A top 15 étel veseelégtelenségben szenvedők számára
Vesebetegség
A vesebetegség formulája általános, és magában foglalja a vesék bármely betegségét, rendellenességét vagy állapotát. A vesék létfontosságú belső szervek, amelyek a has felső részén helyezkednek el. Normális esetben az embereknek két veséjük van, amelyek az urogenitális rendszer húgyúti rendszerének részét képezik.
A vesebetegséget többféle állapot okozza, amelyek károsítják a vesét és működésüket. A vesebetegségben diagnosztizált személynél a vese nehezen látja el funkcióját, vagy akár működésképtelen, ami mind az élet, mind az általános egészségi állapot szempontjából kritikus helyzet.
Legyen naprakész a koronavírus-járvány romániai alakulásáról! Védje magát és védjen másokat a hatóságok által javasolt megelőzési intézkedések betartásával.
A cikk tartalma
Veseelégtelenség
Ha nem működik megfelelően, a vese nehézségeket tapasztalhat:
- a salakanyagok és a felesleges víz- és vérsók szűrése, amelyek aztán a húgycső, a hólyag és a húgycső révén vizelet formájában távoznak a testből
- bizonyos hormonok, például a renin termelődése, amelyek segítenek a vérnyomás szabályozásában
- a D-vitamin aktív formájának, a kalcitrolnak a termelése
- kiegyensúlyozó elektrolitok és más létfontosságú anyagok, például nátrium, kalcium és kálium
- a folyadék mennyiségének és minőségének szabályozása a testben
- a vörösvértestek termelésének stimulálása.
A súlyos vesebetegségnek két általános típusa van:
- akut veseelégtelenség - olyan állapot, amelyet károsodott vesefunkció jellemez, amely hirtelen kezdődik, és amelyet olyan állapotok okozhatnak, mint trauma, akut pyelonephritis, húgyúti elzáródás vagy bizonyos mérgező anyagok lenyelése.
- krónikus vesebetegség azok, amelyekben a veseműködés romlása hosszú távon az évek vagy hónapok alatt is fennáll.
A kutatók számos krónikus betegség, gyulladás és bizonyos típusú élelmiszerek között találtak kapcsolatot, amelyek megakadályozhatják a zsírsavak nem kívánt oxidációját, vagy hozzájárulhatnak a védelemhez - ezt az akciót az oxigén és a test zsírjai és sejtjei közötti reakció váltja ki.
Az oxidáció normális folyamat az energiatermelésben, és számos kémiai reakcióban fordul elő a szervezetben, de a zsírok és a koleszterin túlzott oxidációja szabad gyökökként ismert molekulákat eredményez. Károsíthatják a fehérjéket, a sejtmembránokat és a géneket. A szívbetegségek, a rák, az Alzheimer-kór, a Parkinson-kór és sok krónikus és degeneratív betegség összefügg az oxidatív folyamatokkal.
Az antioxidánsokat tartalmazó ételek azonban hozzájárulhatnak a szabad gyökök semlegesítéséhez és a test védelméhez. Az oxidáció ellen védő ételek közül sok szerepel a diétákban a vese egészségének fenntartása érdekében, és kiváló választás krónikus vesebetegségben szenvedő vagy dialízis alatt álló betegek számára.
A megfelelő étrend különösen ajánlott a vesebetegségben diagnosztizált emberek számára, mivel nagyobb a szív- és érrendszeri betegségek kialakulásának kockázata.
zöldségek
1. Piros kaliforniai paprika - 1/2 csésze pirospaprika 1 mg nátriumot, 88 mg káliumot és 10 mg foszfort tartalmaz. A pirospaprika alacsony káliumtartalmú, kiváló C- és A-, B6-vitamin-, folsav- és rostforrás. A piros paprika likopint tartalmaz - egy antioxidánst, amely véd a rák bizonyos típusaitól.
Hozzáadható a nyers étrendhez, snack, előétel formájában, vagy tonhal vagy csirke salátába keverve, keksz vagy kenyér mellé. A paprika is része lehet a szendvicsek összetételének, adhatunk omlettbe, salátával együtt bármilyen steakhez, vagy süthetjük főételként.
2. Káposzta - 1/2 csésze káposzta 6 mg nátriumot, 60 mg káliumot és 9 mg foszfort tartalmaz. A káposzta a keresztesvirágúak családjába tartozik, és gazdag fitokémiai anyagokban, kémiai vegyületekben, amelyek megtalálhatók a gyümölcsök vagy zöldségek összetételében, megakadályozva a szabad gyökök negatív hatását.
A fitokémiai anyagok szintén ismertek a szervezet védelme érdekében a rák ellen, és támogatják a szív- és érrendszer egészségét. A sulforafan a keresztesvirágú zöldségekben található tápanyag, amely megakadályozhatja, sőt leállíthatja a tüdő-, vastagbél-, mell-, hólyag-, prosztata- és petefészekrákra jellemző rákos sejtek növekedését.
Magas K-vitamin-, C-vitamin- és rosttartalma miatt a vázák fontos B6-vitamin- és folsavforrások. Egy másik előny, amelyhez a káposzta hozzáadható az étrendhez a vesék egészsége érdekében, az alacsony káliumtartalom.
3. Karfiol - 1 csésze főtt karfiol 9 mg nátriumot, 88 káliumot és 20 mg foszfort tartalmaz. Egy másik zöldség, amely a keresztesvirágúak családjába tartozik, a karfiol magas C-vitamin-tartalommal rendelkezik, és nélkülözhetetlen C-vitamin-, folsav- és rostforrás.
Rengeteg indolt, glükozinolátot és tiocianátot tartalmaz - ezek olyan vegyületek, amelyek segítenek a májban semlegesíteni a mérgező anyagokat, amelyek károsíthatják a sejtmembránokat és a DNS-t.
4. Fokhagymaaz - 1 gerezd fokhagyma 1 mg nátriumot, 12 mg káliumot és 4 mg foszfort tartalmaz. A fokhagyma segít megakadályozni a lepedék kialakulását a fogakon, csökkenti a koleszterinszintet és csökkenti a gyulladást. Ehető frissen, konzerven vagy por formában, és adható húshoz, zöldséghez és tésztához egyaránt. A fokhagyma finom ízt kínál, és a fokhagymapor hatékonyan helyettesítheti a sót, amelyet a dialízis alatt álló embereknek ajánlanak.
5. Hagyma - 1/2 csésze hagyma 3 mg nátriumot, 116 mg káliumot és 3 mg foszfort tartalmaz. A hagyma az Allium család tagja, és olyan aromája van, amely számos étel alapja, köszönhetően a kénvegyületeknek, amelyek csípős szagot kölcsönöznek neki.
A hagyma gazdag flavonoidokban (különösen a kvercetin - egy erős antioxidáns, amely segít csökkenteni a szívbetegségek kockázatát és véd a sok rák ellen). A hagymában kevés a kálium, és megfelelő krómforrás, egy ásványi anyag, amely segíti a szénhidrátok, zsírok és fehérjék metabolizmusát. Különböző fajták használhatók, a fehértől a lilahagymáig.
A férfiak 6 legfontosabb egészségügyi problémája
Arginin, több mint anabolikus tulajdonságú aminosav
A veleszületett immunitás a megszerzett immunitással szemben
gyümölcsök
1. Alma - 1 közepes almahéj 0 mg nátriumot, 158 mg káliumot és 10 mg foszfort tartalmaz. Az alma ismert szerepe a koleszterinszint csökkentésében, a székrekedés megelőzésében, a szív- és érrendszeri betegségek elleni védelemben és a rák kockázatának csökkentésében. Az alma gazdag rostokban és gyulladáscsökkentő hatású vegyületekben.
2. Az áfonya - 1/2 csésze áfonyalé 3 mg nátriumot, 22 mg káliumot, 2 mg foszfort tartalmaz; 1/4 csésze áfonyamártás 35 mg nátriumot, 17 mg káliumot, 6 mg foszfort tartalmaz; 1/2 csésze szárított áfonya 2 mg nátriumot, 24 mg káliumot és 5 mg foszfort tartalmaz.
Ezek a savanykás ízű bogyók ismerten megakadályozzák a hólyagfertőzéseket, megakadályozva a baktériumok tapadását a hólyag falán. Hasonlóképpen, az áfonya megakadályozza a gyomorfekély kialakulását és védi a gyomor-bél traktus bélését, amely támogatja a gyomor-bél rendszer egészségét. Az áfonya kimutatta, hogy megakadályozza a rákot és a szívbetegségeket.
3. Áfonya - 1/2 csésze friss áfonya 4 mg nátriumot, 65 mg káliumot, 7 mg foszfort tartalmaz. Az áfonya gazdag antioxidáns fitotápanyagokban, úgynevezett antocianinokban, amelyek kék színt kölcsönöznek nekik. Több természetes vegyületet tartalmaznak, amelyek csökkentik a gyulladást.
Az áfonya jó C-vitamin, mangán (amely a csontokat egészségesen tartja) és rostforrás. Ezek a gyümölcsök segítenek megvédeni az agyat az öregedés egyes hatásaitól. Az áfonyában és más bogyókban található antioxidánsok kimutatták, hogy megakadályozzák az alacsony ösztrogénszint miatt a csontok lassú pusztulását.
Az áfonya frissen vagy szárítva fogyasztható, és fagyasztva tárolható több hónapig. Finom gabonapelyhekkel, tejszínhabbal, muffinnal és más desszertekkel keverve.
4. Málna - 1/2 csésze málna 0 mg nátriumot, 93 mg káliumot és 7 mg foszfort tartalmaz. A málna tartalmaz egy ellaginsav nevű fitonutrientet, amely segít semlegesíteni a szervezetben lévő szabad gyököket a sejtkárosodás megelőzésében.
Ezek tartalmaznak anti-cianidoknak nevezett flavonoidokat, antioxidánsokat, amelyek piros színt kölcsönöznek nekik, és kiváló C-vitamin-, rost- és folsavforrások. A málna gátolja a rákos sejtek növekedését és a daganatok kialakulását. Ehető gabonafélékkel, pürékkel, desszertekkel vagy szószok és gyümölcslevek formájában, de frissen is.
5. Eper - 1/2 csésze friss eper 1 mg nátriumot, 120 mg káliumot és 13 mg foszfort tartalmaz. Az eper kétféle fenolban gazdag: antocianinokban és ellagitanninokban. Az antocianinok adják az eper vörös színét, erős antioxidánsokat, amelyek segítenek megvédeni a test sejtszerkezetét és megakadályozzák az oxidatív károsodásokat.
Az eper kiváló C-vitamin- és mangánforrás, magas rosttartalmú. Ismertek a szív védelmében, a rák elleni küzdelemben játszott szerepükről és a gyulladáscsökkentő összetevők tartalmáról. Az eper kombinálható gabonafélékkel, pürékkel, tejszínhabbal vagy frissen fogyasztható.
6. Cseresznye - 1/2 csésze édes meggy 0 mg nátriumot, 160 mg káliumot és 15 mg foszfort tartalmaz. Kimutatták, hogy a cseresznye csökkenti a gyulladást, ha naponta fogyasztják. Magas antioxidánsokkal és fitokemikáliákkal rendelkeznek, amelyek megvédik a szívet. A cseresznye friss része lehet az ember étrendjének, pite formájában vagy gyümölcslé formájában.
7. Vörös szőlő - 1/2 fél csésze vörös szőlőlé 1 mg nátriumot, 88 mg káliumot és 4 mg foszfort tartalmaz. A vörös szőlő gazdag flavonoidokban található, amelyek vöröses színt kölcsönöznek nekik. A flavonoidok megvédik a testet a szív- és érrendszeri betegségektől, megakadályozva az oxidációt és csökkentve a vérrögképződés esélyét.
A resveratrol, a szőlőben található flavonoid stimulálhatja a nitrogén-monoxid termelését, amely segíti az erek izomsejtjeinek ellazulását, ezáltal növelve a véráramlást. Ezek a flavonoidok védelmet nyújtanak a rák ellen és megakadályozzák a gyulladást.
A szőlőben, a borban és a szőlőlében levő fitokemikáliákat intenzíven tanulmányozták, főleg miután a szakemberek megerősítették, hogy ha a szőlőt is beveszik az étrendbe, akkor csökken a szívbetegségek esélye, még akkor is, ha nagyobb mennyiségű telített zsírt fogyasztanak. Különösen vörös vagy lila szőlőt érdemes fogyasztani, mivel ezekben magasabb az antocianin tartalom.
Egyéb ételek
1. Tojásfehérje - 2 tojásfehérje 7 gramm fehérjét, 110 mg nátriumot, 108 mg káliumot és 10 mg foszfort tartalmaz. A tojásfehérje tiszta fehérje, és a szervezetében található esszenciális aminosavak révén biztosítja a szervezet számára a legjobb minőségű fehérjét.
A vese egészségügyi étrendje érdekében a tojásfehérje több foszforfehérjét és kevesebb fehérjét biztosít, mint a tojássárgája vagy a hús. A tojásfehérjéből elkészítheti omlettet, rágcsálnivalókat, vagy hozzáadhatók salátákhoz.
2. Vége - 100 gramm lazac 50 mg nátriumot, 368 mg káliumot és 274 foszfort tartalmaz. A hal kiváló minőségű fehérjét biztosít, és gazdag Omega-3 zsírsavaknak nevezett gyulladásgátló anyagokban. Az egészséges lazaczsírok hasznosak olyan betegségek elleni küzdelemben, mint a szív- és érrendszeri betegségek és a rák.
Az omega-3 zsírsavak elősegítik a jó zsírok felhalmozódását a szervezetben és csökkentik a rossz koleszterinszintet. A szakemberek azt javasolják, hogy a halak hetente kétszer-háromszor legyenek bárki étrendjének részei. A legnagyobb Omega-3 tartalommal rendelkező halak a kékúszójú tonhal, a hering, a makréla, a pisztráng és a lazac.
3. Olívaolaj - 1 evőkanál olívaolaj kevesebb, mint 1 mg nátriumot, kevesebb, mint 1 mg káliumot és 0 mg foszfort tartalmaz. Az olívaolaj az olajsav, gyulladáscsökkentő zsírsav fontos forrása. Az olívaolajban egyszeresen telítetlen zsírok védenek az oxidációtól.
Az olívaolaj polifenolokat és antioxidáns vegyületeket tartalmaz, amelyek megakadályozzák a gyulladást és az oxidációt. Tanulmányok azt mutatják, hogy azoknak, akik más olajak helyett nagy mennyiségű olívaolajat használnak, kisebb a szív- és érrendszeri betegségek és a rák kialakulásának kockázata. Szűz vagy extra szűz olívaolaj ajánlott, mivel ezek nagyobb mennyiségben tartalmaznak antioxidánsokat.
Ezen ételek elfogyasztása előtt mindenkinek, akinek diagnosztizált vesebetegsége van, forduljon dietetikushoz. Ezek az ételek egészségesek minden családtag vagy más olyan ember számára, aki nem szenved vesebetegségben.