A tojás fogyasztása ugyanolyan veszélyes, mint a dohányzás
Kanadai tudósok szerint ez az étel, amelyet gyakran reggelire fogyasztanak, elzárhatja az artériákat, elősegítve a szívrohamot és agyvérzést. Dr. David Spence szerint a koleszterinszintet tekintve a sárgája rendszeres fogyasztása a dohányzás által okozott károk kétharmadát okozza.
A Nyugat-Ontariói Egyetem szakembere megfigyelte, hogy azoknál az embereknél, akik hetente legalább 3 tojást esznek, sokkal több az artériás lepedék, mint azoknál, akik legfeljebb két sárgáját esznek. "A tanulmány azt mutatja, hogy az életkor előrehaladtával a lepedék fokozatosan megtelepedik az artériákban, és a sárgája feladata a folyamat felgyorsítása" - magyarázta a kardiológus.
A vizsgálatban 1231 beteget vontak be, átlagéletkoruk 61 év. Ennek eredményeként kiderült, hogy az artériákban lévő plakkok 40 éves kor után veszélyes módon fejlődnek. Sőt, úgy tűnik, hogy az életkor előrehaladtával drámai hatással vannak ránk, fejlődésüket a dohányzás és a tojás rendszeres fogyasztása ösztönzi.
Emiatt Dr. Spence úgy véli, hogy a magas kardiovaszkuláris kockázattal küzdőknek ki kell venniük a tojássárgáját az étrendből.