A titokzatos barna zsír - a csoda megoldás az elhízás ellen
De mi is ez a barna zsír? Egészen a közelmúltig nem is tudtam, hogy nálunk van. Mindannyian tudtunk a fehér zsírról, amely a bőr alá - a csípőre, a hasra kérjük, kérjük, ne ragaszkodjunk -, mint a belső szervek körül, és amely feleslegessé téve a túlsúlyos, ill. egyenesen elhízott. Ebben a zsír- vagy fehér zsírszövetben a test trigliceridek formájában tárolja a felesleges energiát (kalóriákat).
A barna zsírszövet vagy a barna zsír - BAT (barna zsírszövet) - egy speciális típusú szövet, amely megtalálható a legtöbb kisemlősben és a nagyobb emlősök újszülött csibéiben, beleértve az embereket is. Az újszülött csecsemőknek jelentős mennyiségű - testtömegük körülbelül 5% -a - barna zsír terjed a lapockák között, a nyak körül, a belső szervek és az erek körül. Ennek a barna zsírnak elengedhetetlen a szerepe: termogén, azaz hőt termel.
Minél kisebb az emlős teste, annál nagyobb a felülete (amelyen keresztül a test hője elvész) nagyobb, mint a térfogat (amely a szervek aktivitása révén hőt termel), ami nagyobb hőveszteségre hajlamosítja. . Ez igaz az emberi csecsemőkre is: hajlamosak nagyobb mértékben elveszíteni a bőrön keresztül a hőt, mint a felnőttek. Ráadásul sok lehetőségük sincs a felnőttek számára a bemelegítésre vagy legalább a hőveszteség korlátozására: nem tudnak futni vagy ugrani melegedni, egyedül nem költözhetnek melegebb helyre, nem tudják eltakarni önmagában és nem tud remegni - hideg körülmények között a remegés a hőtermelés fiziológiai mechanizmusa, az izmok gyors, akaratlan összehúzódásain keresztül. Ezért a csecsemő sokkal sebezhetőbb a hidegre, mint egy felnőtt. A természet azonban egy speciális rendszerrel ruházta fel a test számára a túlélés elősegítéséhez szükséges hő előállítására: a barna zsír. A gyermek öregedésével más termogén mechanizmusok alakulnak ki, amelyek biztosítják a hőtermelést és fenntartják a testhőmérsékletet, és a barna zsír nyilvánvalóan elveszíti jelentőségét.
Régóta úgy gondolják, hogy egyéves korára a barna zsír mennyisége csökken, és nagyon kevés kivételtől eltekintve elveszíti termogén tulajdonságait. (Ilyen kivétel például a norvég fametszők, amelyek felnőttkorukban felfedezték a nyaki régióban az artériák körül lerakódott barna zsírt, és termogén funkcióját sikeresen teljesítették a nehéz körülményekhez való alkalmazkodásként. aki ezeket a munkásokat dolgozta, és fát vágott az északi fagyott erdőkben.)
Ezért a kutatók számára nagy meglepetés volt felfedezni, hogy valójában minden felnőtt barna zsírral rendelkezik; mások többet, mások kevesebbet, de egyébként is, a BAT felnőtt emberi egyénekben van jelen, amint a vizsgálatok kimutatták fejlett orvosi képalkotó technikák segítségével. Érett embereknél a barna zsír elsősorban a kulcscsontok felett és a nyak körül helyezkedik el, és ami nagyon fontos, megőrzi termogén funkcióját, alacsony hőmérsékleten aktívvá válik és hőt termel.
Nyilvánvaló, hogy minden hőtermelés magában foglalja az energiafogyasztást, ezért az a csábító ötlet, hogy a barna zsírt "bevonják" az elhízás elleni küzdelembe. Hogy az alábbiakban mennyire lehetséges, meglátjuk.
De mi a különbség a zsírszövet két típusa, a fehér és a barna között?
- A közelmúltban a szakemberek felfedeztek egy másik új és érdekes zsírfajtát: a bézs színt. Nem halmozódik fel kompaktan bizonyos területeken, például a barna zsírban, hanem kis gömb alakú agglomerációk formájában terjed a fehér zsírszövetben. Szerepe nem pontosan ismert, de ismert, hogy kiváló képessége van a kalóriák "elégetésére" is, bár nem olyan magas, mint a barna zsír. Ehelyett könnyebb megszerezni: az irizin nevű hormon - amely megtalálható az egerekben, de az emberekben is - a fehér zsírt bézs zsírgá változtatja. A felfedezést idén a Nature folyóiratban tették közzé, és a szerzők szerint a testmozgásnak ugyanolyan hatása van - serkenti az átmenetet a fehérről a bézsre, így több kalóriát éget el, ami egyszerű és biztató módon megmagyarázná, miért is gyakorolják a testmozgást fizikailag segít a fogyásban.
Fiziológiai kutatások kimutatták, hogy a barna zsírt a szimpatikus idegrendszer és a tiorid hormonok aktiválják. A szimpatikus idegrendszert viszont alacsony hőmérsékletnek való kitettség aktiválja. A barna zsír pedig a test energiafelhasználásának növelésére képes beavatkozni mind a hőszabályozásba (állandó testhőmérséklet fenntartása), mind a testtömeg-szabályozásba.
A BAT felnőtteknél történő felfedezése serkentette a kutatók fantáziáját, és arra késztette őket, hogy vajon a barna zsír ezen tulajdonságai felhasználhatók-e a fogyás serkentésére és ezáltal az elhízás elleni küzdelemre. A barna zsírnak fejlett képalkotási technikákkal (PET - pozitronemissziós tomográfia és termográfia) történő vizsgálata többek között azt találta, hogy a karcsúbb egyéneknél több a barna zsír, mint a túlsúlyosaknál, ami felveti azt az ötletet, hogy fegyverként használják a harcot elhízottság.
De ha az elhízott embereknél kevesebb a barna zsír, az azt jelenti, hogy kezdettől fogva hátrányos helyzetűek. Ezért a BAT-mal kapcsolatos kutatások nagy része jelenleg a barna zsír mennyiségének növelésére irányul a testben. Több barna zsír = több "elégetett" kalória = fogyás. Logikusan nem?
Az első módszer, amelyet a kutatók gondoltak, az volt, hogy megpróbálják a fehér zsírt barna zsírgá változtatni. És a kísérletek bebizonyították, hogy lehetséges, bár nem mondható hatékonynak vagy legalábbis ártalmatlannak.
Kulcsfontosságú tényezőnek vélik a PRDM16 nevű fehérjét, amely a barna adipociták fejlődését ellenőrzi. A PRDM16 aktivitása sokkal hangsúlyosabb a barna zsírban, mint a fehér zsírban, és úgy tűnik, hogy a fehérje elsősorban a BAT hőtermelő képességében játszik szerepet, mivel a fehérje inaktiválása BAT-ban kóros fejlődéshez vezet. ennek a szövetnek a hőtermelő képességének elvesztése. Ehelyett, amikor mesterséges úton ezt a fehérjét túlaktiválják a fehér adipociták prekurzor sejtjeiben, ezek a sejtek a másik utat választják, barna adipocitákká válva.
Ezért egy olyan gyógyszer, amely serkenti a PRDM16 szintézisét akár az izomsejtek prekurzoraiban (amelyekből a barna adipociták származnak - lásd fent), akár a fehér adipociták prekurzoraiban, nagyobb számú barna adipocita képződését eredményezné, növelve a BAT és ennek következtében fogyás.
Az a tény, hogy a tudósoknak még a fehér zsírt is sikerült barna zsírrá változtatni. Tavaly a Sejtmetabolizmusban megjelent tanulmány arról számolt be, hogy a kaliforniai Scripps Klinika szakembereinek egy csoportja éppen ezt tette - egyelőre egerekben - injekciókkal. De a szakértők szerint korántsem vagyunk képesek injekcióval kiküszöbölni az elhízást.
A floridai Sanford-Burnham Orvosi Kutatóintézet másik csapata arra összpontosított, hogy megtalálja a módját a barna zsír aktivitásának ugyanolyan serkentésére, mint a testben. Az egereken is elvégzett tanulmányuk kiemelte az orexin nevű hormon szerepét, amely fokozza a BAT aktivitást. Meg kell nézni, hogyan lehet az orexint - vagy hasonló hatású gyógyszert - beadni az embereknek.
Idén a Columbia Egyetem kutatói a Cell folyóiratban publikáltak egy leírást arról, hogyan sikerült a fehér zsírt barna zsírsá alakítaniuk a tiazolidin-dionnak (TZD) nevezett, glitazonnak is nevezett gyógyszerekkel, amelyeket néha kezelnek. csökkenti a vércukorszintet a 2-es típusú cukorbetegségben. Sajnos a módszer a gyakorlatban nem alkalmazható túl korán, mivel nagy kockázattal járna: a TZD-k erős és súlyos mellékhatásokkal járnak, beleértve a máj toxicitását és a csontszövet elvékonyodását. A tanulmány vezetője, Prof. Domenico Accili azonban úgy véli, hogy a módszer ígéretes, feltéve, hogy megtalálják a módját ezen mellékhatások elkerülésére.
De vajon nincs-e természetes, biztonságos módszer a csodás barna zsír aktiválására?
Az egyik módszer magában foglalja a hideget. Miután ismert, hogy a barna zsírt alacsony hőmérséklet aktiválja, az alacsony hőmérsékletnek való kitettség a BAT-aktivitás fokozása érdekében nagyon hasznos módszer lehet a fogyáshoz. Az ötlet ráadásul megfelel a legújabb felfedezéseknek, amelyek azt mutatják, hogy a lakások magas hőmérséklete részben felelős a nyugati világ elmúlt évtizedeinek "elhízási járványáért". Annak fényében, ami ismert a barna zsírról, a dolgoknak van értelme.
A testmozgás pedig jó módszer, de a hidegnek való kitettséggel működik a legjobban. Más szavakkal, ahelyett, hogy tornáznának és vadállatokat lőnének fűtött helyiségekben, hatékonyabb lenne hideg napokon szabadtéri sétákat tenni, nem túl zsúfoltan, hogy aktiválják a csodálatos barna zsírt, a modern ember új szövetségesét küzdelme saját elhízás iránti hajlamával.