A tejtermék intoleranciájával és az allergiával kapcsolatos panaszok
A tejtermékek kényelmetlensége: intolerancia és allergia
Nem minden gyomorfájás intolerancia vagy allergia. Különösen a tejtermékeket gyanítják azonban gyakran. Az orvosnak tisztáznia kell, hogy valóban van-e laktóz-intoleranciája vagy tehéntejfehérje-allergiája.
Reggel egy nagy csésze fehér kávé, ebédidőben tészta tejszínszósszal és este egy bögre tej - a tejtermékek sok ember számára a mindennapi élvezet részét képezik. Egyesek számára azonban komoly problémákat okoznak.
Laktóz intolerancia és tehéntej fehérje allergia
Különbséget kell tenni két típus között: laktóz-intolerancia és tehéntej-fehérje-allergia. Sokan úgy gondolják, hogy hasi fájdalmuk, gázaik és hasmenésük a tejtermékek fogyasztásával függ össze. Az ilyen tünetek azonban gyakran a túlevésből vagy a rosszul kiegyensúlyozott étrendből fakadnak. "A Szövetségi Köztársaságban minden ötödik ember, vagyis a lakosság 15-20 százaléka laktóz-intoleráns" - magyarázza Birgit Terjung a wiesbadeni Gasztro Ligából.
Mi a laktóz intolerancia?
A laktóz-intoleranciában szenvedők nem tudják lebontani a tej saját cukor-laktózt, ezért nem tudják megemészteni. Az érintetteknek hiánya van a laktáz enzimben, amely valójában lebontja a cukrot. "Ha az enzim már nem elég aktív, a laktóz nem bomlik le, és a vastagbélbe kerül" - mondja Dagmar Mainz az ulmi helyi gasztroenterológusok (BNG) szakmai szövetségéből. A laktózt baktériumok erjesztik - gázok képződnek, amelyek felfúvódáshoz és gyomorfájáshoz vezetnek.
Az orvosi diagnózis után két-négy hétig kerülni kell a laktózt tartalmazó ételeket - tanácsolja Heike Dethardt az Essen Dietetikusok Szövetségétől (VDD). Ily módon a belek megpihennek, és készen állnak a második lépésre: Az érintett fokozatosan mer újra megközelíteni a laktózt tartalmazó termékeket. Így tudja meg, hogy a tünetek milyen dózisban kezdődnek.
Vannak, akik úgy gondolják, hogy a speciális laktáz tabletták bevétele után bármit megehetnek. Ez nem igaz. "Egyéni és időről időre más és más, mennyi ideig tart a kapszulák és az ételek átjutása a vékonybélbe, így az étel és a laktáz nem mindig jön össze optimálisan. Ez attól is függ, hogy mit eszel" - magyarázza Mainz. A tabletták hasznosak utazáskor vagy étkezés közben - jobb megtalálni a mindennapi élethez megfelelő és ezért kompatibilis étrendet.
Mi a tehéntej fehérje allergia?
Más a helyzet a tehéntej fehérje allergiával. Különösen gyermekeknél reagál az immunrendszer a tehéntejben található fehérjékre. Az immunrendszered még nem edzett. "A test felismeri, hogy van valami idegen, és az immunrendszerével támadja meg" - magyarázza Terjung. Ennek eredménye allergiás reakciók, különösen kiütések, hasi fájdalom és légszomj.
"Az orvos vérvizsgálattal felismerhet egy specifikus allergént, az immunglobulin E-t (IgE)" - magyarázza Dethardt. Az orvos allergiás tesztet is végez a bőrön. Van egy provokációs teszt is, amelynek során a gyermeknek orvosi felügyelet mellett tehéntejet adnak - először apró mennyiségben, majd fokozatosan tovább.
Ha diagnosztizálják az allergiát, az egyetlen dolog, ami segít, a tehéntejtermékek következetes elkerülése. A szülőknek tanulmányozniuk kell a késztermékek összetevőinek listáját is. A hiánytünetek elkerülése érdekében a gyermeknek kalcium- és vitaminpótlásra van szüksége - magyarázza Dethardt. Az életkor előrehaladtával az immunrendszer egyre többet megtanul ilyen anyagokkal foglalkozni. A gyermeket másfél-két év után újra megvizsgálják. Dethardt szerint a tehéntejfehérje-allergia általában iskolai életkorban elmúlt.