A tej jó vagy nem egészségre Három előny és három hátrány - diéta; Táplálás
A kiegyensúlyozott táplálkozásról mindig két tábor lesz. A tejfogyasztás régóta tanulmányozott téma. Az Eva.ro bemutatja azok előnyeit és hátrányait, akik tudják, miről beszélnek.
A tehéntej előnyei és ellenjavallatai
Bizonyára sok olyan tanulmányt hallottál, amelyek arra a következtetésre jutottak, hogy jó jelentős mennyiségű tejterméket fogyasztani naponta, mert teljes fehérjével rendelkeznek, megakadályozzák az oszteoporózist, a kalcium fő forrása és segítenek a csontokban rögzíteni, segítenek a fogyásban hidratál és segít jól aludni. A kutatás nem áll meg itt, és minden alkalommal, amikor a tejfogyasztás csökken, más tanulmányok jelennek meg, amelyek kiemelik a tejfogyasztás egyéb előnyeit. Ne felejtsük el azokat a hirdetéseket sem, amelyek a rendszeres tejfogyasztás előnyeit hirdetik. Lehetetlen nem észrevenni őket, és nem maradhat az az ötlet, hogy nagyon jó rendszeresen sok tejterméket fogyasztani.
Kevésbé ismertek azonban a tej és az ezen összetevőn alapuló termékek fogyasztásának káros hatásai. Ezért tudnia kell, hogy van még egy kutatói kategória, akik a tejtermékek negatív hatásait tanulmányozták, és az első kategóriával teljesen ellentétes következtetésekre jutottak. Kívánságunk, hogy megismertessük Önökkel néhány nemzetközileg elismert orvos ellentétes véleményét, hogy eldönthessék, mi a legjobb az Ön számára. Minél több információt gyűjt és kutat erről a témáról, annál jobban kiderül, hogy jó-e rendszeresen fogyasztani a tejtermékeket.
Az Eva.ro az alábbiakban 4 előnyöt és 4 hátrányt mutat be az egyre vitatottabb témával kapcsolatban: jó-e vagy sem rendszeresen fogyasztani a tejterméket.
Pro tej: 3 híres orvos véleménye
1. Dr. Mihaela Bilic, táplálkozási szakember (csillag-táplálkozási szakemberként ismert)
Dr. Mihaela Bilic, az ország neves táplálkozási szakértője azt állítja, hogy a tej lenne az ideális étel, ha rostot is tartalmazna. Más szóval, a tejben minden megtalálható, amire az emberi testnek szüksége van. "A tej az egyik olyan ritka étel, ha nem az egyetlen, amelyben minden alapvető tápanyag jelen van, optimális arányban és megnövekedett biohasznosulás mellett, és a szervezet hatékonyan felhasználhatja. Ha rostja lenne, nevezhetnénk FOOD IDEÁLIS, mert csak tejből és tejtermékekből élhetnénk. "
Emellett Mihaela Bilic orvos támogatta a "Tej napi adagja" (DZL) kampányt, amelynek célja az volt, hogy felhívja a figyelmet a tejfogyasztás fontosságára az egészséges élet érdekében. "Egészségünk érdekében napi 1 g kalciumra van szükségünk, nemtől, kortól és aktivitástól függetlenül. Egy adag kalcium 300 milligrammot jelent, függetlenül attól, hogy egy pohár édes tejből, két kis joghurtból, egy doboz friss sajtból, egy "háromszög" sajtból vagy két evőkanál reszelt parmezán sajtból származik. Minden nap három adag kalciumot kell fogyasztanunk, azaz DZL-t (napi tejtermék-adag) "- jelentette ki Mihaela Bilic a Libertatea újságnak.
A szakember azon a véleményen van, hogy mérsékelt tejet kell fogyasztanunk, és nem javasol heti 3 pohárnál többet (egy pohárnak 100 és 200 milliliter között kell lennie).
A test számára nyújtott előnyök ellenére, ha nem mértékkel fogyasztják, a tej káros lehet. "A napi tejfogyasztás nincs feltüntetve. Egy egészséges felnőtt nem fogyaszthat heti 3 pohárnál többet tejet. Ha ezt a mennyiséget túllépik, fennáll annak a veszélye, hogy a kalcium eltávolul a csontokból" - figyelmeztet a szakember. "Azt is kiderítették, hogy hetente több mint három pohár tej növeli az emlőrák és a prosztatarák előfordulását" - mondja a táplálkozási szakember.
3. Prof. Dr. Nicolae Hâncu, a cukorbetegség, a táplálkozás, az anyagcsere-betegségek elsődleges orvosa és a Román Akadémia tiszteletbeli tagja
Nicolae Hâncu orvos azt állítja, hogy az egészséges táplálkozás magában foglalja az 5 alapvető élelmiszercsoport élelmiszerének fogyasztását: gabonafélék, gyümölcsök és zöldségek, tejtermékek, hús és hüvelyesek, zsíros ételek és cukros termékek. Azt is állítja, hogy a joghurtot a gyermekek helyett rendszeresen kell fogyasztaniuk, nem pedig tejet.
A tej ellen: Néhány neves orvos véleménye - tejelőnyök és hátrányok
Dr. Gillian McKeith szerint a tej csecsemőknek és gyermekeknek szól, nem felnőtteknek. A tehéntej pedig a borjaké, nem pedig az embereké, amire a szakember rámutat: "Living Health Food" című könyvében. "A tehéntej gazdag kazein nevű fehérjében gazdag. A kazeinmolekulák túl nagyok ahhoz, hogy az emberek megemészthessék. Ezenkívül a tehéntej legalább 25 további fehérjét tartalmaz, olyan alakban és arányban, amely nem megfelelő az ember számára. allergiás reakciókat okozhatnak, mint például arcüreggyulladás, asztma, fülfájás, torlódás és orrfolyás, kiütés, ekcéma, fáradtság, letargia és ingerlékenység. "- magyarázza a szakember.
2. Dr. Robert Morse, elismert természetgyógyász orvos (a világ egyik legnagyobb gyógyítójának tartják)
Robert Morse orvos azt állítja, hogy a tehéntej tehenekre vonatkozik. "Nincs semmi baj azzal, ha a tejet születésétől fogva fogyasztjuk, attól kezdve, hogy kinyitjuk a szemünket, egészen kétéves korunkig. Az egyetlen feltétel, hogy a tej anyatej, azaz friss, feldolgozatlan és természetes legyen. A probléma az, hogy sok gyermek elmúlt tehéntejjel vagy mesterséges tápszerekkel, amelyek csaknem húszszor töményebbek, mint a tehéntej "- figyelmeztet a szakember" Egészségesen élni mérgek nélkül "című könyvében. Annak megértéséhez, hogy a tehéntej miért nem alkalmas csecsemőknek, tudnia kell, hogy fehérjetartalma legalább négyszer nagyobb, ásványianyag-koncentrációja pedig több mint hatszor nagyobb, mint az emberi tejé, ami miatt nagyon a csecsemők nehezen emészthetők. Az emésztéshez szükséges enzimek hiányában a csecsemőknek emésztési problémái vannak, túlzott váladék váladék lesz az orrban, a tüdőben, az agyban és a fülben.
Dr. Robert Morse egy másik dolog, hogy a felnőttek egyáltalán nem tudják megemészteni a tehéntejet. A magyarázat egyszerű, mondja a szakember: 3 és 4 év között a gyermekek elveszítik a tejet megemésztő enzimeiket, különösen a laktózt lebontó laktázt (a tejben jelen lévő fő cukrot). Tehát e kor után a csecsemőnek egyáltalán nem szabad tejet inni. A tejet fogyasztó felnőtteknek gyulladásos problémáik lesznek, ahogy öregszenek. A tej a gyomor-bél traktus nyálkahártyájára is irritáló termékké válik, és magas nyálka termelést eredményez, amely keményítővel keverve "vastag nyálkahártya-plakkok képződését eredményezi, amelyek a bélfalakhoz kapcsolódnak, elősegítve a vastagbélrákot" - mondja a szakember.
Dr. Robert Morse szerint a tej pasztőrözésével egy lúgos termékből olyan válik, amely savasságot okoz a szervezetben.
3. Dr. T. Colin Campbell, nemzetközileg elismert tudományos kutató, a Virginiai Egyetem Biokémiai és Táplálkozási Tanszékének professzora és a "Study of China" könyv szerzője
Az egér tengerimalacokon végzett kísérletek szerint a legátfogóbb táplálkozási tanulmány, amelyet Dr. T. Colin Campbell "China Study" -nak nevez, azt mutatja, hogy a tej rákkeltő. Ugyanez az orvos azt is megmutatta, hogy a rák kialakulását befolyásolja az általunk fogyasztott állati termékek mennyisége.