A tojások károsak a koleszterinre?

Ha magas a koleszterinszintje, ki kell tiltania a tojást az étrendből? A tojás fogyasztása növeli ezt az arányt ?
Válaszok Prof. Jean Ferrières-től, a Toulouse-i Egyetemi Kórház Kardiológiai Szövetségétől, a Francia Kardiológiai Társaság főtitkárától.
„40 éven keresztül az amerikaiak tojást készítettek a kedvtelésből tartott állatoknak, részben azért, mert 100 g tojás 355 mg koleszterint szolgáltat, és az amerikaiak, hasonlóan a britekhez, sokat fogyasztják a reggelit. Régóta úgy gondolják, hogy az étrendi koleszterin meghatározó tényező volt a vérplazma (a vérvizsgálatokban adagolt) koleszterin keringésében, valójában a telített zsírsavak (olajok, hús, hal) összes bevitt mennyisége.

károsak

"A teljes adag számít!"