A teltségérzet ellen a snapsz valóban segít az emésztésben FIT FOR FUN
A hosszú asztali tojás után jön a gyümölcspálinka vagy a rövid ürü. De vajon a schnapps valóban segíti-e az emésztést? Egy szakértő azt mondja: igen és nem - és más emésztési módszert javasol.
Egy kiadós raclette extra sajttal, majd valami édes: A pazar lakoma igazán kedvet kap a szilveszteri partihoz, és szilárd alapot teremt. De az élvezetet gyakran a teljesség kevésbé kellemes érzése követi.
"Személyenként különbözik - de sok ember számára valóban az lehet, hogy a nagyon magas energiájú és zsíros ételek nehezen viselik a gyomrukat" - mondja Antje Gahl, a Német Táplálkozási Társaság (DGE) szóvivője.
Emésztőrendszeri hatás nem bizonyított
Desszert után a snapszot gyakran tálalják az asztalra - "a gyomor megtisztítására", amint az közismert. De tényleg működik?
"Nincs tudományos bizonyíték arra, hogy az emésztőrendszeri schnappeknek valóban a kívánt hatása lenne" - magyarázza Gahl.
Az alkohol egyrészt serkenti a gyomorsav termelését, másrészt megakadályozhatja a gyomor kiürülését.
Mozgás érzéstelenítés helyett
"Az észlelt hatás, amely szerint az alkohol kitisztítja a gyomrot, valószínűleg annak köszönhető, hogy enyhén kábító hatású - ez enyhíti a kellemetlen teltségérzetet" - mondja Gahl.
Ha valóban teljes gyomorral akarsz segíteni, akkor inkább az emésztési sétát kell választanod az emésztősznák helyett.
"Ahhoz, hogy a gyomor megemészthesse az ételt, gyomorsavat kell termelnie - és a testmozgás stimulálhatja ezt a savtermelést."
Egyébként: az étkezés utáni teltségérzet kellemetlen - de nem a betegség jele. És ez nem mindig azt jelzi, hogy egészségtelenül étkeztél.
"Nem csak a zsíros, egészségtelen ételek nehezítik a gyomrot - a hüvelyesek, például a magas rosttartalmú ételek is ugyanolyan hatást fejthetnek ki" - mondja Gahl. A kellemetlen hatás azonban itt nem tart ilyen sokáig.