A teljes igazság; Ernünkről; sarok szabadság f; r Állatok - A magazin, amely az egyiket állatja
Egészség egy késsel és villával
Kép: akf - Fotolia.com
Prof. T. Colin Campell: InterEssen
Könyvbemutató: Julia Brunke, szerkesztőség "Freedom for Animals"
Prof. Dr. T. Colin Campbell az Egyesült Államok Cornell Egyetemének biokémiai professzora volt és a világ egyik legnagyobb epidemiológiai tanulmányát, a China-Cornell-Oxford projektet vezette. A "kínai tanulmány" azt mutatja, hogy a növényi étrend az emberek egészségesebb étkezési módja. Prof. Campbell új, "InterEssen" című könyvében elmagyarázza, hogy az egészség megőrzésének érdeke miért áll ellentétben az ipar, a politika és a tudomány erőteljes csoportjainak.
A 2005-ös megjelenése óta emberek milliói olvasták vagy hallottak a Kínai Tanulmányról. "2005 óta sok kollégám különféle vizsgálatokat végzett, amelyek a jó táplálkozás még erőteljesebb hatásait mutatják be a test különböző rendszereire" - írja a táplálkozási szakember. Tudósok, orvosok, újságírók vagy politikusok, akik tagadják vagy kicsinyítik a növényi táplálkozás jelentőségét az egyén és a társadalmi egészség szempontjából, nyilvánvalóan nem megfelelően nézték meg a tényeket: "Egyszerűen túl sok egyértelmű bizonyíték van ahhoz, hogy ezt tovább figyelmen kívül hagyjuk."
Soha még nem költöttek annyi pénzt az "egészségügyi rendszerre", mint manapság, de a szív- és érrendszeri betegségek és a rák az első és második a halálok oka az iparosodott országokban. A krónikus betegségek, agyvérzés, cukorbetegség és az embereknek a betegségek ellen felírt gyógyszerek mellékhatásai a halál további okai. "Talán itt az ideje, hogy mérgező koktélokkal és veszélyes műtétekkel fejezzük be az önmagunk elleni harcot" - írja Prof. Campbell.
Egészség egy késsel és villával
Egészségünk a saját kezünkben van - pontosabban a kés és a villa között. Mert: Egy egészséges, természetes, növényi alapú étrend számos betegség gonoszságát gyökerében kezeli: Megakadályozza az összes rák 95 százalékát, megakadályozza szinte az összes szívet és agyvérzést, sőt javíthatja a súlyos szívbetegségeket és megelőzi vagy javítja a 2-es típusú cukorbetegséget, egészséges módon vezet az ideális súlyig megszünteti a migrént, a pattanásokat, a krónikus fájdalmakat, az emésztési zavarokat.
De miért olyan nehéz ezeket a tényeket terjeszteni? Prof. Campbell ennek két okát azonosítja az "InterEssen" -ben: Egyrészt a nyugati tudomány és az orvostudomány "mentális börtön" nem engedi, hogy oly egyszerű dolgot, mint a táplálkozást, felismerjék az egészség kulcsának. Másrészt az egészségügyi rendszerünket alkotó gazdag és hatalmas iparágak feladták eredeti céljukat - az emberi egészséget - a folyamatos profitmaximalizálás mellett.
Globális jelentőségű
"A múltban pusztán magánügy volt, hogyan táplálja magát" - mondja Campbell professzor. Ma az a kérdés, hogy tovább akarjuk-e mérgezni a testünket és elpusztítani bolygónkat. „Amit együnk, mindenki és a társadalom is sokkal többet érint, nem csak a derékvonalunkat vagy a vérnyomásunkat. Ma ez nem kevésbé függ tőle, mint fajunk folyamatos létezése. "
A növényi étrend az ipari szarvasmarha-telepek bezárásához vezet, csökkenti a talajvíz szennyezését, megakadályozza az erdőirtást, lelassítja az ember okozta éghajlatváltozást, az alultápláltság csökkenéséhez és az éhség csökkenéséhez vezet a legszegényebb régiókban, és így kevesebb menekült éhezik.
Ezért minden egyén nemcsak étrendjének megválasztásával tehet valamit a saját egészsége érdekében, hanem aktívan hozzájárulhat az állatok védelméhez, az esőerdőkhöz, bolygónk megőrzéséhez és a világ éhségének megakadályozásához. Prof. Campbell a következő szavakkal zárja könyvét: „Itt az ideje, hogy elindítsunk egy igazi forradalmat. Akkor kezdődik, amikor megkérdőjelezzük hitünket és megváltoztatjuk étrendünket. A cél a társadalom egészének átalakítása. "