A török miniszkulus királya halászza az; hamsi; Piros; Akció
Hírlevél
Én számlám
Február 5. péntek 2021
Red'Action | Feladva: 2018.07.17., 20:50 | Frissítve 2018.07.17., 9.18-kor.
Olvassa el az értékeléseket
A hamsi vagy anatóliai szardella Törökország nemzeti halának tekinthető. A Fekete-tengerben, különösen ősszel és télen, rengeteg van, nem csak hal a fekete-tengeri régió lakói számára. A helyiek nagyon ragaszkodnak mindenhez, ami a hamszival kapcsolatos, és ennek eredményeként a halak a térség életének fontos részévé váltak.
Az élet valódi örömének tartott szardella még úgy gondolják, hogy a Fekete-tenger népi táncait inspirálta csavarogásaival. Valójában verseket és dalokat is szenteltek a hamsinak. Nevezetesen az északi bárdok még Anatólia körül is bejárták a dicsőséges halakról szóló dalokat. Törökország északi részén minden ételt a hamszinak szenteltek, és a helyiek szinte minden ételben használják.
Ez a 12-15 centiméteres ezüstös és finom szépség a török asztalok királya. A téli hónapokban, amikor a Fekete-tenger hamszival mászik, ez a fényes kis hal kitölti a piaci standokat.
A Fekete-tenger vénei között van egy mondás, amely szerint: "A külföldiek csontozatlan hamsit esznek, de a fekete-tengeri emberek egészben." Valójában a legtöbb ember úgy eszik hamsit, hogy nem távolítja el a központi gerincet.
A sült hamsi vagy serpenyőben sült hamsi (hamsi tava) a legnépszerűbb és legegyszerűbb módja az ünnep elkészítésének. Az elkészítés nagyon egyszerű, meg kell mosni a hamsit, és közönséges liszttel vagy kukoricaliszttel kell letakarni. Ezután tegye őket egy nagy, jól olajozott serpenyőbe, és pár percig pirítsa mindkét oldalon.