A tejtermelők folytatják a halálesetet Németországban
Három évvel a legutóbbi nagy tejválság után a német tejtermelők a megemelkedett árak ellenére továbbra is hiányban vannak. A tejtermelés költségei továbbra is magasabbak, mint a termelői árak, amiről a szakértők és a gazdák egyöntetűen beszámolnak. Ezért sok gazdaság egyre inkább eladósodik. Az iparági szakértők feltételezik, hogy a mezőgazdaságban folytatódik a koncentráció folyamata, és hogy a gazdák ezrei adják fel évente. Ha az EU a tervek szerint csökkenti agrártámogatásait, akár a gazdaságok halála is felgyorsulhat.
A Bund deutscher Milchviehhalter (BDM) a hagyományos tej jelenlegi termelési költségeit átlagosan 43 cent/kilogramm körüli értékre becsüli. A bio tej esetében ez 60 cent körül van, mondja Hans Foldenauer szóvivő. A tejipar kilogrammban számol, és nem literben.
A termelői árak lényegesen alacsonyabbak: Foldenauer szerint a mezőgazdasági termelő jelenleg mintegy 34 centet kap a hagyományos tejért, 45–50 centet pedig a biotejért. Valójában a tejtermelők önkihasználást gyakorolnak. Foldenauer az Allgäu-ból származik, ahol a tejipar továbbra is nagy szerepet játszik.
A bírósági halál folytatódik
"70 éven át strukturális változásokat hajtottunk végre a német tejiparban, és egyetlen politikus sem tudta ezt megállítani" - mondja Torsten Hemme, az IFCN, a kieli tejtermelés elismert kutatóintézetének igazgatója. „A második világháború után körülbelül 100 000 tejtermelőnk volt Schleswig-Holsteinben, most kevesebb, mint 4000 van, és ez a szám valószínűleg a következő néhány évben tovább csökken.” Schleswig-Holstein nem különleges eset, a fejlődés hasonló az egész Európában. "Eddig nincs olyan ország, amely megállította volna ezt a tendenciát, még Svájc és Norvégia sem, amelyek nagyon magas támogatásokat fizetnek."
Alapszabály: a német tejgazdaságok körülbelül öt-hat százaléka áll le évente, "tehát tízévente körülbelül a fele", ahogy Hemme mondja. „A többi vállalat évente körülbelül öt-tíz százalékkal növekszik. Ez a fejlődés másik oldala, és én mindig azt támogatom, hogy mindkét oldalt lássuk. "
A teljes tartalom megjelenítése az eredeti bejegyzésben
Az 1960-as évek óta az átlagos német tejtermelő az akkori gazdaságonkénti 12 tehénről 65 körülire nőtt. Jelentős regionális különbségek vannak: A tejtermelők többsége továbbra is Bajorországban él, átlagosan körülbelül 30 állattal. Északon az udvarok ennek megfelelően nagyobbak.
Az adósság növekszik
"2008 óta erőteljesen ingadozó termelői árakkal rendelkezünk" - mondja Claus Schnakenberg, mezőgazdasági tanácsadó és tejszakértő Brémában. "A probléma az, hogy a vállalatok az elmúlt öt évben átlagosan nem érték el teljes költségfedezetüket." Az eredmény: "Az adósság szintje növekszik" - mondja Schnakenberg. "Amikor a termelői árak olyan alacsonyak, mint 2016-ban, sok gazdaságnak likviditási problémái vannak."
A tejtermelők jövedelme ennek megfelelően alacsony: "A 80 tehénnel rendelkező gazdaságban 10 euró körüli órabért kapok" - mondja Hemme, az IFCN igazgatója. „Az egyetlen dolog, ami megállíthatja a strukturális változást, az egy jelentős gazdasági válság, a németországi bérek felére csökkentésével. Akkor a mezőgazdaság jövedelme ismét versenyképes lenne. "
A gazdák gyakran hallják a politikusoktól, hogy át kellene váltani az organikusra. Igaz, hogy a biotejjel jobb árakat lehet elérni. De mivel a költségek ennek megfelelően magasabbak, az ökológiai gazdálkodók ugyanolyan strukturális problémával küzdenek, mint az elégtelen jövedelmezőség, mint a hagyományos kollégáik.
A biotej nem csodaszer
Ezenkívül a fogyasztók iránti kereslet az organikus tej iránt nyilvánvalóan nem növekszik olyan gyorsan, mint a kínálat: "Van olyan vállalatunk, amely érdekli az ökológiai termelésre való átállást, és nem talál olyan tejüzemet, amely megvenné a tejet" - mondja Schnakenberg.
Ha az EU-nak a tervek szerint a következő finanszírozási időszakban ténylegesen csökkentenie kellene a támogatásokat, ez északon még jobban sújtaná a biogazdálkodókat, mint a hagyományosak - számolja Schnakenberg: „Az észak-németországi hagyományos gazdaságok után járó támogatások kb. tíz százalék nem lenne túl fontos. ”- mondja a szakember. „Az ökológiai gazdaságokban ez 15 cent. Ha csökkenti a prémiumokat, akkor nagyobb lesz a nyomás az ökológiai gazdaságokra, mint a hagyományos gazdaságokra. "
Dél-Németországban az uniós támogatások csökkentése a hagyományos vállalkozásokat is súlyosan sújtaná: "Egy átlagos bajor vállalkozás jövedelme mintegy 80% -ot tesz ki az átutalási kifizetésekből és 20% -ot a keletkező jövedelemből" - mondja Hemme, az IFCN igazgatója. "Ha csökkentik az átutalási kifizetéseket, ez felgyorsítja a strukturális változásokat."