A tonhal mindent megtud a tonhalról és annak egészségre gyakorolt hatásáról
A tonhal, legyen az fehér, sárga vagy vörös, egészséges hal. Gyorsan fedezze fel a tonhal számos előnyét, de azt is, hogyan válasszuk ki és hogyan fogyasszuk jól.
Elbeszélés
Három fő tonhalfaj létezik: sárga, fehér és vörös. A kékúszójú tonhal mindig is olyan faj volt, amelyet sziluettje szépségéért csodálnak, és húsának kivételes minősége miatt keresik. Ma már veszélyeztetett faj. A gasztronómiában gyakran "tengeri steaknek" nevezik.
Az ipari halászat miatt a fehérjeges vagy germonos tonhal és a sárgaúszójú vagy sárgaúszójú tonhal szintén két faj túlhalászása.
Táplálkozási összetétele
Fehérjék. Gazdag kiváló tápértékű fehérjékben, mivel minden esszenciális aminosavat tartalmaz.
Lipidek. A "zsíros halak" része, de kevés zsírt tartalmaz. Ez azonban az omega-3 zsírsavak forrása, amelyek kiválóak a szervezet számára.
Vitaminok. Ez a szervezet számára hasznos B12-vitamin és D-vitamin forrása.
| 100 g-onként | Kalória (kcal) | Fehérjék (g) | Szénhidrátok (g) | Zsír (g) |
| Tonhal | 123,9 | 27.3 | 0,3 | 1.5 |