A tökéletes sajttorta-blog Nürnbergből

A „Tökéletes sajttorta” címe korszakalkotó sajttorta élvezetet ígér, és garantálom, hogy nem fogok csalódást okozni. Körülbelül 20 éve szeretek egy nagyon különleges sajttortát, amely csak Reichenschwandban volt kapható a Steinert cukrászdában. Sajnos tavaly bezárt, így szembesültem a kirakóval ... hogy a földön hogyan sütik ezt a hihetetlenül finom, tökéletes sajttortát? Életemben annyi sajttortát sütöttem, annyit kísérleteztem, de most végre elmondhatom: megtaláltam.

Krémes és lédús, enyhe vanília- és citromízzel. És ami a legjobb: nem rakétatudomány sütni. Nyissa ki a sütőt és zárja be a sütőt? Először X hőmérsékleten, majd Y hőmérsékleten? Nem nem. A tortát egyszerűen 160 ° C-on sütik. De természetesen vannak még olyan trükkök, amelyeket most nagyon el akarok mondani.

Hogyan sütjük a tökéletes sajttortát?

Néhány tipp és trükk biztosítja, hogy vizuálisan gyönyörűen sima sajttortát és csomómentes sajttorta keveréket kapjon. Elmondom a 7 bennfentes tippemet:

---