A vegán és a vegetáriánus étrend gyermekorvosai tanácsokat javasolnak
2018. november 22., csütörtök
Köln - Azoknak a szülőknek, akiknek gyermeke vegán vagy vegetáriánus, tanácsot kell kérniük a táplálkozási szakemberektől, hogy a gyermekeknek és serdülőknek ne alakuljanak ki hiánytünetek. Ez a Gyermekorvosok Szakmai Szövetségének (BVKJ) tanácsa.
Az egyesület hivatkozik a Német Gyermek- és Serdülőkori Társaság Táplálkozási Bizottságának (DGKJ) ajánlásaira is, amelyek szerint a vegán gyermekek szüleinek ellenőrizniük kell, hogy szükségük van-e bizonyos vitaminok és ásványi anyagok bevitelére.
„Az életük második felében élő csecsemőknél, a kisgyermekeknél és a menstruáló lányoknál nagyobb a vasigény. Mivel az ember jobban tudja hasznosítani a húsból származó vasat, mint a növényekből, a húsmentes étel elősegíti a vashiányt. ”- magyarázta Hans-Jürgen Nentwich, a BVKJ szakértője. Ha az összes állati terméket nem használják, akkor a B12-vitaminhiány kockázata is nagy, mivel ez a vitamin csak állati eredetű élelmiszerekben található meg.
Fontos azt is biztosítani, hogy elegendő fehérjebevitel legyen a tisztán növényi étrendben. Egész gabonafélék és hüvelyesek gondoskodhatnak erről. "Minél nagyobb az élelmiszerek száma, anélkül, hogy a gyermekek és serdülők elmenne, annál nagyobb a hiányok kockázata" - mondta a BVKJ.
aerzteblatt.de
Még az anyatejjel táplált csecsemők is szenvedhetnek hiányosságoktól, ha anyjuk elkerüli a különféle ételeket. "Terhesség alatti vegán étrend kiegészítő B12-vitamin-terápia nélkül neurológiai szempontból súlyos beteg újszülötteket figyeltek meg" - mondja Nentwich.