A túlzott fehérjefogyasztás káros hatásai - CSID Mi történik az orvos
A fehérje nagyon fontos az étrendben, mert segíti az izmok és csontok egészséges fejlődését és fenntartását.
Ezenkívül a fehérjék növelik a jóllakottság érzetét és támogatják az anyagcserét, ami az étrend alapvető szempontjai.
Az Atkins, a Zone, a Paleo vagy a ketogén étrendre jellemző fehérje felesleg azonban több kárt okozhat, mint hasznot.
A fehérje ajánlott napi adagja
A szakemberek azt javasolják, hogy ne vigyük túlzásba a fehérjét, és korlátozzuk magunkat az ajánlott napi adagra, vagyis a napi elfogyasztott kalória minimum 10% -ára, legfeljebb 35% -ára.
Az Európai Élelmiszerbiztonsági Hatóság szerint a napi fehérjeszükséglet kor, nem, testtömeg és aktivitási fok szerint kerül kiszámításra az alábbiak szerint:
- Csecsemők, gyermekek és serdülők: 0,83 és 1,31 gramm fehérje/testtömeg-kilogramm
- Felnőttek, ideértve az időseket is: 0,83 gramm fehérje/testtömeg-kilogramm
- Terhes nők: napi 1 gramm, 9 gramm és 28 gramm további fogyasztás a terhesség első, második és harmadik trimeszterében
- Szoptató nők: napi 189 gramm fehérje fogyasztás a szoptatás első 6 hónapjában, illetve 13 gramm fehérje ezen időszak után
Milyen kockázatokkal jár, ha magas fehérjetartalmú étrendet követ
A túlzott fehérjebevitel, legyen az állati, növényi vagy mindkettő, káros következményekkel járhat az egészségére, különösen, ha ilyen hosszú távú étrendet követ.
Hízhat. A magas fehérjebevitelt elősegítő diéták sikeresek lehetnek, de csak rövid távon. A felesleges fehérje általában zsírként tárolódik a szervezetben, míg az aminosavak kiválasztódnak, ami fokozatosan súlygyarapodáshoz vezet. Egy tanulmány megállapította, hogy a hizlalás gyakran társul olyan étrendekkel, amelyek során a szénhidrátokat fehérjével helyettesítik.
Rossz a szád. A felesleges fehérje ketózishoz vezethet, amely egy anyagcsere-folyamat, amelynek során a test a cukorról a zsírra haladva energiát termel. A fogmosás és a fogselyem nem elegendő ennek a kellemetlenségnek a kiküszöbölésére. A fokozott vízfogyasztás, a rágógumi és a gyakori fogmosás enyhítheti a kellemetlen szájszagokat.
Gyakran székrekedésben vagy hasmenésben szenved. A magas fehérjetartalmú, alacsony szénhidrát- és rosttartalmú étrend növelheti a székrekedés vagy fordítva a hasmenés kockázatát. Azok az emberek, akik sok tejterméket, csirkét, sertéshúst vagy halat fogyasztanak, gyakran tapasztalják, hogy gyomor-bélrendszeri rendellenességeik vannak. A székrekedés és a hasmenés elkerülése érdekében ajánlott naponta legalább 2 liter vizet fogyasztani, kerülni a koffeint tartalmazó sült ételeket és italokat, amelyek rostot tartalmaznak az étrendben (gyümölcsök, friss zöldségek, teljes kiőrlésű gabonafélék).
A vesék szenvedhetnek. A túlzott fehérjebevitel súlyosbíthatja a már meglévő vesebetegségeket, mivel ezeknek a szerveknek nagy erőfeszítéseket kell tenniük az aminosavak által termelt méreganyagok és nitrogén kiszűrésére. Egy tanulmány megállapította, hogy az elhízott emberek, akik 2 éve magas fehérjetartalmú, de alacsony szénhidráttartalmú étrendet folytattak, aggasztó enzimatikus értékekkel bírtak az alacsony zsírtartalmú étrenddel összehasonlítva.
A rák és a szívbetegség fokozott kockázata. Azoknál az embereknél, akik sok vörös húst és fehérjében és koleszterinben gazdag kolbászt fogyasztanak, fokozott a szív- és érrendszeri megbetegedések, valamint a vastagbél-, mell- vagy prosztatarák kockázata.
Fölös fehérje, kalciumhiány. A fehérjében gazdag étrend kalciumhiányhoz vezethet a szervezetben, és növelheti az olyan állapotok kockázatát, mint az oszteoporózis.
A legjobb fehérjeforrások
Nagyon fontos, hogy jó minőségű fehérjét fogyasszon az ajánlott mennyiségben. Egészséges fehérjeforrás a csirke, pulyka, bio marhahús, vadhal, biotojás, természetes tejtermékek, friss gyümölcsök és zöldségek, valamint teljes kiőrlésű gabonafélék. Tehát a fogyás és az egészség megőrzése érdekében fogyasszon egy kicsit mindent mértékkel és gyakoroljon minél többet.!