Sütőtökleves krém gomba vajjal és rákhússal

Az egyik legnépszerűbb őszi zöldség a Hokkaido tök. Halloween díszeként nélkülözhetetlen. De tök krémlevesként is meggyõzi diós aromájával és a bonyolult készítménnyel. Tökhúsunkat vargányagomba vajban pároltuk, a diós ízek tökéletesen harmonizálnak! A miénk a leves felszolgálása Enemelware levestálak használt, a rákhús kicsi Mártsa meg a tálakat tele és mind együtt egy Rizsszem tálca rendezett.

krém

Tipp a szerkesztőtől:

Mivel a vargánya késő őszig van szezonban, a vargányagomba vaj ilyenkor gyakran kapható a szupermarketben. Ha nem találja ott a keresett dolgot, akkor a vargányát csak néhány egyszerű lépésben saját maga készítheti el. Minden 100 g vajhoz 10 g szárított vargánya tartozik, kevés só és bors. Elkészítéséhez először hagyja, hogy a vaj kissé megpuhuljon. Ezután hajtsa be a finomra őrölt gombákat egy kevés durva sóval és borssal, majd hagyja őket ismét a hűtőben megkeményedni.

Jó étvágyat és kellemes őszet kívánunk!