A történetem; Élelmiszer fejjel
„Vigyázzon a testére. Ez az egyetlen hely, ahol laknia kell. ” (Jim Rohn)
"Vigyázzon a testére. Ez az egyetlen hely, ahol laknia kell. "
Számomra az egészség az egyik fő érték, az étel pedig egészséget jelent. Ínyenc vagyok, rajongok a főzésért és mindenért, ami egészséges életmódot jelent.
De nem voltam mindig ilyen.
A mester végéig otthon maradtam. Ami azt jelenti, hogy alapvetően 2 nagy, széles lehetőségem volt: otthon édesanyám étele (ami kéthetente egyszer jött el) és a Carrefour étele (mert ez volt a legközelebb), akár feldolgozott, akár félkész cikkek., mert az otthoni főzés bonyodalmat okozott. Tehát főzési ismereteim nagyon korlátozottak voltak.
Később albérletbe költöztem és elkezdtem másikat készíteni, de a "vastag" még mindig otthonról jött.
Egy napig, amikor egy rendezvényen vettem részt, ahol egy úr a ketogén étrendről beszélt, amely lehetővé teszi, hogy minden jót zsírral, ízzel fogyasszon, és amely a legegészségesebb a test számára, nem beszélve arról, hogy ezzel lefogy . Mivel a legtöbb 26 éves lány körülbelül 2-3 kg-mal kevesebbet mosolygott rám (bár soha nem volt komoly súlyproblémám), és imádom, hogy nem kell lemondanom az ízéről, azt mondtam, hogy próbáljam megnézni, melyik ez a munka.
"A tudásba történő befektetés a legjobban érdekli." (Benjamin Franklin)
"A tudásba való befektetés kínálja a legnagyobb érdeklődést."
És akkor elkezdődött a kaland.
Fogalmam sem volt a táplálkozásról, a főzésről, a testem működéséről, az egyes tápanyagok mit jelentenek a testemért, illetve hogyan kellene kombinálnom az ételeket. Szóval elkezdtem olvasni. Az első 2-3 hétben követtem néhány, a neten megtalálható utasítást és alapelvet erről a "csoda" diétáról, amelyet ketogénnek vagy még népszerűbbnek neveznek alacsony szénhidráttartalmúnak.
Amit gyorsan észrevettem, az az, hogy szeretem, hogy nekem megfelel: valóban az étrendemben tartom az összes ételt ízléssel, kiküszöbölve minden olyan dolgot, mint a karton és a kréta, ahogy én hívom, illetve "alacsony zsírtartalmú". Ínyencnek lenni pedig nagy plusz volt. De nem győztem meg túlságosan - arra gondoltam, hogy "igen, jó, jó, de nem igazán tudom, mi az egészség" Tényleg jó lenne enni 82% vajat, zsíros sertés nyakat, bőr csirkét, mogyorót és más finomságokat, amelyek mások szerint elhíznak és bántanak? ".
Megérteni, Szeretek kísérletezni önmagamon, de nem vetném alá magam olyan hosszú távú kísérleteknek, amelyeknek hatásait nem ismerem. Így kutatásom és kíváncsiságom folyamatos információéhséggé változott. Tehát az elmúlt 4 évben Több száz cikket olvastam, a legtöbb hiteles forrás, például tudományos tanulmányok, orvosok által írt cikkek vagy néhány kutatás következtetései, amelyekkel idővel szembesültem - fejeztem be Az Újságírói Kar, ami olyan szkeptikussá tesz, aki nem veszi az első jó információt. És a másodikon sem, gyakran nem a harmadikon.
A főzés ennek az intenzív kutatásnak a következménye volt - idővel megértettem a test működését, megértettem, hogy a zsírok miért jók, a szénhidrátokat mértékkel kell fogyasztani, és gondosan megválasztottam a forrásaikat, Végül megértettem mit eszem (és miért). Erre rájöttem egészséges táplálkozás azt jelenti, hogy tiszteletben tartsd magad és úgy bánj magaddal, mint egy sportolóval, akinek fizetik azért, hogy a legjobb formában legyen. És mivel most is kissé bonyolult az anya számára, hogy pontosan megértse, mit eszek és mit nem, a főzés szükségszerűség lett: nem tudtam mindig telefonon elmagyarázni neki, hogy használja az X összetevőt, és ne az Y-t stb.
- Az élet a kényelmi zónád végén kezdődik.
"Az élet a kényelmi zóna végén kezdődik."
Hogyan tanultam meg főzni? Mint minden ember az út elején: pontosan követve a Pinteresten található "alacsony szénhidráttartalmú" kategóriában található receptek utasításait.
Pontosan mértem, és figyelmes voltam minden olyan megfigyelésre, amely a "nem vágni" -ra és más hasonló tippekre vonatkozik. Idővel azt is megértettem, hogy mit jelent a "szem" és az "íz", az értékes utasításokat, és mindig jelen vagyok minden anyától kért receptben:))
Nagyrészt dokumentáltam az evolúciómat az Instagram-on 🙂
"Az ember csak akkor nagy, ha szenvedélyből cselekszik." (Benjamin Disraeli)
"Az ember akkor értékes, ha szenvedélyből cselekszik."
Hogy rajongtam a főzésért?
Először is azt mondtam magamnak, hogy az evést életem végéig fogom csinálni. És ha még mindig így van, akkor főznöm kell, miért ne változtatnám ezt valami egyszerűvé, élvezetessé és szórakoztatóvá?
Tehát az összetevők ötvözésének, az ízekkel való kísérletezésnek, az ízek választásának és a tányéron a színekkel való játéknak a folyamata már több, mint „főzés”, öröm. Ennek előnyei is vannak, mert sokkal figyelmesebbé válik mit és mennyit eszel.
És az önmeglepő érzés és az élvezet érzése - egyedül vagy másokkal együtt, alkotásod konkrét eredménye, biztosíthatlak arról, hogy ez az egyik legcsodálatosabb élmény, amelyet felajánlhatsz, minden további befektetés nélkül - Emlékeztetlek arra, hogy mindenképp enni kell!
Sőt, rajongok az emberi kapcsolatért, és az vagyok Az ételt az egyik legnagyobb emberi összekötőnek tekintem: a világ kezdete óta az emberek az étel köré gyűltek, ez a kikapcsolódás és a hitelesség pillanata volt, amikor megengedhetik maguknak, hogy "megkóstolják" saját életüket.
én azt gondolom tapasztalatok szebbek és fontosabbak, mint bármi, amit vásárolhatsz. Így folyamatosan kínálja az új ízek felfedezésének és megosztásának élményét.
"A test jó egészségének megőrzése kötelesség ... különben nem leszünk képesek erős és tiszta elmét megőrizni." (Buddha)
"A test egészségének megőrzése kötelesség ... különben nem leszünk képesek erős és tiszta elmét megőrizni."
Milyen hatással volt rám az egészséges táplálkozás?
Ha bármilyen módon visszhangzik a történetemmel, és olyan étrendet szeretne megváltoztatni, amely tükröződik az egészségében, az örömében és a hangulatában, arra kérem Önt, hogy hagyja el az alábbi e-mail címét, és fogadja közvetlenül a dobozában e-mailes hírek, ötletek és magyarázatok, amelyek segítenek abban, hogy az egészséges táplálkozás kellemes és szórakoztató élménnyé váljon 🙂
Ezt biztosíthatom Önnek nem szükséges semmilyen speciális előkészítés, konyhai wow (még mindig bérelek), nem fogja növelni a költségeket (merem állítani, hogy az ellenkezője igaz!), és mindent nem kell bonyolítani. Csak arra van szükséged, hogy felfedezd és játszani tudj 🙂
Létrehozni szándékozom, ha tanfolyam, amely koncentrált és lépésről lépésre átadja a "Fogalmam sincs, hogyan kell főzni vagy hogyan táplálkozzak egészségesen" és "wow, nagyon szeretek ilyet csinálni, és úgy érzem, hogy ez leegyszerűsítette az életemet!". Ha (és) ez jól hangzik neked, írja be a nevét és az e-mail címét alatt és Ígérem, hogy elsőként fogja megtudni! 🙂
Addig ... ne felejtsd el megkérdezni magadtól: azt eszel, amit akarsz, de tudod, mit eszel? A Head Food megtanít 😉