A terhes nők higiéniai szabályai az étkezési fertőzések elkerülése érdekében II. Rész
A MediHelp hozzájárul az orvostudomány fejlődéséhez, és aktívan részt vesz a társadalmi felelősségvállalás nemzetközi szintű előmozdításában.
Az Ön aggodalma miatt a MediHelp International megkönnyíti a lehető legjobb egészség fenntartása érdekében fontos információkhoz való hozzáférést, amelyeket Prof. Dr. Werner Seebauer, a megelőző orvoslás és táplálkozás szakembere nyújt.
A megfelelő ételtisztítás témája
Alapvető a gyakori kézmosás.
Ez nagyon fontos a terhesség alatt, de a későbbi időszakban is (a terhes nők mellett a csecsemők és a gyermekek is kockázati csoportot jelentenek, de az idősek is, akiknek alacsony az immunrendszere).
Helyezze a fertőtlenítőszert a száraz tenyérbe. Ezt követően tisztítsa meg a kezét a csuklóig. Olvassa el az Ön által használt termék címkéjén található időjelzéseket.
Kövesse ötször a bal oldalon található lépéseket. A hatodik lépés befejezése után az eljárást az első lépéstől kezdve folytatjuk, tiszteletben tartva az időjelzéseket. Ha szükséges, használja újra a fertőtlenítőszert. Ügyeljen arra, hogy a kezei egész idő alatt nedvesek maradjanak.
A terhes nők nem fogyaszthatnak állati eredetű nyers ételeket!
A fűtésről
A hűtésről
- Az elégtelen hűtés az élelmiszer által okozott fertőzések egyik fő oka
- Számos feldolgozott és különösen romlandó ételt (szinte minden hal-, hús-, tejterméktípus) a lehető leghamarabb hűtőbe kell helyezni.
Hűtőszekrény beállításai
- A hűtőszekrényt 7-8 ° C alatti hőmérsékletre kell állítani; ha lehetséges, a romlandó ételeket legfeljebb 4-6 ° C-on, ideális esetben 0-2 ° C-on kell tárolni.
A modern hűtőszekrényeknek több hőmérsékleti tartományuk van.
Az alábbiak szerint a fő rekeszekben megfelelően tárolhatók:
- A sajtnak és a tojásnak a felső rekeszben kell lennie (5-8 ° C) - ez a rekesz süteményekhez vagy más ételekhez is alkalmas
- A tejet és a tejtermékeket a középső rekeszben kell tárolni (4 ° C)
- A gyümölcsök, zöldségek, saláták a legjobb, ha a hűtőszekrény alján (8-10 ° C) a nekik fenntartott speciális helyre helyezik el.
- A húst, kolbászt, halat és más tengeri állatokat a hűtőszekrény leghidegebb részében (0-2 ° C) kell tartani - a zöldségek és gyümölcsök számára fenntartott terület feletti hely
Néhány hűtőszekrény külön fiókkal rendelkezik, amely 0 ° C hőmérsékletet tart.
A hűtőszekrény hátsó falának hőmérséklete lényegesen alacsonyabb (jég keletkezhet).
A hűtőszekrény ajtajának tetején a hőmérséklet magasabb lehet (10-12 ° C), ezért fokozottan figyelnie kell:
A hűtőszekrény ajtaján tárolható ételek:
Fagyasztott ételek felolvasztása
- Különösen a csirke, de a vadállatok esetében is, a víz, amelyben a húst felolvasztják, szalmonellát tartalmazhat.
- Ha lehetséges, a húst gondosan meg kell mosni, hogy megakadályozzák a baktériumok terjedését a konyhában.