A teljes kiőrlésű gabonák előnyei
Belépés
Fiók létrehozása
Jelszó visszaállítás
Gyógyszer
A búza, a rozs, a barna rizs és a kukorica energiát szolgáltat a test számára, és elősegíti a felesleges kilók elégetését. Minden reggeli fogyasztásakor a gabonafélék szabályozzák a béltranzitust és csökkentik a vércukorszintet. Tanulmányok azt mutatják, hogy a gyakran fogyasztó nőknél 30 százalékkal alacsonyabb a hízás kockázata.
Magas rosttartalma és koleszterin hiánya miatt a teljes kiőrlésű gabonák felgyorsítják a béltranzitust és megváltoztatják a bél mikroflóráját. Szakértők becslései szerint a gabonafélék gyakori fogyasztása elősegíti a fogyást és a vércukorszint csökkentését. A teljes kiőrlésű gabonákban alacsony a zsír- és koleszterinszint, valamint esszenciális zsírsavakban, foszforban és B-vitamin komplexben gazdag.
Segítség a diétákban
Azok a nők, akik teljes kiőrlésű gabonát fogyasztanak, 30 százalékkal alacsonyabb kockázatot jelentenek a súlygyarapodásban - derül ki az Egyesült Államok Michigani Egyetem tanulmányából. Magyarázat: A gabonafélék szerelmesei napközben több rostot és kevesebb zsírt fogyasztanak. De ez a hatás nem észlelhető férfiaknál.
A vizsgálat során a hímek megőrizték testsúlyukat, tekintet nélkül a gabona fogyasztásának idejére. Ugyanerre a következtetésre jutott Walter Willett professzor, a bostoni Harvard Egyetem. Kimutatta, hogy azoknál a nőknél, akik reggelizőpelyhet fogyasztanak, kétszer alacsonyabb a túlsúlyosodás kockázata, mint azoknál, akik ezeket az ételeket reggelinél kizárják.
Búza, jó az agynak
A nagyon egészséges gabona, a búza szinte az összes nyomelemet és sok vitamint tartalmaz, amelyek közül a legfontosabbak a B6 és B12 vitaminok, amelyek elengedhetetlenek az agy megfelelő működéséhez. Táplálkozási, bőrpuhító, hashajtó, antidiuretikus, tonizáló, remineralizáló, megnyugtató és nyugtató tulajdonságai miatt a búzaterápia több mint 60 betegségben előnyös, beleértve a szívbetegségeket, a rákot és a tuberkulózist.
Vannak olyan szakemberek is, akik felhívják a figyelmet a búzafelesleg negatív hatására. Így Gillian Mc.Keith táplálkozási szakember, a londoni Mc.Keith klinika igazgatója azt állítja, hogy az étrendben lévő búza feleslege negatív hatással lehet a vérre és a belső szervekre.
Azok számára, akik allergiásak a búzára, a hajdina alternatívát jelent. Gazdag ásványi anyagokban (kalcium, magnézium, kálium, foszfor, vas, cink), fehérjékben, bioflavonoidokban gazdag, amelyek javítják a vérkeringést és növelik az erek ellenállását.
Rozs, 30 betegség kezelése
Energizáló és tápláló anyagainak köszönhetően a rozs több mint 30 betegség kezelésében hasznos.
A szakemberek különösen cukorbetegek számára ajánlják. Az ateroszklerózis és az érrendszeri megbetegedések gyakorisága alacsonyabb azok között, akik gyakran esznek rozskenyeret.
A szív- és érrendszeri betegségek kockázatának csökkentése érdekében a barna rizs fogyasztását is jelzik. A fehér rizstől eltérően a barna rizs több rostot, vitamint (A, B1, B2, B6, B8), ásványi anyagokat (különösen foszfort, kalciumot, magnéziumot, cinket) és kevesebb cukrot tartalmaz.
Kukorica, vesebetegség esetén ajánlott
A kukorica táplálkozási szempontból nagyon értékes gabona. Összetétele nem nélkülözi a szervezet számára nélkülözhetetlen ásványi anyagokat (foszfor, magnézium, kálium, kalcium, cink) és vitaminokat (a B komplexből, a C, E, F és K mellett). A kukoricából kinyerik: selymet (vese, szív, elhízás, hólyag esetén ajánlott), kukoricamagot (liszt formájában) és kukoricacsírát (olaj formájában, atherosclerosisban és hiperkoleszterinémiában szenvedőknek ajánlunk).