A Toutelanutrition mediterrán étrend
A mediterrán vagy krétai étrendet veszik figyelembe a világ egyik legegészségesebb étrendje. Azért is nagyon népszerű, mert könnyen alkalmazható és különösen étvágygerjesztő.
Ez a diéta olyan országok hagyományos étrendjén alapul, mint Olaszország, Spanyolország, Görögország és Dél-Franciaország. A tudósok azért figyelték ezt a speciális étrendet, mert ezt észrevették A mediterrán emberek általában egészségesebbek voltak, és ők is híztak, például az Egyesült Államokhoz képest.
Ebben a cikkben áttekintést adunk a világ leghíresebb étrendjéről.
A mediterrán étrend alapjai
A mediterrán étrend a kiválasztott ételeken alapszik, nem pedig a kalóriaszámláláson. Főleg jó zsírokból, zöldségekből és még borból áll !
A feldolgozott élelmiszerek, a finomított cukrok és a transz-zsírok viszont teljesen tilosak.
A mediterrán étrend ételei
Zöldségek, gyümölcsök, diófélék, magvak, hüvelyesek, teljes kiőrlésű gabonák, fűszerek, gyógynövények, saláta, hal és tenger gyümölcsei korlátozás nélkül fogyasztható.
A szűz és a hidegen sajtolt olívaolaj mindenütt jelen van ebben az étrendben.
Baromfi, tojás, sajt és tejtermékek (főként juhból és kecskéből) mértékkel fogyasztják. Vörös hús alkalmanként.
Vörösbor megengedett ebben az étrendben. De vigyázz: a nőknél naponta legfeljebb egy ital, a férfiaknál kettő.
Tiltott ételek
Édes termékek: szóda, édességek, fagylalt, asztali cukor stb.
Élelmiszerek finomított gabonából: fehér kenyér, fehér tészta stb.
Transzzsírok feldolgozott élelmiszerekben és margarinban található.
Finomított olajok: szójaolaj, repceolaj stb.
Ipari húsok: kolbász, hamburger, virsli, felvágott stb.
Kész ételek és az ipari élelmiszerek egésze.
A mediterrán étrend előnyei az egészségre
A mediterrán étrend az egészség jobb markereivel jár, és támogatná a hosszú élettartamot.
Kardiovaszkuláris egészség
Rendszeres olívaolaj, vörösbor fogyasztása, valamint az olyan ételek eltávolítása, mint a fehér kenyér, a feldolgozott ételek és a vörös hús jótékony hatással vannak a szív- és érrendszer egészségére.
Egy tanulmányban a résztvevők, akik 3 hónapig dióban és olívaolajban gazdag mediterrán étrendet követtek, koleszterin (LDL) szintjüket és vérnyomáscsökkenésüket látták, ami két kulcsfontosságú tényező a szívbetegségek megelőzésében.