A teljes kiőrlésű gabona egészségügyi előnyei - Natur House
A teljes kiőrlésű gabonák jelenléte a napi étrendben rengeteg egészségügyi előnnyel jár, de módot is kínál rossz egészségi állapot. Ha nincs olyan probléma, mint a glutén intolerancia, akkor nincs oka a teljes kiőrlésű gabonák kizárására az étrendből. A teljes kiőrlésű gabonák rostot, fehérjét, vitaminokat és ásványi anyagokat tartalmaznak, amelyek a test megfelelő működéséhez szükségesek.
A teljes kiőrlésű gabonák teljes kiőrlésű gabonákat tartalmaznak. A feldolgozott gabonafélék esetében a gabona bizonyos részeit eltávolítják, de ezek a részek tápanyagokat tartalmaznak. Teljes kiőrlésű termékek vásárlásakor fontos, hogy a címkén az első három összetevő közé kerüljenek, mivel ez azt jelzi, hogy a teljes kiőrlésű gabonák aránya magas az összetételben.
Itt vannak a teljes kiőrlésű gabonák fő előnyei:
Sok rostot tartalmaznak
Egy felnőttnek naponta szüksége van rostra, 25-35 gramm arányban. A teljes kiőrlésű gabonák oldható és oldhatatlan rostokat tartalmaznak, mindkettő jót tesz az egészségnek. Például egy szelet teljes kiőrlésű kenyér 5,8 gramm rostot tartalmaz, míg egy szelet fehér kenyér csak 1,9 grammot tartalmaz.
Mivel lassan emészthető, a rost segít abban, hogy ne érezzük magunkat hosszabb ideig éhesnek. A rost segít kordában tartani a vércukorszintet, csökkenti a koleszterinszintet és csökkenti a vastagbélrák kockázatát. Különösen rostban gazdag gabonafélék a zab és az árpa.
Segít csökkenteni a koleszterinszintet
A teljes kiőrlésű gabonák nemcsak segítik a testet abban, hogy ne szívja fel a "rossz" koleszterint, hanem csökkenti a trigliceridek számát is, amelyek hozzájárulnak a szívbetegségek kialakulásához. Bármilyen típusú teljes kiőrlésű gabona segít megelőzni ezeket a körülményeket, de különösen a zab.
Csökkentik a vérnyomást
A teljes kiőrlésű gabonafélék fogyasztása szintén hozzájárul a vérnyomás csökkentéséhez, amely a szívbetegségeket kiváltó egyik fő tényező. Az inzulin szintjének csökkentése a szervezetben, a koleszterin és a vérnyomás mind a teljes kiőrlésű gabonákban rejlő anyagok előnyei.
Segít a fogyásban
Azok az emberek, akik teljes kiőrlésű gabonát fogyasztanak, jobban kordában tarthatják a súlyukat. A teljes kiőrlésű gabonák ugyanis jóllakottságot és lassabb emésztést nyújtanak, ami segít abban, hogy tartózkodjunk az étkezések közötti különféle egészségtelen harapnivalók falatozásától, ugyanakkor az étkezés kisebb adagjainak elfogyasztásában is segít.
Zsír újraelosztása
Még ha a teljes kiőrlésű gabonák fogyasztása önmagában sem garantálja a gyors fogyást, ezek a szemek hozzájárulnak a zsír újraeloszlásához a szervezetben. Különösen a hasi zsír esetében nem telik le ilyen gyorsan teljes kiőrlésű gabonát tartalmazó étrend esetén.
Néhány teljes kiőrlésű gabona kalciumot vagy C-vitamint tartalmaz.
Noha a teljes kiőrlésű gabona nem túl jó kalciumforrás, néhány gabonafélének, például az általában Etiópiában termesztett teff-gabonaféléknek magasabb a kalciumtartalma. Egy csésze főtt teff gabonafélék 123 milligramm kalciumot tartalmaznak, ami kb. Fél csésze főtt spenótnak felel meg. Általában egy felnőttnek naponta 1 gramm kalciumot kell fogyasztania az egészséges csont fenntartása érdekében.
A C-vitamin tekintetében az amarant bogyók, a Mexikóban és Peruban termesztett gabonafélék nem elhanyagolható C- és ásványianyag-források.
B-vitamin komplexet tartalmaznak
A teljes kiőrlésű gabonák gazdagok B-komplex vitaminokban: tiaminban, niacinban (amelyek serkentik az anyagcserét) vagy folsavban (segítenek a vörösvértestek kialakulásában). Valójában a teljes kiőrlésű gabonák még a terhes nők étrendjében is ajánlottak, a magzati fejlődés szempontjából nélkülözhetetlen magas folsavtartalom miatt.
Alapvető ásványi anyagot tartalmaz
A vitaminok mellett a teljes kiőrlésű gabonák nagyszerű ásványi anyagok forrása, amelyekre az emberi testnek egészségesnek kell lennie. Ezek az ásványi anyagok közé tartozik a vas, amely oxigént szállít a vérben és megakadályozza a vérszegénységet, a magnézium, amely a csontrendszer fejlesztéséhez szükséges, és a szelén, amely megvédi a sejteket az oxidációtól. A teljes kiőrlésű gabonák cinket is tartalmaznak, amelyre szükség van az erős immunrendszerhez.
Így, még akkor is, ha a fogyókúrás étrendben általában nem ajánlott szénhidrát, vannak olyan "jó" szénhidrátok is, például a teljes kiőrlésű gabonákban találhatók, amelyek lassabban emészthetőek és segítik a testet a zsírégetésben, jóllakottság érzését és segítséget nyújtanak az inzulin- és koleszterinszint csökkentése.