A vegán étrend a cukorbetegek megmentésére Jelenlegi nő A MAG
A Nutrients orvosi folyóiratban közzétett, túlsúlyos betegeken végzett új tanulmány igazolja ennek az étrendnek a cukorbetegség kockázatának megelőzésében rejlő előnyeit.
Ezt a betegséget krónikus hiperglikémia, a vér túlzottan magas glükóz (cukor) szintje jellemzi. Egészséges egyénnél a vércukorszint-szabályozást az inzulin végzi. A hasnyálmirigy szekretálja, ez a hormon lehetővé teszi a cukor bejutását a sejtekbe, hogy el tudja tölteni a szervezetben az "üzemanyag" szerepét. A 2-es típusú cukorbetegség a betegek 90% -át érinti leggyakrabban idős korban, és több elhízott vagy túlsúlyos embert érint. Az első kezelés tehát a lemez tartalmának felülvizsgálatából áll.
Ez az amerikai tanulmány ezért egy alternatívát, a vegán étrendet vizsgálta ennek a krónikus betegségnek a megelőzésére és leküzdésére. Tizenhat héten át 75 túlsúlyos, cukorbetegségben nem szenvedő embert két csoportra osztottak. Míg az első csoportnak nem szabad megváltoztatnia étkezési szokásait, a második kénytelen volt vegán étrendet követni. Ez abból állt, hogy a zsírt napi 20 grammra csökkentette, és csak gyümölcsöket, zöldségeket és magokat fogyasztott. A fogyás mellett a második csoportba tartozó betegek vércukorszintje csökkent, az inzulinszekréciójuk pedig érzékenyebb és nagyobb volt. A kutatók számára ezek az eredmények igazolják a veganizmus hatékonyságát a 2-es típusú cukorbetegség megelőzésében. Régi kutatások kimutatták, hogy az étrend ezen változása csökkentette a koleszterinszintet, a vérnyomást és a szívbetegségek kockázatát is.