A vas szerepet játszik a testben, a hiányban, a feleslegben és a forrásokban
A vas elengedhetetlen eleme a vértermelésnek, és szakértők szerint a testünkben lévő vas majdnem 70% -a megtalálható az eritrociták egyik komponensében, az úgynevezett hemoglobinban, és az izomrostokban, a myoblobin nevű fehérjében.
A hemoglobin elengedhetetlen az oxigén szállításához a vérben, a tüdőből a szövetekbe. Az izomrostokban lévő mioglobin elfogadja, tárolja, szállítja és felszabadítja az oxigént.
Mi a vas szerepe a testben
A test vasának majdnem 6% -a bizonyos fehérjék része, amelyek elengedhetetlenek a légzéshez és az energia-anyagcseréhez, de ez a vas a kollagénszintézisben részt vevő enzimek és bizonyos neurotranszmitterek alkotóeleme is. A vas szükséges az immunrendszer megfelelő működéséhez is.
Ne feledje, hogy a vas létfontosságú ásványi anyag a hemoglobin, a vér oxigénszállításához szükséges fehérje megfelelő működéséhez. Ugyanakkor a vasnak szerepe van a test egyéb fontos folyamataiban is.
A vas segít fenntartani a test számos létfontosságú funkcióját, beleértve az energiát és a koncentrációt, az emésztőrendszeri folyamatokat, az immunrendszert és a testhőmérséklet szabályozását.
A terhesség alatt elengedhetetlen, főleg, hogy a vérmennyiség és az eritrociták termelése a terhesség alatt drámaian csökken, hogy táplálja a fejlődő magzatot (oxigénnel és tápanyagokkal). Emiatt a terhes nő vasigénye növekszik, különösen azért, mert vannak olyan tényezők, amelyek befolyásolják az ásványi anyag felszívódását.
A terhesség alatti alacsony vasbevitel növeli a koraszülés és az alacsony születési súly kockázatát a csecsemő számára.
A vashiányos terhes nőknél nagyobb valószínűséggel alakulnak ki fertőzések, mert a vas támogatja az immunrendszer működését is. Szakértők úgy vélik, hogy minden terhes nőnek 30–60 milligramm vas-kiegészítést kell bevennie a terhesség minden napján, függetlenül a szervezetben lévő vasszinttől.
A vas azért is fontos, mert segít energiában. Az étrendben lévő elégtelen mennyiségű vas befolyásolhatja az emberi test energiafelhasználását. A vas oxigént szállít az izmokba és az agyba, és elengedhetetlen mind a szellemi, mind a fizikai teljesítmény szempontjából.
A test vashiánya - mi okozhatja
A hiány egyik oka az anémia, más néven "vashiányos vérszegénység". Túl kis mennyiségű vas okozza az eritrocitákban. A vérszegénység tünetei lehetnek: fáradtság, gyengeség, szédülés, koncentrációs nehézség.
Feladat - A terhes nőknél nagyobb a vashiány kockázata, ezért a szakértők azt javasolják, hogy napi 27 milligramm vasat vegyenek be.
menstruáció - egy másik ok, amely kimeríti a test vasraktárait. Emiatt a nőknél magasabb a vérszegénység, mint a férfiaknál.
Fizikai erőfeszítés - az atlétikus nőknél fokozott a vashiány kockázata, és a kutatók úgy vélik, hogy a sportoló nőknek több vörösvértestre van szükségük ahhoz, hogy az oxigéntranszport megfelelően működhessen, hogy tartós fizikai erőfeszítéseket tehessenek.
vérzés - A hatalmas vérveszteséget szenvedő embereknek extra mennyiségű vasra van szükségük. Azoknál a betegeknél, akik gyakran adnak vért, és olyan betegeknek, akiknek gyomor-bélrendszeri vérzése van (gyógyszerek vagy bizonyos állapotok, például fekélyek és rák okozta), fokozott a vashiány kockázata.
Dialízis - Sok dializált betegnek extra mennyiségű vasra van szüksége. Ha a vesék nem működnek megfelelően, a vérszegénység gyakran mellékhatás.
A vaskészleteket kimerítő gyógyszerek - Egyes gyógyszerek befolyásolhatják a szervezet vasfelvevő képességét. Ezek lehetnek: néhány antibiotikum (ciprofloxacin és levofloxacin), tetraciklin, ranitidin és omeprazol (fekélyek, gyomorégés és egyéb problémák kezelésére), angiotenzin-konvertáló enzim-gátlók (ACE-gátlók) stb.
Ezenkívül más tényezők is társulhatnak a szervezet vashiányával.
Milyen betegségekhez vezethet a felesleges vas
A vas veszélyes lehet, ha nagy mennyiségben van a testben. A vasmérgezés lehet hirtelen vagy fokozatos, és szakértők szerint növelheti a testben "szabadon" keringő vas értékét.
Vasmérgezés - Akkor fordulhat elő, amikor a betegek, általában gyermekek, túladagolják a vas-kiegészítőket.
Öröklődő hemochromatosis - genetikai betegség, amelyet a felesleges vas felszívódása jellemez az ételből.
Jó tudni!
Idővel a hemochromatosis növeli az ízületi gyulladás, a rák, a májproblémák, a cukorbetegség és a szívelégtelenség kockázatát.
Bár a legtöbb ember csak az elfogyasztott vas 10% -át szívja fel, a hemochromatosisban szenvedő betegek akár 30% -ot is felszívnak. Ennek eredményeként a testükben lévő vas rendkívül veszélyes értékeket érhet el.
A felesleges vas lerakódhat a szervekben (májban, szívben és hasnyálmirigyben), ami olyan állapotokhoz vezethet, mint cirrózis, szívelégtelenség és cukorbetegség.
Vasforrások, amelyek segítenek megelőzni a hiányosságokat
Mint tudják, a vas fontos szerepet játszik a hemoglobin termelésében. A hemoglobinszint növelésének és a hiányok elkerülésének első lépése az, hogy több olyan ételt kezdjen el fogyasztani, amelyben magas a vas tartalma. Íme néhány jó forrás, amely ezt az ásványi anyagot tartalmazza:
• állatok mája és szervei
• rákfélék
• sovány marhahús
• brokkoli
• marha máj
• kelkáposzta
• főtt spenót
• zöldbab
• Fejes káposzta
• bab és lencse
• tofu
• sült krumpli
• fehér bab
• fekete csokoládé
• kagyló
• vasdúsított gabonafélék.
Szükség esetén orvosa javasolhatja orális vaskiegészítők szedését. Legyen óvatos, mert a túl sok vas a szervezetben a hemochromatosis nevű betegséget okozhatja. Ezeknek a kiegészítőknek lehetnek mellékhatásai, például székrekedés, hányinger és hányás.
A vas kétféle formában kapható: hem-vas és nonheme-vas. A hem vas fő forrása a baromfi és a hal, míg a nem hem vasat gabonafélékből, hüvelyesekből, gyümölcsökből és zöldségekből nyerik.