A tejsavófehérje hatása az egészségügyi kalóriatitokra
A tejsavó tehéntejből készült fehérje, amelyet legtöbbször por formájában fogyasztanak. A port a tejben lévő két fő fehérje, nevezetesen a tejsavó és a kazein elválasztásával nyerik. A folyékony tejsavót porokká szárítják.
A tejsavófehérje azért népszerű az egyének körében, akik izomtömeget akarnak építeni, mert gazdag olyan esszenciális aminosavakban, amelyeket az izomszövet izomépítésre használ.
A tejsavófehérje fogyasztása pozitív hatással lehet az egészségre, de ha nagy mennyiségben fogyasztják, vagy ha az egyén bizonyos egészségügyi problémákkal küzd, hatással lehet az egészségi állapotra.
Ezért a tejsavófehérje elfogyasztása előtt győződjön meg arról, hogy teste elviseli-e és nem kockáztatja-e meg a betegséget.
Tejsavófehérje és növeli az izomtömeget
Az aminosavak olyan kémiai vegyületek, amelyek fehérjék fogyasztásából származnak, amelyek nélkül az emberi test szenvedne. Az emberi test átalakítja a fehérjéket aminosavakká, amelyeket a test létfontosságú funkciók ellátására használ. A tejsavófehérje és más tejtermékek nagy mennyiségben tartalmaznak esszenciális aminosavakat, különösen elágazó láncú aminosavakat (BCAA).
Egészségügyi kutatók kimutatták, hogy ezek az elágazó láncú aminosavak, a BCAA-k védik az izomszövetet, testmozgás után helyreállítják és újjáépítik azt. Ezért a tejsavófehérje fogyasztása gazdag BCAA-aminosavforrást biztosít a szervezet számára, ami hozzájárulhat az izomtömeg növeléséhez.
Egy 2008-as tanulmány a tejsavófehérje-bevitel egészségre gyakorolt hatásait vizsgálta alacsony kalóriatartalmú étrenden. A vizsgálatot két kísérleti csoporton végezték.
Így az első csoportba tartozó személyek naponta kétszer ittak egy tejsavófehérjét tartalmazó turmixot, a másik csoport pedig naponta kétszer izotóniás italt fogyasztott.
Egy 12 hetes időszak után, amikor az egyének folyamatosan fogyasztották ezeket az italokat, a kutatók megállapították, hogy mindkét kísérleti csoport lefogyott. A tejsavófehérjét fogyasztó csoport azonban több testzsírt vesztett és megnövekedett az izomtömeg.
Egy másik, 2014-ben végzett tanulmány, amely a tejsavófehérje súlycsökkenésre gyakorolt hatásait vizsgálta, megerősítette előnyeiket. A tejsavófehérje bevezetése a fogyókúrás étrendbe jelentősen hozzájárulhat a fogyáshoz és az izomtömeg-növekedéshez - az eredményeket mind a testmozgás, mind a sportedzés hiányában láthatjuk.
Az ideális súly elérése és a tejsavófehérje fogyasztása
Mint korábban említettük, az egészségügyi kutatók tudományosan bebizonyították, hogy a tejsavófehérje segít a fogyásban és az izomtömeg növelésében.
Nagyon fontos, hogy diéta vagy rendszeres testmozgás után a testzsír csökkentésére koncentráljunk, és ne az izomtömegre.
A fogyás vagy az alakformálás folyamán lehet többet mérni, mint az elején, és ez az izomtömeg növekedésének köszönhető.
Éppen ezért nem a skála által jelzett szám, hanem az egy centiméterrel látható testméretek számítanak.
A tejsavófehérje fogyasztásán alapuló fogyókúrás étrend nem feltétlenül javasolt minden egyén számára, mivel a test toleranciája személyenként eltér, ilyenkor csökkentett étrend mellett más típusú fehérjét vagy akár szénhidrátot is fogyaszthat. kalória.
A tejsavófehérje helyettesítése más típusú fehérjékkel azonban csökkentheti a tejsavófehérjéből általában származó BCAA mennyiségét. Más fehérjeforrások, például a növények, nem tartalmaznak nagy mennyiségű BCAA aminosavat.
Hogyan befolyásolhatja a tejsavófehérje a cukorbetegség kockázatát
Kíváncsi arra, hogy a tejsavófehérje növelheti-e a cukorbetegség kialakulásának kockázatát? Nos, a válasz igen, a tejsavófehérjék befolyásolhatják a 2-es típusú cukorbetegség kialakulását.
A kutatók kimutatták, hogy a tejsavófehérjék elősegíthetik az inzulin szekréció stimulálását, és ez előnyös azok számára, akiknek nagy a kockázata a 2-es típusú cukorbetegségben.
Az inzulinszekréció stimulálása káros lehet azok számára, akik már kapnak bizonyos adag exogén inzulint (injekció formájában), mivel ez hipoglikémiához vezethet.
A tejsavófehérje elősegítheti a könnyebb emésztést, ami a cukorbetegek számára javallt.
A Journal of Proteome Research tanulmánya elhízott, nem cukorbetegeknél kimutatta, hogy az emésztési folyamat sokkal jobban működött egy tejsavófehérjét tartalmazó étkezés után, szemben a gluténmentes ételeket, kazeint vagy más ételeket tartalmazó ételekkel. fehérje.
A tejsavófehérje típusai
A tejsavófehérje különböző formákban fogyasztható: tömény, izolált és hidrolizált. A tejsavó koncentrátum általában sokféle fehérjét, szénhidrátot és zsírt tartalmazhat.
Az összes ilyen típusú tejsavófehérje meglehetősen sok laktózt tartalmazhat, ami azt jelenti, hogy negatívan befolyásolhatja a laktóz-intoleranciában szenvedők egészségét.
A tejsavófehérje-izolátum és a hidrolizátum tekintetében a zsír és a laktóz teljesen eltávolításra kerül, és az izolátum nagyobb mennyiségű fehérjét tartalmaz.
A hidrolizátumot a tejsavófehérje előre megemésztett formájának tekintik, és néha orvosi kiegészítők létrehozására használják.
A tejsavófehérje-bevitel negatív hatásai
Annak ellenére, hogy a tejsavófehérje jelentősen hozzájárulhat a fogyáshoz, ez még nem jelenti azt, hogy tanácsos túl sokat fogyasztani. A tejsavófehérjét rendszeresen, mérsékelt mennyiségben kell fogyasztani a lehetséges mellékhatások elkerülése érdekében.
Az egészség megőrzése érdekében nagyon fontos a kiegyensúlyozott étrend fenntartása az étrend betartása során. A fehérjetartalmú ételek túlzott hosszú távú fogyasztása különféle máj- és vesebetegségeket okozhat.
A napi kalória maximum 35% -a legyen fehérje. Más szavakkal, a nőknek körülbelül 45 gramm fehérjét kell fogyasztaniuk, a férfiaknak pedig legfeljebb 55 gramm fehérjét.
A kiegyensúlyozott és egészséges étrendhez a tejsavófehérjék mellett más ételeket is kell fogyasztani. Ellenkező esetben fennáll annak a kockázata, hogy megbetegszik, ha megfosztja testét más nélkülözhetetlen tápanyagoktól, például rosttól, vitaminoktól és ásványi anyagoktól.
Sőt, a fogyáshoz nem elég csak tejsavófehérjét fogyasztani.
Ha egy nap alatt nem evett elegendő ételt, NE próbálja meg pótolni nagyobb adag tejsavófehérjével.
Bár a tejsavófehérjét biztonságosnak tekintik egészséges felnőttek számára, az Élelmiszer- és Gyógyszerügyi Hatóság (FDA) nem javasolja a kiegészítőket, és a fogyasztók saját felelősségükre használják őket.
Van, aki allergiás lehet a tejsavófehérje-kiegészítőkre. Tehát, ha a tejsavófehérjék elfogyasztása után mellékhatásokat észlel, hagyja abba a fogyasztást.
Ha gyógyszert szed, ne habozzon, konzultáljon orvosával a tejsavófehérjék fogyasztása előtt, mivel ezek zavarhatják bizonyos gyógyszereket. Kevés kutatást végeznek a tejsavófehérje terhesség és szoptatás alatti hatásairól is.
Ezért tudományos vizsgálatok kimutatták, hogy a tejsavófehérje hasznos lehet a nem kívánt súlygyarapodás és izomgyarapodás elleni küzdelemben.
Akár kiegészítőként, akár önmagában élelmiszerként fogyasztva, a tejsavófehérjék jelentősen hozzájárulhatnak a fogyáshoz.
A tejsavófehérjék cukorbetegek és elhízott emberek számára ajánlottak, mivel serkenthetik az inzulin szekréció folyamatát és javíthatják az emésztést.
Meg kell jegyezni, hogy a tejsavó megtalálható a tejtermékekben. Egyeseknél a tejsavófehérje-bevitel mellékhatásokat tapasztalhat, különösen, ha laktóz-intoleránsak.
A tejsavó-kiegészítőket az FDA nem szabályozza, ami azt jelenti, hogy tisztaságuk és megbízhatóságuk nem biztonságos, és az egyének veszélyben lehetnek.
A tejsavófehérje fogyasztása előtt próbáljon konzultálni orvosával, különösen, ha gyógyszert szed, mivel az ilyen kiegészítők zavarhatják más gyógyszereket.