A top 10 legsósabb étel
Nagyon gyakran nem tudjuk teljesen, mit eszünk. Íme néhány étel, amelyek nátriumtartalmukkal fognak meglepni. Noha a nátrium elengedhetetlen elektrolit a test megfelelő működéséhez, Észak-Amerikában ritkák a hiányosságok.
A kanadai eset
Valójában a kanadaiak átlagosan kétszer annyi sót fogyasztanak, mint a napi megengedett határ, ami 2300 mg. Még az is látszik, hogy az olyan nagyvállalatok, mint a KFC, a McDonald's, a Kellogg's, a Nestlé, a Burger King és a Subway jobban sózzák kanadai termékeiket, mint bárhol másutt a világon.
Honnan származik az általunk fogyasztott só?
Becslések szerint a kereskedelemben feldolgozott élelmiszerek felelősek a nátriumbevitel 77% -áért, míg az asztalnál csak a bevitel 6% -át, étkezés közben 5% -ot, a nátrium 12% -át természetes eredetű.
Péksütemények
A sütőipari termékek azok az élelmiszer-kategóriák, amelyek a legnagyobb mértékben hozzájárulnak a nátrium beviteléhez! Megdöbbentő? Ez tulajdonképpen annak köszönhető, hogy ezeket a termékeket fogyasztjuk naponta a legtöbbet. Míg a legtöbb pékáru elfogadható nátriumtartalommal rendelkezik, néhány kivétel. A legjobb példa a naan kenyér. Egy kis zsemle, bármennyire is jelentéktelen, akár 600 mg nátriumot is tartalmaz, ami majdnem a fele az ajánlott napi adagnak.
Sajtok
A sajtok átlagosan körülbelül 200 mg nátriumot tartalmaznak 30 g adagban. Természetesen egyesek, mint például a feta sajt vagy a kéksajt, sósabbak, mint a friss sajtok (ricotta, bocconcini), amelyek adagonként csak körülbelül 50 mg nátriumot tartalmaznak. Ezenkívül a kék sajtok sós oldala drámaian hangsúlyos lesz a főzés során. Tehát kevesebb szüksége van a sótartó használatára!
Ázsiai szószok
Az ázsiai ételek divatja. Curry paszta, szója, tamariszkusz, hal vagy osztriga szósz, az ízek és aromák mindig megvannak. Sajnos ezekhez az ételekhez gyakran magas nátriumtartalom is társul. Ezek a szószok átlagosan 1200 mg nátriumot tartalmaznak 15 ml (1 evőkanál) adagban. Meg fogja érteni, hogy nagyon gyorsan megy fel! És miért nem választja a csökkentett nátrium-változatot? Ez jó reflex, bár ezeknek a termékeknek magas a nátriumtartalma, körülbelül 700 mg nátriumot tartalmaz 15 ml (1 evőkanál) adagban. Mindenesetre nyugodtan vegye be ezeket az ázsiai szószokat, amikor legközelebb sütjük.!
Tésztazsákok, kedves Lipton
Ezek a tésztazsákok gyerekkoromra emlékeztetnek! Abban az időben táplálkozási szempontból még mindig rosszul voltunk tájékozódva. Anyám valószínűleg nem tudta, hogy ezek a tasakok valójában tele vannak sóval. 125 ml (1/2 csésze), amely valószínűleg csak az elfogyasztott adag fele, átlagosan 380 mg nátriumot tartalmaz. Szerencsére 25% -kal kevesebb sós változat létezik. amelyek legfeljebb 400 mg-ot tartalmaznak! Mint amire mindig emlékezni kell, hogy megnézze a tápértékeket.