A tejsavó serkenti a beleket
A sajtgyártás mellékterméke egészségügyi csoda: alig van kalória, de az értékes fehérje miatt a tejsavó diétás ital. Ez is tele van létfontosságú anyagokkal, és nem ad esélyt a székrekedésnek.
Nem tűnik szépnek: A frissen kivont savó zöldes, vizes, zavaros folyadék. De a szín már kiváló minőségű összetevőinek jele. Korábban az italt orvosság gyógymódjaként használták. Sok "Molkenkur" nevű étterem ma is erről tanúskodik.
Sok vitamin és kevés zsír - a tejsavó igazi fitnesz ital
A tejterméket ma fitnesz italnak nevezik. Nem csoda: 94 százalék vízből áll, csak 0,2 százalék zsírt tartalmaz és alig tartalmaz kalóriát. De szokatlanul sok létfontosságú anyag van benne. Az ideges B2-vitamin felelős a tejsavó színéért. Negyed liter már a napi szükséglet 30 százalékát fedezi. Vannak még B1 és B6 vitaminok, valamint kalcium, kálium és jód ásványi anyagok. A szupermarketben általában gyümölcslével kombinálva, az egészséges élelmiszerboltban tiszta állapotban kapható.
A tejből származó fehérje nagy része a sajtba kerül. A savó 0,8 gramm/100 gramm mennyiségében nagyon kevés ilyen fehérjét tartalmaz. Ezek azonban rendkívül értékesek, mert hasonlóak a test fehérjéjéhez, és szervezetünk felhasználhatja őket izomtömeg növelésére. Ezáltal az alacsony kalóriatartalmú tejsavó ideális diétás ital, mert segít a zsír és nem az izomvesztésben.
Serkenti az inzulin felszabadulást cukorbetegségben
Mint egy tanulmány kimutatta, a fehérjék biztosítják az inzulin gyors felszabadulását. A cukorbetegek számára ez elkerüli a káros vércukorszintet étkezés után. További vizsgálatoknak kell megmutatniuk, hogy ez támogatja-e a terápiát.
Az ital tejcukorban (laktózban) is gazdag. "Ez tápanyagként szolgál a bélben lévő hasznos baktériumok számára" - magyarázza dr. Thomas Ellwanger a Herborn-tól. Ezek alkotják a bélflórát. Ez nemcsak a jó emésztésért felelős, hanem a kórokozók elleni védekezésért és az immunsejtek termeléséért is. A bőrbetegségek akkor is javulnak, ha az immunrendszer stabil.
A mikroorganizmusok a tejsavóból a laktózt tejsavvá dolgozzák fel. "Ez megköti a vizet a belekben" - magyarázza a szakember. A széklet térfogata nő, ami segít megelőzni a székrekedést. Ideális egy pohár tejsavó éhgyomorra reggel.
De más ételek is stimulálják a szervet
- Teljes kiőrlésű: Ha nem csak a gabona belső magja, hanem héja, a korpa is őrlődik, akkor teljes kiőrlésű lisztről beszélünk. Tele van értékes rostokkal, amelyek méregtelenítik a testet, csökkentik a koleszterinszintet és serkentik a bélmozgást. Négy-ötször több vitamint és ásványi anyagot tartalmaz, mint a fehér liszt.
- Víz: A székrekedést néha nagyon könnyű kezelni, mert sokan túl keveset isznak. Ha napi két literre növeli a fogyasztást, az emésztési probléma magától megoldódik, tanácsos az állóvíz és a teák.
- Bolhavetőmag: Az egészséges élelmiszerbolt apró szemcséi megbízható bennfentes tippek az indolencia ellen. Nyálkát tartalmaznak, amely - ha sok folyadékkal veszi be - akár húszszor is megduzzad. Gyengéd módon aktiválják az emésztést.
Szakértői tipp: mit tanácsol az ortodox orvos
Körülbelül minden ötödik német ismeri a problémát: a belek lassúak, a WC-re járás fájdalmas és erős nyomással jár. Az ilyen elzáródást székrekedésnek nevezi az orvos.
A kiegyensúlyozott étrend és a sok folyadék megakadályozza ezt
Gyakran megkönnyebbülést hoz, ha az érintettek kiegyensúlyozott étrendet fogyasztanak. Különösen hasznos a gyümölcsből, zöldségből és teljes kiőrlésű termékekből származó rost: megduzzad a bélben és ösztönzi a pépen való mozgásra. De ez csak akkor működik, ha eleget iszik!
Így elősegíti az egészséges bélflóra kialakulását
Ezenkívül ezek a rostok táplálékul szolgálnak az emésztőrendszerben található mikroorganizmusok számára. Néhány orvos a laboratóriumban megvizsgálja, hogy az instabil bélflóra okozza-e a problémákat. Joghurt & Co-val népszerűsíthető: "Ezután savas környezetet hoz létre, amely kordában tartja a káros csírákat" - magyarázza. Dr. Thomas Ellwanger a Herborn-tól. A gyógyszertár új porja rezisztens keményítőt tartalmaz - egy rostot, amely kifejezetten elősegíti a bélflóra egészségét.
Különböző terápiás lehetőségek vannak
Ha az étrend megváltoztatása nem elegendő, akkor a gyógyszertár hashajtóit használják második kezelési szakaszként. Ha ezek sem javítják a tüneteket, az orvos új hatóanyagokat ír elő, amelyeket prokinetikának neveznek. Az utolsó lehetőség egy olyan művelet, amelynek során úgynevezett pacemakert használnak, vagy eltávolítanak egy darab belet.
Mikor az orvoshoz?
Ha a betegeknél három hónapnál kevesebb, mint három héten át ürítenek bélmozgást, az állapot krónikussá vált, és kezelést igényel.
okoz
Az alacsony rosttartalmú étrend, a folyadékhiány és a testmozgás hiánya gyakran okozza a székrekedést. De egyes gyógyszerek, például erős fájdalomcsillapítók vagy olyan betegségek is állhatnak a háttérben.
vészhelyzet
Ha az emésztés nem működik, és a görcsök megerősödnek, felmerülhet a bélelzáródás gyanúja. Az áldozatnak a klinikára kell mennie!
Élelmiszer profil
Valójában salakanyag: a tejnek szándékosan engedik a sajtgyártást. A leendő sajt keletkező szilárd komponenseit kiszűrjük. Maradt egy vizes, zavaros folyadék: a tejsavó.
Mi van benne?
"A létfontosságú B1, B2 és B6 vitaminokat, valamint kiváló minőségű fehérjét tartalmaz" - magyarázza dr. Ellwanger.
Ellenjavallatok
A laktóz-intoleranciában szenvedők gyomor-bánattal és hasmenéssel reagálnak a benne lévő laktózra.