag, mandula, kesudió, kendermag vagy szójabab. Mivel az ösztrogén prekurzorok miatt a szója nem ajánlott a legkisebbeknek (ígérem, hogy ezt a jövőben még részletesebben megvitatom), más lehetőségeket is igénybe vehetünk. Így a fekete szezámtej házi kókusztejjel, mandulatejjel vagy kesudióval kombinálva segíti a gyermeket abban, hogy megfelelően megőrizze kalciumszintjét, anélkül, hogy további szükség lenne rá.
Gyakorlati példa: A fehérjehidrolizált tejkészítmények ideálisak APLV + APLC + IL gyermekeknél. A fekete szezám-, mandula-, kesudió- vagy kendertej sikeresen felhasználható a kicsik elkészítésében. A diófélékből és magvakból készült növényi sajtok intenzív ízűek, kellemes aromájúak és könnyen elkészíthetők.
Gyakran az egyetlen létező patológia a laktóz intolerancia. Ez lehet a szervezet laktázhiányának fő oka, ebben az esetben laktózmentes tejtermékeket használnak. Gyakran "laktózmentes" vagy "laktózmentes" címkével látják el. Az e patológiával rendelkező emberek nagy száma miatt a szupermarketek elkezdtek külön körzeteket létrehozni az ilyen típusú tejtermékekkel, így ezeket könnyű lesz beszerezni. A gyógyszertárakban laktózmentes tejkészítmények is találhatók, így könnyebb ellátni a gyermeket a szükséges kalciummal, valamivel különlegesebb tejtermékekből. Felnőttek esetében orvosi és táplálkozási felügyelet mellett a szenzibilizáció megkísérelhető laktáz kapszulák beadásával.
Gyakorlati példa: A súlyos tejcukor-intoleranciában szenvedő gyermekek esetében a klasszikus tejtermékeket laktózmentes tejtermékekkel és sajtokkal helyettesítik.
A laktóz intolerancia másodlagos is lehet, akut vagy krónikus emésztőrendszeri problémák, például hasmenés, enterocolitis vagy enterovírus miatt. Ezen patológiák esetében a laktázszintézis jelentősen csökken, ezért a klasszikus laktátok laktózmentes laktátokkal történő helyettesítése kiegészítő eszköz lesz az alapbetegség kezelésében. Ez az intolerancia átmeneti, és az emlőstejhez/a klasszikus tejkészítményhez való visszatérés az emésztési tünetek eltűnése után 2-3 nappal megtörténik.
Gyakorlati példa: Hasmenéses megbetegedés esetén a klasszikus tejtermékeket/a klasszikus tejkészítményeket laktózmentes tejtermékekre/laktózmentes tejkészítményekre cserélik.
Ami nagyon fontos, az az, hogy gyermek-táplálkozási szakember segítségét kell kérni, hogy a gyermek étrendjében bekövetkező változások kedvezőek legyenek, ami a család szuperhőséhez megkapja az ideális fejlődéshez szükséges összes kalciumot.
Lényeges dolog az ne hagyja abba a szoptatást hanem az anya étrendjének adaptálása a gyermek patológiájának megfelelően, valamint a vásárolt termékek címkéinek mindig elolvasása annak biztosítására, hogy ne tartalmazzanak tejtermékeket.
Érdekes bibliográfiai források:
Valenta R., Hochwallner H., Linhart B. Et al., Élelmiszerallergiák: az alapok, Gasztroenterológia, 2015, 148 (6): 1120-1131
Vanderhoof J. A., Idővel: az aminosav formulák visszaélése és túlzott használata tehéntej allergiában, Revista Paulista de Pediatria, 2015, 33 (4): 379-380
Hochwallner H., Schulmeister U., Swoboda I. et al., Tehéntejallergia: az allergénektől a diagnózis, a terápia és a megelőzés új formájáig, Methods, 2014, 66 (1): 22-33
Monjaraz E.M.T., Mayans J.A.R., Bustamante R.C. és mtsai, A tehén tejfehérje allergia kialakulásával összefüggő perinatális tényezők, Revista de Gastroenterologia de Mexico, 2015, 80 (1): 27-31
Bustamante R.C., Olivares I.P., Monjaraz E.M.T. et al., Tehéntejfehérje-allergiával diagnosztizált gyermekek hisztopatológiai eredményei, Revista de Gatroenterologia de Mexico, 2015, 80 (2): 130-134
Okada Y., Yanagida N., Sato S. és mtsai, A tehéntej-allergia jobb kezelése nagyon alacsony dózisú élelmiszer-teszt alkalmazásával: restrospektív tanulmány, Allergology International, 2015, 64 (3): 272-276