A torma előnyei és hatásai A torma 🥇 Orvostudomány - fitnesz - táplálkozás
Az eredetileg Délkelet-Európából származó torma világszerte elterjedt. A középkorban a növény gyökerét és leveleit egyaránt gyógyszerként használták. A torma jól ismert vízhajtó volt, a légzőszervi megbetegedések kezelésére, sőt a húgyúti fertőzések gyógyítására is.
A torma a Brassicaceae család része, amely mustárt, wasabit, brokkolit és káposztát is tartalmaz. Csípős aromája csak a gyökér levágásakor vagy dörzsölésénél szabadul fel. Erős íze nem mindenkinek való, de sokan, akik esküsznek rá, ragaszkodnak hozzá, hogy ízlés legyen (hasonló a Almaecet).
A poszt felépítése
Torma tápértéke
A torma természetesen kevés kalóriát tartalmaz, csupán 7 kalóriát tartalmaz egy evőkanál elkészített, reszelt gyökérben. Egy evőkanál 1,7 gramm szénhidrátot tartalmaz, lényegében zsír nélkül, valamint számos fontos vitamint és ásványi anyagot.
Például minden evőkanál 8 milligramm kalciumot és 37 milligramm káliumot tartalmaz kis mennyiségű magnéziummal, foszforral, vasal és cinkkel együtt. A torma kb. 4 milligramm per evőkanál szintén viszonylag gazdag C-vitaminban, és kis mennyiségű B-vitamint is tartalmaz.
Ezen vitaminok és ásványi anyagok mellett a torma számos fitokemikáliát is tartalmaz, amelyek felelősek gyógyászati tulajdonságaikért.
A torma gyökér 7 egészségügyi előnye
1. Segíthet a rák megelőzésében
A tormában található glükozinolát-vegyületek felelősek ízes ízükért és munkájukért a rák elleni küzdelemben. A növényvilágban a glükozinolátok megvédik a növényeket a mérgező vagy zord környezetektől. Találd ki? A torma 10-szer több glükozinolátot tartalmaz, mint a brokkoli, így még kis mennyiségben is sok előnyhöz jut.
Számos tanulmány, köztük az Illinois-i Egyetem egy példája mutatta meg a tormát, amely segít ellenállóbbá tenni az emberi testet a rákkal szemben.
Más vizsgálatok kimutatták, hogy a torma sejthalált indukálhat az emberi mell- és vastagbélrák sejtekben, és megakadályozhatja a szabad gyökök oxidatív károsodását.
További kutatási felületekként bővülnek a glükozinolátok kemopreventív szerként történő alkalmazásának lehetőségei.
Egy tanulmány azt is kimutatta, hogy a gyökér feldolgozása és előkészítése valójában növeli rákellenes képességeit (ami nagyon szokatlan a zöldségféléknél), ezért a vágása és őrlése tökéletesen megfelel az előkészítéshez!
2. Antioxidáns erő
A szabad gyökök rengeteg kárt okozhatnak a szervezetben, a magas diétás étrendben gazdag, antioxidáns tartalmú ételek pedig segíthetnek kiküszöbölni vagy megakadályozni ezt a károsodást.
A torma gyökér számos olyan fito-vegyülettel rendelkezik, amelyek antioxidánsok és hasznosak az emberi egészségre.
A tormában található antioxidánsok egy része antimutagén, ami azt jelenti, hogy megvédik a test egyes részeit azoktól a mutagénektől, amelyek tartósan károsíthatják őket. Bizonyíték van arra, hogy a mutációk felelősek a szívbetegségekért és más gyakori degeneratív betegségekért.
Egy másik tanulmány kimutatta, hogy a tormát tartalmazó kivonatok képesek csökkenteni a Zeocin, egy antibiotikus, oxidatív stresszt okozó antibiotikum DNS-károsodását.
3. Antimikrobiális és antibakteriális
A torma (valamint a mustár és a wasabi) csípős ízű olaját allil-izotiocianátnak vagy mustárolajnak hívják. Ez a színtelen olaj a kórokozók széles körével szemben jól ismert antimikrobiális szer.
Számos tanulmány kimutatja a torma gyökereinek mély antimikrobiális és antibakteriális tulajdonságait.
A torma illóolajról készítettek tanulmányt a sült marhahús megőrzésének és a romlás megelőzésének elősegítésére. A torma hozzáadásával készült marhahús elfojtotta a legtöbb romlást okozó baktérium szaporodását.
A torma gyökere jótékony hatással van a fagocitákra is, a szervezet egy sejtfajtájára, amely felkapja és felszívja a baktériumokat. Egy egereken végzett vizsgálat kimutatta, hogy a torma fokozta a fagociták antimikrobiális funkcióit, ami elősegíti a fertőzések és a betegségek leküzdését.
4. Csökkenti a A légzőszervi betegségek tünetei
A torma antibiotikus tulajdonságai miatt évek óta használják a hagyományos orvoslásban hörghurut, orrmelléküreg-gyulladás, köhögés és megfázás kezelésére. Egy német tanulmányban tormagyökérű gyógynövényes gyógyszert teszteltek hagyományos antibiotikumokkal szemben.
A hihetetlen eredmények összehasonlítható eredményt mutattak az akut orrmelléküreg-gyulladás és hörghurut természetes kivonattal történő kezelésénél, a hagyományos kezelésekhez képest.
Mivel az antibiotikum-kezelések nagyon sok mellékhatást okoznak és támogatják a további antibiotikum-rezisztenciát, ezek az eredmények nagyon izgalmasak. Támogatják azt az elképzelést is, hogy további kutatásokra van szükség és szükség van az antibiotikumok használatának csökkentésére és a természetes betegségek természetes gyógymódjainak megtalálására.
A valóság az, hogy sok antibiotikum, amelyet légzőszervi betegségek kezelésére használnak, gyakran súlyosbítja a kiváltó okot, és csak elnyomja a betegség tüneteit.
A torma szúrós szaga a fertőzés megelőzése érdekében elősegíti a nyálka kiáramlását is a felső légzőrendszerből. Ha tormát szinuszproblémákra szed, akkor úgy érezheti, mintha túlzott nyálkát képezne.
Azonban pontosan ezt szeretné. Egy-két nap elteltével a test megtisztul a hulladéktól, és ez fontos lépés a fertőzés megelőzésében.
5. Gyógyítsa a húgyúti fertőzéseket
A torma gyökér antibiotikus tulajdonságainak köszönhetően nagyon sikeres az akut húgyúti fertőzések, például a cystitis kezelésében is, ellentétben a hagyományos antibiotikus kezelésekkel, amelyek általában számos kellemetlen mellékhatással járnak.
A tormában is található glikozid sinigrinről ismert, hogy megakadályozza a vízvisszatartást, ezért sikeres vizelethajtóvá teszi, amely megakadályozza a vese- és húgyúti fertőzéseket.
A vizelettel kiválasztott allil-izotiocianát jelenléte szintén oka lehet a húgyhólyagrákra gyakorolt jótékony hatásainak.
6. Emésztési segédeszköz
A torma tartalmaz enzimeket, amelyek serkentik az emésztést, szabályozzák a bélmozgást és csökkentik a székrekedést. Az epe segít megszabadítani a testet a felesleges koleszterintől, zsíroktól és egyéb hulladékoktól, és általában támogatja az egészséges emésztőrendszert.
A tormát kolagógnak tekintik, olyan anyagnak, amely serkenti az epe képződését az epehólyagban. Ez segíti az emésztést. A torma kis mennyiségű rostot is tartalmaz, ami szintén nagyon fontos a megfelelő emésztéshez.
7. Gyulladáscsökkentők és fájdalomcsillapítók
A tormát az ókori Görögországban használták a hátfájás enyhítésére, és sok évvel később az amerikai déli országokban a homlokán fejfájás kezelésére használták.
Bár további kutatásokra van szükség, a hagyományos orvoslás számos ajánlást tartalmaz a torma helyi alkalmazására a test azon területein, ahol a fájdalmat sérülés, ízületi gyulladás vagy gyulladás okozza.
Ennek oka lehet a torma egészséges összetevőiben megtalálható gyulladáscsökkentő hatás.
Mi a legjobb módja a torma fogyasztásának?
A torma megtalálható az élelmiszerboltokban ép, friss gyökérként, amelyet étkezés előtt reszelhet vagy kockára tehet, vagy elkészített, reszelt gyökérként.
Szárított torma gyökér a legtöbb egészséges élelmiszerboltban is kapható. Bár nincs meghatározva a torma ajánlott adagja, a megfázás vagy légúti fertőzés hagyományos mennyisége napi 20 gramm friss gyökér, belsőleg bevéve.
Torma-infúziót is készíthet úgy, hogy kb. 2 gramm friss gyökeret 1 csésze forrásban lévő vízben öt percig áztat. Az infúzió naponta többször is bevehető.
Bár általában biztonságosnak tekintik, ne kezelje magát tormával. Beszélje meg orvosával annak eldöntését, hogy a torma segíthet-e Önnek.
Torma mellékhatás és óvatosság
A torma mustárolajat tartalmaz, amely néhány ember számára hihetetlenül irritálja a bőrt, a szájat, az orrot, a torkot, az emésztőrendszert és a húgyutakat. Helyi alkalmazás esetén a legjobb, ha a reakciók teszteléséhez 2% -nál kevesebb mustárolaj-készítménnyel kezdjük.
A gyerekeket jobban befolyásolhatja a torma aromájának és illatának intenzitása. Ezért valószínűleg a legjobb, ha a gyerekek ezt elkerülik 5 éves korukig.
Nem meggyőző, hogy a mustárolaj biztonságos-e terhes vagy szoptató nők számára. Ezért ajánlott, hogy a nők ilyen körülmények között kerüljék a tormát.
A veseproblémákkal küzdőknek kerülniük kell a tormát, mivel ez növelheti a vizelet áramlását.
Emésztési problémákkal, például fekélyekkel, gyulladásos bélbetegségekkel, fertőzésekkel vagy hasonló betegségekkel küzdőknek kerülniük kell a tormát, mivel az irritálja az állapotokat és súlyosbítja azokat.
A pajzsmirigy alulműködő embereknek kerülniük kell a tormát, mivel állapotuk romolhat.