A tojások megtörik a mítoszokat! Doctissimo

A franciák nagy tojásfogyasztók! Képüket azonban néha rontják bizonyos beérkezett ötletek ... Túl magas a koleszterinszintjük? Milyen kockázatokkal jár a szalmonella? Ehetünk napközben többet is? Tudja meg, mi rejlik a héj alatt ...

mítoszokat

Omlett, sült, buggyantott, főtt ... a tojás elkészítésének több száz módja van.

Aranybánya !

A tojás igazi vitamin- és ásványianyag-forrás! Így gazdag D-, E- és K-vitaminokban. De érdekes ásványi anyagokat is tartalmaznak, például vasat vagy foszfort. Ezenkívül jódforrás, a pajzsmirigy megfelelő működéséhez elengedhetetlen ásványi anyag. És szelént, a par excellence antioxidánst biztosítanak. Természetesen a tojás is fehérjeforrás, ami a vegetáriánusok számára elengedhetetlen kellék. Étel, amelynek minden menüben megvan a helye ...

A petesejt

A tojás pedig par excellence egészséges étel! Új tanulmányok kiemelik előnyeit a szem számára! Mint tudtuk, ez egy kiváltságos A-vitamin-forrás, amely a retina mélyén lévő paprika előállításához szükséges. A tojás biztosítja az ajánlott bevitel 30% -át! De ez még nem minden: ez az étel a karotinoidok, a lutein és a zeaxantin forrása, amelyek felelősek a tojássárgája színéért, amelyek ismertek a látásban betöltött szerepükről. Ezek a vegyületek lehetővé teszik különösen az öregedéssel összefüggő makula degeneráció elleni küzdelmet, amely betegség vaksághoz vezethet. Ezeket a pigmenteket a zöld zöldségek is elrejtik. Spenót kemény tojással, kötelező a szemnek ?