A többszörösen telítetlen zsírsavak a bél gyulladását okozzák, hasonlóan a Crohn-betegséghez
A gyulladásos bélbetegségek (IBD), például a Crohn-betegség és a fekélyes vastagbélgyulladás előfordulása az utóbbi években jelentősen megnőtt. A genetikai összetevők mellett központi ok-okozati szerepet tulajdonítanak a nyugati étrendnek. Az innsbrucki kutatók azt vizsgálták, hogy az ételek összetett összetételének mely elemei jelentik a mozgatórugót. Az első meglepő eredmények már elérhetők, amelyek azt mutatják, hogy a nyugati étrendben a többszörösen telítetlen zsírsavak gyulladásos reakciót válthatnak ki a belekben. A Nature Communications folyóirat beszámol.
Innsbruck, 2020. április 14.: A Crohn-betegségben szenvedők - közülük körülbelül 27 000 él Ausztriában - a bélnyálkahártya gyulladásában szenvednek olyan tünetek miatt, mint görcsös hasi fájdalom, krónikus hasmenés, fogyás, valamint fistulák és tályogok. A krónikus, gyakran progresszív betegség tüneti úton kezelhető, de még nem gyógyítható meg. Noha körülbelül 300 azonosított genetikai variáns befolyásolja az IBD kialakulásának kockázatát, a genetika csak a betegségek kis részét képes megmagyarázni.
„A migrációs vizsgálatok kimutatták, hogy a nyugati étrend központi szerepet játszik a gyulladásos bélbetegségek kialakulásában. Például a 20 évvel ezelőtt az Egyesült Államokba emigrált japánok alacsony IBD-aránya néhány év után már alkalmazkodott az észak-amerikai lakossághoz "- mondja Herbert Tilg, a bélbetegségek terén elismert szakértő és az egyetem igazgatója. Az Innsbrucki Orvostudományi Egyetem I. belgyógyászati klinikája. Azt azonban még nem tisztázták, hogy a nyugati étrend mely összetevői miatt betegszik meg.
A többszörösen telítetlen zsírsavak gyulladást okoznak a belekben
A többszörösen telítetlen zsírsavakat részben dúsítják az élelmiszerek, vagy étrend-kiegészítőként veszik fel. Ezért különösen robbanásszerű annak bizonyítása, hogy a többszörösen telítetlen zsírsavak kiváltják a bélgyulladást. "Ezeknek az eredményeknek az emberre történő lefordítását még mindig le kell készíteni, hogy következtetéseket lehessen levonni az IBD-betegek számára" - hangsúlyozza Timon Adolph, aki és csapata folytatja e gyulladásos mechanizmusok felderítését.