A top 10 rákellenes étel - Doctissimo

Az orvosi és tudományos közösség egyetért számos étel "rákellenes" hatásában. Kik ők ? Hogyan fogyasszuk el őket? És milyen előnyökkel jár az egészségünk? Íme a tányérunkon elfogyasztott 10 rákellenes étel.

rákellenes

Fejes káposzta

Brokkoli, karfiol, kelbimbó, kelkáposzta vagy kelkáposzta ... A káposzta a keresztesvirágúak családjába tartozik. Számos tudományos tanulmány emeli ki az 1,2,3 káposzta rendszeres fogyasztásának rákellenes hatásait: csökken a hólyag-, tüdő-, gyomor-, vastagbél-, végbél- vagy prosztatarák kockázata. Kérdéses: tartalmuk rákellenes fitokemikáliákban, glükozinolátokban. Ezek az anyagok azonban vízben különösen jól oldódnak. Hőre is érzékenyek. Korlátozza a hosszan tartó főzést, és ügyeljen arra, hogy jól rágjon, hogy maximalizálja ezen aktív molekulák felszabadulását.

A paradicsom

Mint minden vörös gyümölcs és zöldség, a paradicsom is likopint tartalmaz: egy erős antioxidánst a karotinoidok családjából. Számos tanulmány tehát a paradicsom és a paradicsomalapú termékek, például a koncentrátumok vagy a couli 4,5,6 nagy fogyasztói körében alacsonyabb prosztatarák előfordulását tárta fel. A paradicsommártásból készült heti heti kétszeri étkezés így 30% -kal csökkentené a prosztatarák kockázatát! A likopin hatását valójában a zsírhoz kapcsolódó főzés erősíti.

Fokhagyma és hagyma

A fokhagymát és a hagymát számos tanulmány tárgya, bemutatva szerepüket az emésztőrendszer (gyomor, nyelőcső, vastagbél), de a prosztata 7,8,9 rákos megbetegedéseinek megelőzésében is! Rákellenes tulajdonságok, amelyeket elsősorban az izzókban elhelyezett kénvegyületek tartalmának köszönhetnek. Kivételes táplálkozási tulajdonságaik kihasználása érdekében fogyasszon fokhagymát és hagymát, lehetőleg frissen aprítva.

Bogyók

Az áfonya, a málna, a szeder vagy az eper tele van polifenolokkal, például ellagsavval, antocianidinekkel és proantocianidinekkel. A tudósoknak sikerült rávilágítaniuk a 10, 11 polifenolok rákellenes képességére, különösen vastagbél-, gyomor- és prosztatarák esetén. A szezonális betakarítási időszakban enni lehetőleg frissen. Szezonon kívül válassza a fagyasztott bogyókat.