A túl sok só stimulálja a fekélybaktériumokat

Írta: Agnès Roux, Futura

Megjelent 2013.04.23

Módosítva: 20.01.01

Publikálva 2013.04.23-án - Módosítva 20.01.01-én

A világ népességének felében található Helicobacter pylori baktérium felelős a súlyos gyomorbetegségekért. Egy tanulmány bemutatja, hogy a túl sós étrend hogyan befolyásolja a baktériumok virulenciáját és rák kialakulásához vezethet.

Helicobacter pylori

Azonban a legtöbb embernél a Helicobacter pylori szunnyadó marad, és nem okoz tüneteket. Miért ébrednek fel bizonyos esetekben a baktériumok? A nashville-i Vanderbilt Egyetem amerikai csapata megtalálhatta az egyik okot. A Fertőzés és immunitás című cikkben megjelent tanulmány azt mutatja, hogy a túl magas sótartalmú étrend növeli e baktériumok hatását és a gyomorrák kockázatát .

Ez a felfedezés számos epidemiológiai tanulmányon alapul, amelyek kiemelik a túl sós ételek hatását a gyomorrákok számára. Az epidemiológia részletesebb tanulmányozása érdekében az incidencia egy adott időszakban megjelenő új betegség eseteinek számára utal. Az incidencia növekedése például lehetővé teszi a megfigyelést. "data-image =" https://cdn.futura-sciences.com/buildsv6/images/midioriginal/c/e/7/ce79e74ecf_50090417_graphique-incidence-laurent-mignon-wiki-dp.jpg "data-url ="/sante/definitions/medecine-incidence-13469/"data-more =" Read more "> a só előfordulása a gyomorral kapcsolatos betegségek esetén, a szerzők állatmodellként a mongol futóegert használták. Ezek a rágcsálók mindegyike virulens törzzsel fertőzött Helicobacter pylori baktériumait, majd két csoportra osztották, vagy normál étrendben, vagy magas sótartalmú étrendben.