A túl sok zsírból készült gyorsétel károsítja az agyat

károsítja

A telített zsírsavakban gazdag étrend hatással lenne az agy azon területeire, amelyek szabályozzák étvágyunkat - állítja egy brit tanulmány.

Miért van néhány elhízott és túlsúlyos embernek problémája, hogy étellel ellenőrizze önmagát? Az angliai Aberdeen Egyetem Rowett Intézetének kutatói úgy vélik, hogy a válasz egy részét egereken végzett kísérlet segítségével találták meg. 60% telített zsírsavtartalmú étrendet fogyasztva a rágcsálók gyulladáshoz vagy agyembóliához hasonló agykárosodást szenvedtek.

Valójában ez a túl zsíros étel megváltoztatta a gének és a fehérjék mennyiségét az egerek hipotalamuszában, az agy azon területén, amely szabályozza az étvágyat és az energiafelhasználást. Ez az egereknél megfigyelt diszfunkció megmagyarázhatja az étrend elkészítésének nehézségeit. Más szavakkal, ha ezek az eredmények igazak az emberekben, akkor jobban megértjük az emberek miértjét túl sok zsírt szokott enni nehezen tud ellenállni ennek a túl gazdag étrendnek és megváltoztatni étkezési szokásaikat. "Túl zsíros és túl édes energiasűrűek és ízletesek, amelyeket gyorsan megeszünk nagy mennyiségben "- mondja Lynda Williams, a kutatás igazgatója. És függővé válnak." Ez megmagyarázná, hogy az elhízott, diétát követő emberek számára is nehéz fenntartani a fogyást " Ezért véglegesen integrálja a kiegyensúlyozott étrend bonyolultabb.