A top 10 legtáplálóbb őszi gyümölcs és zöldség Nestlé cikk
A legjobb 10 legtáplálóbb őszi gyümölcs és zöldség
Még ha az időjárás is hűl, az egészséges táplálkozás terén a választási lehetőségek megsokszorozódnak. A föld sokféleséggel rendelkezik a zöldségek és gyümölcsök tekintetében, amint azt az ökopiacok és nagy és kicsi üzletek bizonyítják, amelyek mindent megkapnak, amit a szíved elvár. Most nincs mentséged arra, hogy ne egyél kiegyensúlyozottan, és megfontoltan főzz.
A gyümölcs igazi íze, a fajták sokfélesége és a legnagyobb tápanyagmennyiség csak főszezonban érhető el.
Ha a lehető legjobban ki akarod hozni ezt az ősszel, akkor kezdettől fogva tudnod kell, milyen gyümölcsökre és zöldségekre figyelj.
1. Csak
Bár egész évben elérhetők, az ősz az almaszezon, és csak így fogyaszthatja frissen szedetten. Ízlésük most más, mint az év többi részében.
A szülőknek és az orvosoknak mindig igazuk volt, amikor azt ajánlották, hogy együnk almát. Ezek a gyümölcsök sok mindent tartalmaznak antioxidánsok amely segít csökkenteni a különféle betegségek kialakulásának kockázatát. A diéta gazdag antioxidánsok megbízható szövetséges az öregedési folyamattal szemben.
Az almák rengeteg C-vitamint tartalmaznak, segítve az immunrendszert a külső tényezők elleni küzdelemben. Az összes őszi gyümölcsben érvényes, ehető héjú pektin harcol a belekben lévő baktériumok ellen és csökkenti a koleszterinszintet. Ezért nem szabad az almahéjat eltávolítani, hanem elsődleges fontossággal fogyasztani - a legtöbb tápanyagot és vitamint ott tárolják.
Receptek sokasága tartalmazhatja az almát. Íme néhány ötlet: almás pite, érett alma, almatorta pite, almasaláta, kompót és még sok más.
2. kelbimbó
Bár Belgium őshonos, a kelbimbó bármely országban megtalálható, beleértve Romániát is, de az ősz a megfelelő idő enni.
A rostban, C-, K-vitaminban és folsavban gazdag kelbimbó segíti az emésztést, szabályozza a vércukorszintet, megkönnyíti a kalcium asszimilációját a csontokban és a véralvadást.
A kelbimbó megfelelő csemege igazi csemege és fontos tápanyagforrás lehet. Íme néhány ötlet: vágjuk ketté a káposztát, szórjuk meg kevés olívaolajjal, sózzuk, borsozzuk, és mindent megpirítunk a sütőben. Kijön egy jóság.
3. Karfiol
Különösen a nők ismerik el a karfiol megbízható szövetségesét. A karfiol tévedhetetlen alternatíva mindazok számára, akik diétáznak, és szeretnék a lisztet és automatikusan a tésztát valamivel másra cserélni: például karfiolos pizza tetejére.
Népszerűsége annak köszönhető, hogy nagyon kevés szénhidrát van benne, ez az egyik legjobb C- és K-vitamin-forrás. Emellett a benne lévő folsav előnyös minden olyan nő számára, aki szülni szándékozik, mivel megakadályozza a patológiák a magzat idegi szintjén.
A karfiol párolással vagy sütéssel történő főzésének klasszikus módszerei mellett választhat különféle krémleveseket vagy a tészta helyettesítőjét.
4. Pere
Para az évszak királynője. Illatuk egyedülálló, illata pedig verhetetlen. A körte nagyon egészséges, hidratáló és tápláló snack. Sok vitamint és tápanyagot tartalmaznak, könnyen fogyaszthatók, és nem gyakorolnak nyomást a fogakra vagy az emésztőrendszerre.
A körte szénhidrátokat és pektint tartalmaz, amely méregtelenítő, szabályozza a gyomor-bél traktust és valódi segítséget nyújt immunrendszerében. A körte is segíti a szervezetet abban, hogy jobban megtartsa a kalciumot.
Élvezze a körtét természetes módon vagy kemény tésztában, sütőben, szirupban vagy kompótban főzve.
5. Szőlő
Szőlő - a szezon öröme, ezért olyan őszi az ősz. Általában önmagukban fogyasztják őket, aromájuk és parfümjük rendkívüli. A szőlővel is lehet kísérletezni, mint kötelezőt.
Több mint 60 szőlőfajta létezik, amelyek mind nagyon gazdagok antioxidánsokban és tápanyagokban, és amelyek segítenek csökkenteni a gyulladást, védik a szívet, javítják a látást, az ízületeket és az agyműködést.
6. Cékla
Csodálatos a frissen facsart gyümölcslevek, rizottó és tésztafélék, levesek vagy saláták, a cékla elemében van, amikor eljön az ősz. Bár meglehetősen gyakran megtalálható a boltokban, csak ősszel jelennek meg a répafajták, amelyek némelyikünk kevésbé ismert: lila, arany, fehér, sőt sokszínű.
A cékla gazdag nitrátforrás, amely megakadályozza a demenciát azáltal, hogy fokozza az agy véráramlását. Ez a vér szépség bőségesen tartalmaz antioxidánsokat, folsavat, káliumot és mangánt, ez utóbbi segíti a kalcium felszívódását a csontokban és a véralvadást.
Végül, de nem utolsósorban a répa fogyasztása segít csökkenteni a szív- és májbetegségek előfordulását. Milyen egyéb okokból kell répát enni?
7. Tök és cukkini
A sütőtök, a tök és a tök szinonimája az ősznek. A szőlővel együtt a tök az évszak sztárja. A halloweenet ünneplő gyermekekkel gyakran társulnak ezek a földi gyümölcsök nagyon táplálóak.
Tudta, hogy egy csésze kockára vágott tök az ajánlott napi A-vitamin mennyiségének majdnem kétszerese? Ennek a zöldségnek az elfogyasztásával sok előnyt élvezhet, a vérnyomás javításától a prosztatáig. A sütőtök béta-karotint tartalmaz, amely a sárgarépában is megtalálható, és amely a szabad gyökök ellen küzd.
A tökfogyasztásnak sokféle lehetősége van: olívaolajjal meghintve, sütőben megsütve, majd mézzel tálalva, pitékben, kenyérben, rizottóban vagy püré formájában. A nagy mennyiségű élelmi rostot tartalmazó tökmagot sem szabad elhanyagolni.
A nyári sütőtöktől eltérően a cukkini finom és bársonyos textúrával és extra édességgel rendelkezik. Vastag héja miatt hosszú ideig tárolható. Gazdag Omega 3 és A-vitamin. A teljes élmény érdekében fahéjat és gyömbért adjon a cukkini receptekhez - nem fogja megbánni.
8. Gomba
A gombákat egész évben megtalálják, de az ősz a szezonjuk, az ínyencek gombát és gibét élveznek. A gombák nagy előnye, hogy gyakorlatilag nincs zsírjuk - remek alternatívát jelentenek a hús számára, és máris számos étrend részét képezik. Alacsony nátriumtartalom, alacsony koleszterinszint, alacsony kalóriatartalom és magas B-vitamin-tartalom.
A legtöbb rajongó és szakács így főzi: grillezetten, sütve, fokhagymás és polentás serpenyőben vagy különféle levesekben és pörköltekben.
9. Birsalma
Birsalma: illatos és illatos, igazi kihívást jelentenek mind a gyermekek, mind a felnőttek számára, ha önmagukban fogyasztják őket. Nagymamáink mindig versenyben vannak a legjobb birsalma lekvár elkészítésével dióval, mások pedig kompótokban, tortákban és salátákban kísérleteznek ezzel a gyümölccsel.
A birsalma zsírmentes és kevés nátriumot tartalmaz. Ez a gyümölcs kiváló C-vitamin-forrás, és nem hiányozhat senki gyümölcskosarából.
10. Dió
A dió örömet okoz, mind gyors harapnivalóként, mind süteményekben. Tudta, hogy a dió valójában diómag? Kemény héja miatt hónapokig, sőt évekig tárolhatók. A dió leginkább süteményeiről vagy egészséges harapnivalóiról ismert a munkahelyen.
A dió javítja az anyagcserét és csökkenti a szervezet koleszterinszintjét. Megfelelő mennyiségben fogyasztva a dió hozzájárul a fogyáshoz.
A dió gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal rendelkezik, segíti az értelmet (az intelligencia szimbóluma), javítja a férfiak termékenységét és a csontok egészségét. A magas B-vitamin-bevitel rendkívül előnyös a terhes nők számára a magzat harmonikus növekedésében.
A dió ropogós állagú és finom ízű, ezért szinte minden receptbe beletehető: sütemények, kekszek, gabonafélék, energiadarabok, kenyerek, saláták, vaj és még sok más.
Az idénygyümölcsök olyan jók és táplálóak, hogy akár a fagyasztóban, akár a tégelyben is készíthetsz valamilyen készletet: kompótok, főtt és sterilizált üvegekbe rakott zöldségek, kevés cukorral főtt és tárolt gyümölcsök stb.
A szezonális gyümölcsök és zöldségek tápanyagokban és ízekben gazdagabbak, mint az év hátralévő részében. Ne hagyja ki ezt a lépést!