A túl sós étrend hogyan népszerűsítené az Alzheimer-kór pszichomédiáját
A magas sótartalmú étrend befolyásolhatja a kognitív működést azáltal, hogy a nitrogén-oxid hiányát okozza, amely vegyület az agy érrendszeri egészségének megőrzéséhez elengedhetetlen, mutatja a Nature folyóiratban októberben közzétett tanulmány. .
Ha a nitrogén-oxid szintje túl alacsony, a tau fehérjét befolyásoló kémiai változások bekövetkeznek az agyban, ami hozzájárul a demenciához.
A tau lerakódások felhalmozódása szerepet játszik az emberek Alzheimer-kórának kialakulásában.
Giuseppe Faraco, a Weill Cornell Medicine munkatársa és munkatársai már 2018-ban kimutatták, hogy a magas sótartalmú étrend demenciát okozott egerekben. A csapat kimutatta, hogy a magas sótartalmú étrend a vékonybél sejtjeiben felszabadítja az interleukin-17-et (IL-17), ami elősegíti a gyulladást.
Az IL-17 ezután bejut a véráramba, és megállítja az agyat ellátó erek falának sejtjeit a nitrogén-oxid termelésében. Ez a vegyület az erek ellazításával és kiszélesítésével működik, ami jobban segíti a vér áramlását. Ezzel szemben a nitrogén-oxid hiánya korlátozhatja a véráramlást.
Faraco és munkatársai feltételezték, hogy a só valószínűleg demenciát okoz az egerekben, mert segít korlátozni az agy véráramlását. De megállapították, hogy a véráramlás korlátozása nem volt elég súlyos ahhoz, hogy megakadályozza az agy megfelelő működését.