A tofu a legjobb fehérjeforrás, de veszélyes
A a tofu nem az vegetáriánusok számára ez nem fogja megzavarni a hormonjait, és biztosan nem öl meg. Megállapítottam ennek a cikknek a kereteit, mert az interneten bármit és mindent elolvashat a szójababról és az emberiség számára jelentett nagy veszélyről ...
A tofut koagulálószerrel kötött szójatej túrásával készítik. 100 g-ban 8 g teljes fehérjét tartalmaz, ez az egyetlen növényi étel, amely helyettesítheti teljesen állati fehérje, mivel minden esszenciális aminosavat tartalmaz. Kilogrammja 6 és 8 euró között van, ami fehérjeforrássá teszi nagyon olcsó. 100 kcal-nál kevesebb tofu táplálkozási szempontból viszonylag érdekes.
A tofu íztelen, és a textúra zavarni fog néhány embert. Ennek ellenére a tofu kiváló.
Támadjuk meg a beérkezett ötleteket: a szója veszélyes az egészségre? Nem, azóta fogyasztják több mint 9000 év alatt hátrányok nélkül. Mivel a természet jól cselekszik (legalábbis az ipari kor előtt), amikor valami veszélyes vagy mérgező volt, őseink nem ette meg, logikus (a modern gyorsétteremmel már nem mondhatjuk ugyanezt).