A túl sok gyümölcs egészségtelen lehet
Kapcsolódó tünetek
A túl sok gyümölcs egészségtelen lehet a cukorbetegek számára - írja az észak-rajnai diabetológiai gyakorlatok szakmai szövetsége (BdSN). Felelős a gyümölcsben található fruktóz, amely növeli a vércukorszintet.
Édes gyümölcsök
A gyümölcsnek jó híre van - alacsony kalóriatartalmú és gazdag vitaminokban. Ez is igaz, de amit sokan elfelejtenek: A gyümölcsben is sok a fruktóz. Ez nem olyan ártalmatlan, mint azt sokáig feltételezik. Elősegíti a fogszuvasodást, kedvez a zsírmáj kialakulásának és növeli a vér zsírszintjét. Ez utóbbi különösen aggasztja a cukorbetegeket. Ezenkívül a fruktóz nem tölt fel. A tartósan megnövekedett fruktózfogyasztás tehát elősegítheti az elhízást és előkészítheti az anyagcsere-rendellenességek, például a cukorbetegség útját - figyelmeztet a BdSN.
Egy adag gyümölcs és négy adag zöldség
A szakértők napi öt adag gyümölcsöt és zöldséget ajánlanak. De hogyan kell elosztani a napi vitaminadagot a gyümölcsöknek és zöldségeknek? Dr. Riedel a BdSN-től azt tanácsolja: „Mindenkinek - akár cukorbeteg, akár nem - minden nap gyümölcsöt és zöldséget kell ennie, de a zöldségekre kell összpontosítania. Egy marék friss gyümölcs körülbelül 30 gramm fruktóz. Ez a napi gyümölcsmennyiség - például egy alma - teljesen elegendő a vitaminigény kielégítéséhez. "
A cukortartalom tartománya széles. Különösen nagy mennyiségű fruktóz található lekvárban és szárított gyümölcsben. 100 gramm legfeljebb 30 gramm fruktózt tartalmazhat. A körte, az alma, a szőlő és a meggy átlagos cukortartalma körülbelül 4–7 gramm cukor/100 gramm. A citrusfélék viszont viszonylag alacsony fruktóztartalommal rendelkeznek, és biztonságosan fogyaszthatók.