A tej története a kávéban; A KAFFI SCHOPP blog
Az egyik legszebb kombináció mindenképpen a tej a kávéban. De a két kávébarát kedvence nem volt mindig szolid kombináció. De honnan származik a ma nélkülözhetetlen álomkeverék?
Ebben a bejegyzésben
Honnan származik az elválaszthatatlan kombináció
Nehéz pontosan megérteni, honnan származik a kávéban rejlő tej hagyománya. Az azonban bizonyos, hogy a kávénak ma nélkülöztebb tej nélkül kellett járnia. A pick-me-up, aki Etiópia és az Arab-félszigetek származási régióiból származik, jobban ismeri a kávéban szereplő tejet, mint egy idegen szót. A kávé inkább pick-me-ként működött, amelyet török módon egyszerűen cukorral finomítanak. Nincs hely a tejnek, hogy ne csökkenjen a kávé intenzitása.
Tej kávéban - az áhított kombináció
A tej és a kávé először Európában, valószínűleg Párizsban találkozott. Az első kávézók Európában a 17. század előtt nem léteztek, és bár a sajt és a finom tejtermékek már mindenki ajkán voltak, eltartott egy ideig, mire az első megpróbálta a tejet felhasználni a kávéban. Addig a kávét az emésztési panaszok csodaszerének tekintették, de a tej jó ellensúlya a kávé keserűségének és savasságának. A helytelen termesztés, az ideálisnál kisebb pörkölés vagy a sörfolyamat ismeretének hiánya miatt az édes tej még mindig gyorsabban dobogtathatja a kávé rajongóinak szívét. Ezért feltételezhető, hogy a tejet semlegesítőként használták, és előbb-utóbb senki sem akarta lemondani a kellemes ízről.
A tökéletes tej - van ?
- Tehéntej
A közismert és még mindig a legelterjedtebb tej valószínűleg tehéntej. A kávéivók gyakran értékelik a kávé enyhe ízét és a tökéletesen habosított habot. Számos intolerancia és különféle trendek miatt rengeteg vegán tej alternatívája van a tehéntej versengésére. - Mandulatej
A mandulatej kellemes és enyhe ízéről ismert. Más tej alternatívákkal összehasonlítva kézzel könnyen habosítható, és helyettesíti a hagyományos tejet a kávéban. - szójatej
A reggeli kávéban lévő tej másik vegán lehetősége a szójatej. Különböző vitaminokkal és ízekkel gazdagítva a növényi tejet egyre inkább képviselik hűtőszekrényeink. Feltétlenül ajánlott hideg sörökhöz, habzáskor a személyes preferenciáktól függően. - Kókusztej
A kávéban található egzotikus tej valószínűleg kókusztej. A saját intenzív íze nem mindenki kedvence. De különösen a kávé turmixokhoz vagy különféle kávékészítményekhez ízletes alternatívát jelenthet a normál tehéntej számára egyik vagy másik számára.
Ebben a blogbejegyzésben többet magyarázunk a kávépótlókról.