A túl kevés vitamin nem jó - de nem is túl sok! SPORT BIONEER

Bár a nyugati iparosodott országokban nagyon alacsony a vitaminhiány kockázata, számos étrend-kiegészítőt tudatosan és öntudatlanul fogyasztanak. A túladagolás következményei nagyrészt ismeretlenek.

vitamin

A vitaminhiány kockázata alacsony

A vitaminhiány, más néven hipovitaminosis, nagyon ritkán fordul elő. A vitaminhiány fő oka az egyoldalú étrend, amely változatos és egészséges vegyes étrend révén elkerülhető. Egyéb okok lehetnek a fokozott alkoholfogyasztás, a dohányzás, bizonyos (bélrendszeri) betegségek és kivételes helyzetek (pl. Terhesség, időskor és versenysport). Hasonlóképpen, a válság idei (pl. Háborúk, természeti katasztrófák és szegénység) alultápláltsághoz vezethetnek. Ilyen válságok azonban általában nem, vagy csak nagyon ritkán fordulnak elő a nyugati világban.

Napi egy tabletta - és a probléma megoldódik?

Kényelmes és egyszerű kiút lehet a táplálék-kiegészítők, más néven kiegészítők fogyasztása. Valójában bizonyos étrend-kiegészítők bevitelének akkor lehet értelme, ha az orvos egyértelmű vitaminhiányt vagy elektrolit-rendellenességet bizonyított. Bizonyos krónikus gyulladásos bélbetegségek (pl. Crohn-kór vagy fekélyes vastagbélgyulladás) vagy az élet speciális fázisai (pl. Terhesség) például indokolt körülmények, amelyek miatt bizonyos vitaminokat étrenddel kell kiegészíteni vagy kell.

Úgy tűnik azonban, hogy a társadalomban a „hozzáadott érték” üzenetét félreértették. Ma minden harmadik ember kiegészíti a vitamin- és ásványi anyag-kiegészítőket, bár az állítólagos egészségügyi előnyök hiányoznak, amint azt a 2018-as metaanalízis csak nemrégiben mutatta be. Valójában logikus, mert hogyan segíthetnek a további vitaminok, ha nincs vitaminhiány?

Miért egészítjük ki egyáltalán a vitaminokat?

Csak az a kérdés merül fel, hogy egyáltalán miért egészítik ki a vitaminokat. Ennek döntő okai nem azok a betegségek vagy egyéb körülmények, amelyek indokolják a pótlást. Inkább marketing ígéretek, amelyeket a táplálékkiegészítő ipar tett.

Ezért kérdezd meg magadtól: "Miért adok vitamint és talán ásványi anyagot is az étrendemhez?"

Ön szerint nem elég egészséges az étrend? A gyümölcsök vagy zöldségek nem tartalmaznak-e annyi létfontosságú anyagot, hogy megfeleljenek az Ön igényeinek? Vagy nem eszik elég friss, egészséges terméket, de túl sok feldolgozott ételt és gyorséttermet? Így: Miért hiányzik Önnek olyan létfontosságú anyagok, mint a vitaminok?

A táplálék-kiegészítők szállítói magas ígéreteket tesznek az ügyfeleknek

  • "Az XY serkenti az anyagcserét!"
  • "Az XZ energikusabbá és kevésbé fáradtá tesz!"
  • "Az YX javítja a teljesítményed!"
  • "Az YZ támogatja az immunrendszert!"
  • "A ZX hozzájárul az optimális sav-bázis egyensúlyhoz!"
  • stb.

Bár a szolgáltatók nem adhatnak félrevezető vagy betegségekkel kapcsolatos információkat termékükről, ez lényegében csak olyan európai országokban érvényes, mint Ausztria és Németország. Ezenkívül a nem betegségekkel kapcsolatos ígéretek, például a fentiek, teljesen megengedettek, vagy legalábbis egy jogi szürke területen.

A speciálisan kidolgozott marketingmondatok alapvető fiziológiai mechanizmusokra utalhatnak. Vegyünk példaként C-vitamint: Ha ez a vitamin hiányzik, megbetegedünk és skorbut alakul ki. De ha figyelembe vesszük, hogy egyetlen kaliforniai paprika fedezi az egész napos C-vitamin szükségletet, akkor kérdéses, hogy valóban szükségünk van-e további C-vitaminra. A kérdés inkább: "Mi történik a testben, ha természetellenes mennyiségű anyagot fogyasztunk?"

Valójában még mindig nagyon jól teljesítünk. Mivel az európai zónán kívül a táplálék-kiegészítőkre vonatkozó törvényeket és szabályozásokat sokkal „lazábban” szabályozzák - ez a rendszer gyenge pontja, amely ügyes fogyasztói csaláshoz vezet. Bár bizonyos étrend-kiegészítőket először az Amerikai Gyógyszerügynökségnek kell ellenőriznie, teljesen más hatóanyagok és/vagy sokkal nagyobb dózisok kerülhetnek az Egyesült Államok szabad piacára. A betegséggel kapcsolatos ígéretek szintén nem kizárási kritériumok az Egyesült Államokban. Vagy más szavakkal: ha maga nem tud meg többet erről, vagy szakemberhez fordul, komoly egészségügyi kockázatokat kockáztat!

Az alultápláltság és az alultápláltság vitaminhiányhoz vezet

Nagyon eltérő a helyzet Afrika, Ázsia (különösen Dél-Ázsia) és Latin-Amerika lakosságának egyes részein. Amint azt a Deutsche Welthungerhilfe segélyszervezet tanulmánya mutatja, ott sok ember szenved kvalitatív alultápláltságtól. Ez azt jelenti, hogy az emberek meg tudják enni a telet, de az ételek sokféleségének hiánya miatt vitamin- és ásványianyag-hiányban szenvednek. A különféle ételek választéka igazi luxus, és ennek megfelelően értékelhető!

A legfontosabb: A vitaminhiány változatos és egészséges vegyes étrend mellett nem lehetséges! Kivételt csak bizonyos betegségek (pl. Bélbetegségek), életszakaszok (pl. Terhesség) vagy különleges körülmények (például válság idején) jelentenek. Valójában minket, akiknek túlkínálatunk van az élelmiszer-sokféleséggel kapcsolatban az iparosodott országokban, veszélyeztetjük, de Afrika, Ázsia (különösen Dél-Ázsia) és Latin-Amerika népességének olyan részei, akik különféle okokból (pl. Szegénység, túl kevés sokszínűség) Élelmiszerellátás) túl egyoldalú étrendet folytatnak.

Amikor túl sok vitamin mérgez

Ez kicsi, de valós kockázat Vitaminok túladagolása étrend-kiegészítők révén. Mivel a zsírban oldódó vitaminok a májban és a zsírszövetben raktározódnak, a vesén keresztül nem ürülhetnek ki olyan könnyen, mint a vízben oldódó vitaminok. A Zsírban oldódó vitaminok pótlása ezért olyan nagyon kritikus fontolgat.

Valójában már megfigyelték, hogy a nagyon magas A-vitamin koncentráció és a magas koncentrációjú kolekalciferol (más néven D3-vitamin) bevitele mérgezés tüneteihez vezethet. Szerencsére az A-vitamint általában a béta-karotin (az A-vitamin prekurzora) váltja fel, ezért az ACE-gyümölcslevek és vitamin-kiegészítők túladagolása általában már nem lehetséges. Külön cikket készítettünk a D-vitamin speciális esetéről (a cikk hamarosan következik!).

Az elszigetelt vitaminok növelhetik a rák kockázatát

A nagy dózisú, elszigetelt vitaminok további bevitele nem teljesen kockázat nélküli. Néhány nagyszabású tanulmányban kapcsolatot lehetett megállapítani egyes izolált vitaminok pótlása és a tüdőben megnövekedett rákkockázat között (cikk követendő!).

Még mindig kritikusan meg kell vizsgálni és tisztázni kell, hogy ez a kockázat mennyire átterjedhet egészséges emberekre is. Ennek ellenére egy fő tendencia egyértelműen megnyilvánul: van egyik sem Vitaminhiány esetén nagy dózisú vitaminkészítmények izolált beadása is megjelenik egyik sem további pozitív előnyökkel jár az emberek számára.

A lényeg: A zsírban oldódó vitaminok további kiegészítése veszélyes túladagoláshoz vezethet ("vitaminmérgezés"). Ezenkívül bizonyos vitaminok (pl. Az antioxidáns A-vitamin) elszigetelt dózisa gyaníthatóan növeli a rák kockázatát. Paradox vagy sem?

A vitaminok is segíthetnek, de ...

A vízben oldódó vitaminok eltávolíthatók a szervezetből a vérben és a vizeletben. Ezért az étellel való túladagolás általában nem lehetséges. A túladagolás azonban nem zárható ki teljesen, mivel az étrend-kiegészítők néha egy vagy több vitamint tartalmaznak, amelyek soha nem találhatók meg a természetben.

Például a B-vitaminok nagy dózisa krónikus túladagolást eredményezhet a szervezetben, ami mellékhatásokhoz vezethet. Ismert például, hogy a (tervezett) terhesség előtt és elején ajánlott a folsav kiegészítése, mivel ez hatékonyan csökkentheti az idegcső hibájának ("nyitott hát") kockázatát. Ezért az Egyesült Államokban, Kanadában, Chilében és Magyarországon megtalálhatjuk a lisztben és kenyérben a törvényesen előírt folsav-adalékanyagokat.

... a túl nagy mennyiség nemkívánatos mellékhatásokhoz vezet

Sajnos a kiegészített élelmiszertermékek és a vitaminkészítmények hosszú távú folsav-túladagolása B12-vitamin-hiányhoz vezethet. A B12-vitamin hiánya visszafordíthatatlan idegkárosodást okozhat. A Szövetségi Kockázatértékelési Intézet arra is rámutat, hogy a túl magas dózisú folsav növelheti a rák kialakulásának kockázatát. Erre azonban még mindig nincs egyértelmű utalás.

Hasonló probléma van a B6-vitaminnal (piridoxin) is. Ez a B-vitamin koenzim funkciójáról ismert, és több mint 100 enzimatikus reakcióban hat. Mivel ennek a vitaminnak az aminosav-termelésben is különleges helye van, a testépítés "kulcs-vitaminjának" is nevezik. De ebben az esetben sok nem sokat segít, sokkal inkább perifériás szenzoros neuropathiákhoz vezet, amelyek észrevehetők járási rendellenességek, reflex kudarcok és tapintási, rezgési és hőmérsékleti érzékelési rendellenességek esetén.

A késztermékeket az étrend-kiegészítők is befolyásolják

Vitaminokat is adhattak az összes késztermékhez (pl. Müzlitermékek), mivel ez nem tilos. Béta-karotin színezőanyagként, C-vitamin tartósítószerként vagy B-vitamin a müzliben, mert akkor "egészségesen" hirdethet. Németországban csak az étrend-kiegészítők használata tilos a természetes élelmiszerekben, például a természetes gyümölcsökben vagy zöldségekben.

Az egészséges táplálkozás több mint megfelelő mértékben fedezi a vitaminszükségletünket

Normál esetben elegendő vitamint friss, egészséges és változatos étrenden keresztül szállítanak. Elvileg annyi vitamint veszünk fel önmagunkban, hogy természetesen meghaladjuk az egyes szakosodott társadalmak referenciaértékeit.

Azok a sportolók vitaminszükségletei, akiknek szükségletei megnövekedtek, az egészséges táplálkozás révén is kivétel nélkül teljesíthetők. Csak akkor válik problémássá, ha a szükséges energiaellátást főleg magasan feldolgozott termékek, az úgynevezett „üres kalóriák” fedezik. Itt megfelelő lehet egy szakképzett táplálkozási szakértő táplálkozási elemzése.

A D-vitamin kivétel, mivel ennek a vitaminnak napfényre van szüksége a szervezetben történő szintézishez. Vagy más szavakkal: A D-vitamin valójában nem igazi "vitamin".

A friss, feldolgozatlan ételek egészséget elősegítő anyagokat szolgáltatnak

Ezenkívül a természetes ételek révén más egészségfejlesztő anyagokat is beviszünk, mint pl B. olyan másodlagos növényi anyagok, amelyeknek a táplálkozási komplexumban való működésének módja még nem tisztázott teljesen. A Német Táplálkozási Társaság (DGE) szakinformációs lapján felsorolja a másodlagos növényi anyagok egészségünkre gyakorolt ​​lehetséges hatásait.

Az is ismert, hogy az izolált és nagy dózisú vitaminok beadása nemkívánatos mellékhatásokkal vagy akár rendkívül káros hatásokkal járhat az egészségre. Emiatt az ilyen „mesterséges” étrend-kiegészítőket elvileg nagyon kritikusan kell értékelni. Különösen, ha a mindennapi élelmiszerekben találhatók, például lisztben és kenyérben, mint pl az Egyesült Államokban, Kanadában, Magyarországon és Chilében.

Alapvető fontosságú: Még a vízben oldódó vitaminok, például a folsav és a B6-vitamin is negatív hatással lehetnek egészségünkre, ha túl magasak. Emiatt a mesterségesen hozzáadott, izolált és nagy dózisú vitaminok kiegészítését óvatosan kell kezelni. Az étrend-kiegészítő terápiának viszont csak akkor van értelme, ha valamelyik kockázati csoportba tartozik, vagy ha tényleges vitaminhiány van. A terápiát minden esetben meg kell beszélni a felelős orvossal!

A vitaminokat nem feltétlenül kell kapszulában vagy tablettában adni. A reggeli müzlikeverék, az ébren tartásra szolgáló energiaital vagy a következő edzéshez feloldandó por nagy mennyiségű vitamint is tartalmazhat.

És mit mondasz?

Mit gondol erről a témáról? Úgy találja, hogy a vitaminok tömeges hozzáadása komoly problémát jelent, vagy inkább túldramatizált? Megvizsgálja, hogy az ital vagy bár a lehető legtermészetesebb-e, vagy inkább további, elszigetelt vitaminokat szeretne? Nagyon kíváncsi vagyok a véleményedre! 🙂