A tengeri moszatok

algát találunk

Az algák felhasználása emberi fogyasztásra Kínában és Japánban több évezredre nyúlik vissza. Az eszkimók különösen kedvelik a nyers hínárt, amely az éghajlat miatt korlátozó étrendjük fontos kiegészítése.

Minden színű algát találunk, amelyek néha nagyon különleges színt adnak a víznek, különösen, ha a felszínen lebegnek: kék, barna, piros, lila létfontosságú elemek belőle. Minden algának klorofillja van. Vigyázzon, ne vegye fel az algákat bárhová a tenger mellett, mert ezek baktériumokkal, de szennyező anyagokkal és radioaktivitással is terhelhetők.

Minden formájú és méretű algát találunk. A mikroszkopikus algáktól kezdve a tízméteres hosszúságú algákig. Lehetnek nagyon vékonyak vagy nagyon vastagok, élhetnek a víz szélén, a felszínen vagy az óceán mélyén akár 200 méterig is. Az algák gyakran sok hal otthona és anyasága.

Az élelmiszer-algákat ma gyakran termesztik. A japánok több száz éven át kezdték kultúrájukat.

A bretonok már jól specializálódtak az akvakultúrára.

Vannak édesvízi és tengervizes algák.

Édesvízi algák

Sok algát találunk a különböző hegyi tavakban, de különösen a meglehetősen meleg tavakban. Nem tartalmaznak jódot. Fehérjeszintjük magasabb, mint a halak, húsok, tojások, szójaé. A legtöbbet jelenleg a spirulina veszi figyelembe. A spirulinát is termesztik. Sajnos az ára túlzó, mivel rengeteg jelen van ezen a földön, és könnyen fontos fehérjeellátást jelenthet mindazok számára, akiknek nincs kiegyensúlyozott étrendjük.

Tengeri algák