A vastagbélrák alacsonyabb kockázata a megfelelő étrend révén - Journal Gastro gastrointestinal
Egyre több bizonyíték mutatja, hogy étrendünk részben felelős a vastagbélrák kockázatáért. A gyulladásos ételek jelentősen megnövelhetik.
Könnyű megérteni, hogy az, amit eszünk és iszunk, miért befolyásolja közvetlenül az emésztőrendszerünk egészségét. Most kiderült, hogy az étrend gyulladást is okozhat a belekben. Ezek gyakran összefüggenek a vastagbélrák kialakulásával. Az is ismert, hogy a krónikus gyulladás negatív hatással van a szervezet védekezésére. A belek gyulladása, amelyet étrend okozhat, megzavarhatja az immunrendszert olyan mértékben, hogy megnő a vastagbélrák kockázata? Nagyon jogos kérdés, amelyet most egy nagy nemzetközi tanulmány megvizsgált.
Vastagbélrák kockázata a lemezen
A gyulladáscsökkentő étrend és a vastagbélrák kockázata közötti kapcsolat vizsgálatához két hosszú távú vizsgálat 125 000 tanulmányi résztvevőjétől gyűjtöttek adatokat. A résztvevők nagy számából a rendelkezésre álló szövetmintákkal több mint 1300 vastagbél- vagy végbélrákot dokumentáltak. Az empirikus étrendi gyulladásos mintának rövidített, úgynevezett EDIP az étel gyulladás-elősegítő potenciáljának mérőszáma. A kutatók eredményei megerősítették a régóta fennálló gyanút: Az EDIP-pontszám és a vastagbélrák kialakulásának kockázata szorosan összefügg. Más szavakkal: minél nagyobb a gyulladáspotenciál az étrendben, annál nagyobb a kockázata az érintett személynek.
Melyik étel?
Most természetesen szeretnénk tudni, mi a jobb, ha nem szolgáljuk ki magunkat, vagy nem olyan gyakran. Más szavakkal, ahol a magas EDIP pontszám lapul az ételben. A vörös és a feldolgozott hús, valamint a finomított, azaz erősen iparilag feldolgozott szemek különösen magas gyulladásos potenciállal rendelkeznek. Az erősen szénsavas italokat a lehetséges bűnösöknek is kitették. Ezzel szemben a sör és a bor (kis mennyiségben), a kávé, a fekete tea, az összes zöldség és a gyümölcslé alacsony EDIP pontszámmal rendelkezik. Ez a lista kétségkívül meglehetősen homályos és nem igazán megvilágító. Még nem ... A tudomány jelenleg teljes sebességgel azon dolgozik, hogy felfedje ételeink gyulladás-elősegítő hatását. Egyébként nem csak a vastagbélrák kockázatát tekintve. A diéta „gyulladhatósága” más betegségeknél is fontos szerepet játszik, például az osteoarthritisben. Ma a vörös hús gyakori fogyasztása az ízületi problémák egyik oka, például az osteoarthritis.