A tíz legkalórikusabb sajt - parmezán Villa és Bikini

parmezán

villa

A legkalórikusabb sajtok rangsorában elért 5. helyért rövid megállót tettünk Olaszországban. Pontosabban Emilia-Romagnában és Lombardia déli részén. Mert csak ott készül a híres Parmigiano Reggiano.

Kis kalciumban és foszforban gazdag édesség (egy kis adag biztosítja az ajánlott napi adag majdnem felét), ugyanakkor rendkívül kalóriatartalmú is. 100 gramm parmezán 390 kcal, csak annyi !

Tehát akkor is, ha szeretjük különleges sós ízét, óvatosak vagyunk, amikor a tésztánkba szórjuk; és ha parmezánlapkákat készítünk aperitifként, akkor ne mártsuk őket zsíros szószba. Ugyanez vonatkozik a pizzákra is: igyekszünk kevésbé fürgén kezelni a parmezán forgácsot, amelyet meg fogunk hagyni barnulni.