A változatosság enni a tányéron egészséges
Gyümölcs, zöldség, hal és hús - a szakértők az étkezések változatosságát szorgalmazzák a napköziotthonokban és az iskolákban.
írta Ina Reinhart
2014. június 03., 01:25
Csak gumicukrot és csokoládét minden nap? Természetesen ez nem lenne egészséges. Kiegyensúlyozott étrendet kell fogyasztania, gyakran hallja ezt. Tegnap sok szó esett róla.
A szakértők megvizsgálták az óvodák ételeit. Azt mondják: az ételek ott gyakran nem elég kiegyensúlyozottak. Túl sok hús és túl kevés gyümölcs.
De mit is jelent valójában a kiegyensúlyozott étrend? "Fontos, hogy sokféle étel legyen az asztalon" - magyarázza Esther Schnur táplálkozási szakértő. Az ok: testünknek sokféle anyagra van szüksége a jó működéshez. Ide tartoznak a vitaminok, ásványi anyagok és szénhidrátok. Fontosak a fehérjék és a zsírok is. Szükségünk van például ásványi anyagokra, például kalciumra a fogunkhoz és a csontjainkhoz. A kalcium megtalálható a tejben vagy a sajtban. A vitaminok megtalálhatók a gyümölcsökben és zöldségekben. Többek között a C-vitamin biztosítja a sebek gyorsabb gyógyulását. A szénhidrátok erőt adnak nekünk a futáshoz vagy a kerékpározáshoz. A tészta, a rizs és a burgonya sok szénhidrátot tartalmaz.
A szakemberek ezért a tányéron ajánlják: változatosságot. Például: müzli reggel gyümölccsel, krumpli burgonya délben és teljes kiőrlésű kenyér sajttal vagy kolbásszal, és saláta este. A húst nem szabad hetente kétszer-háromszor enni, hetente egyszer-kétszer halat. És azt tanácsolják, hogy egyenek meg három adag zöldséget és két adag gyümölcsöt naponta.
És nyúlós medvék és csokoládé? "A testünknek valójában nincs szüksége az édességekben lévő cukorra" - mondja Esther Schnur. - De egy kicsit rendben van.