A termékek; ősz - KOT
A KOT soha nem fogja elégszer megismételni, a szezonális termékek megkóstolása mindenekelőtt a friss termékek örömének megkóstolására szolgál, miközben megőrzi az egészségét, de a környezetet is.
MIÉRT FOGYASZIK SZezonális termékeket ?
- Az étrend megváltoztatása: ha csak a kedvenc termékeit eszi, akkor fennáll annak a veszélye, hogy gyorsan körbejárja és hiányosságokat okoz.
- Az őszi buktatók, a fáradtság és a baktériumok elkerülése érdekében: a szezonban nagyobb valószínűséggel pótolja vitaminjait gyümölcsökkel és zöldségekkel. A gyümölcsökben és zöldségekben található vitaminok törékenyek. Lebomlásuk akkor kezdődik, amikor leszedik őket, inkább a fagyasztott termékeket vagy a helyi piacokat kedvelik.
- Kevesebbet fogyasztani és kevesebbet szennyezni. Élelmiszerek vásárlása más országokból további költségekkel jár: az anyag szállításához szükséges energia és annak megőrzése az út során.
ŐSZI TERMÉKEK
HAL ÉS TENGERÉSZET
Földközi-tengeri szardella, sügér, whelk, tintahal, Pollock, Conger, Coquille Saint-Jacques, tengeri keszeg, foltos tőkehal, vörös gurnard, foltos tőkehal, hering, osztriga, langoustine, habarcs, kagyló, kagyló, vörös márna, Szardínia, tőkehal.
ZÖLDSÉGEK
Svájci mángold, brokkoli, sárgarépa, zeller, gomba (cékla, rókagomba, halál trombita, ...), kínai káposzta, kelbimbó, karfiol, vízitorma, endívia, spenót, édeskömény, saláta, bárány saláta, fehérrépa, hagyma, póréhagyma, Retek, saláta, sós,
GYÜMÖLCSÖK
Banán, klementin, birsalma, füge, kivi, mandarin, áfonya, körte, alma, szilva, quetsche, szőlő.