A tojások mérete és súlya
A tojás méretére és tömegére vonatkozó információkat fel kell tüntetni a tojás csomagolásán. De mit is jelentenek pontosan az S, M, L és XL betűk?
A tojások mérete és súlya
Itt vannak a részletek és azok jelentése grammban és az átmérő:
| XL/nagyon nagy | kb. 73 g | kb. 45,7 - 49 mm |
| L/nagy | 63–73 g | kb. 43,5–45,7 mm |
| M/közeg | 53–63 g | kb. 41,1 - 43,5 mm |
| S/kicsi | 53g alatt | kb. 41mm |
A főzési idő például a tojás méretétől is függ. Minél nagyobb a tojás, annál tovább kell főzni. A kis tojások gyorsabban készen állnak.
Hány kalóriája van egy tojásnak?
A tojásban található kalóriák számának megállapítása nem olyan egyszerű. Mivel a fűtőérték a mérettől is függ. A fehérje 52 kilokalóriát tartalmaz 100 grammonként (forrás: USDA), a tojássárgája 322 kilokalóriát tartalmaz 100 grammonként (forrás: USDA). A Wikipédia 152 kilokalória/100 gramm tojás értéket közöl (forrás).
Összehasonlításképpen: a spagetti fűtőértéke hasonló, nevezetesen az USDA szerint 158 kilokalória. De természetesen a tészta fűtőértéke a szénhidrátok magasabb arányából származik. A tojássárgája viszont több zsírt és fehérjét tartalmaz.